Vino iz figov: 4 recepti doma

Sladko, sočno sadje fige je znano po svoji bogati sestavi in ​​zdravilnem učinku na telo. V dišečem sadju je celo razprševanje vitaminov, mikrohranil in virov energije.

Vinarji imajo radi fige zaradi visoke vsebnosti sladkorja, kar je optimalno za ustvarjanje alkoholnih pijač - namiznih in obogatenih. Vina iz dišečega sadja se dobro valjajo in ne potrebujejo obveznega sladkanja.

Vino iz figov: 4 recepti doma

Nasveti pred začetkom

  1. Fige je treba temeljito zmehčati in zakisati z limono ali jagodami.
  2. Bolje je uporabiti suho sadje in po tem poskusiti bolj naporne recepte s svežimi figami.
  3. Uspešne sestavine figovega vina: jabolčni sok, rozine, med, citrusi.

Figovo vino z borovnicami

Namesto suhega sadja lahko vzamete sveže in borovnice zamenjate z rozinami..

Sestavine

  1. Fige, posušene na soncu - 1 kg
  2. Posušene borovnice - 20-30 kosov..
  3. Voda - 10 L

Način kuhanja

  1. Fige previdno sortiramo, operemo, drobno nasekljamo.
  2. Koščke dajte v glineno posodo, nalijte malo tople vode.
  3. Nalijte borovnice in posodo tesno zaprite.
  4. Po 10 dneh odcedimo, napitek nalijemo v steklenice, hranimo v hladnih pogojih še 30 dni.

Fig Klasično vino

Kašo, ki ostane po fermentaciji, lahko uporabite za pripravo pijače.

Sestavine

  1. Suhe fige - 1,5 kg
  2. Sladkor - 1 kg
  3. Vinski kvas - 10 g
  4. Voda - 4 L

Način kuhanja

  1. Plodove nasekljamo, nalijemo v 8-litrsko stekleničko.
  2. Iz sladkorja in vode skuhamo sladkorni sirup, počakamo, da se ohladi, odcedimo, dodamo figo in dodamo preostalo vodo.
  3. Vlijemo kvas, vrat posode pokrijemo s pergamentom, pri čemer naredimo luknje z iglo.
  4. Pustite približno 30 dni, da opazujete stalne temperaturne razmere in mir.
  5. Ko se sadje naseli na dno, vino odcedite skozi krpo, ga razdelite v majhne posode in prestavite na hladno.

Fig vino iz rozin

Sestavine

  1. Sveže fige - 1 kg
  2. Sladkor - 1 kg
  3. Rozine - 25 kosov..
  4. Kvas - 10 g
  5. Voda - 3,5 L

Način kuhanja

  1. Pol kilograma sladkorja pomešamo s polovico določene prostornine vode, skuhamo gost sirup, pustimo, da se ohladi.
  2. Fige zmeljemo, dodamo ohlajeni tekočini, dodamo rozine in kvas.
  3. Stisnite grlo steklenice z loputo iz gostega tkanine, pritrdite z vrvjo, 14 dni pošljite na toplo mesto brez svetlobe.
  4. Naredite sladki sirup iz drugega dela vode in sladkorja, potem ko se ohladi, vlijte v fermentirano vino.
  5. Brez vmešavanja pošljite pijačo na fermentacijo.
  6. Počakajte 2 tedna, gnetite maso, pustite še 14 dni.
  7. Vino prenesite skozi gosto krpo, nalijte v majhne posode, hranite na hladnem približno 30 dni.

Figov med "med"

Ta recept je najtežji od danih in zahteva več časa. Toda tako pripravljena pijača ima resnično kraljevski okus, mehak jantarni odtenek in svežo aromo citrusov in karamele.

Sestavine

  1. Fige - 1 kg
  2. Sladkor - 1,2 kg
  3. Med - 0,3 L
  4. Voda - 6 L
  5. Pomaranča - 1 kos..
  6. Limona - 1 kos..
  7. Vinski kvas - 1 paket

Način kuhanja

  1. V sladko vrelo vodo zavremo sladki sirup, ki postopoma raztopi med. Postopek mora spremljati mešanje in odstranjevanje pene.
  2. Pustite, da se mešanica ohladi, nato pa jo nalijte v veliko stekleno posodo.
  3. Fige previdno zmeljemo, prelijemo 1-1,5 litra vrele vode, pustimo 10-12 ur, da vztrajajo.
  4. Tekočino odcedimo, figovo maso vlijemo v medeni sirup.
  5. Citronske sadje z olupkom narežemo na obroče, vržemo v steklenico.
  6. Sadju dodajte kvas, sladkor in preostalo vodo.
  7. Vino za začetno fermentacijo postavite za 4 dni v topel kotiček in mešajte dvakrat na dan.
  8. Tekočino odcedimo, nalijemo v posodo, zapremo z vodnim tesnilom, dokler fermentacija ne konča (1,5 meseca).
  9. Pijačo zdrži približno 1 leto, v prvi polovici vsakih 2 mesecev, da tekočino preide skozi tkanino.
  10. Na koncu zorenja vino razdelite v majhne steklenice, prestavite v hladnost in temo, kam pustite še 1 leto.

Podobno

Meni