Klasično pivo: recept z malo alkohola

Pijte: Pivo
Kako postreči: ohlajeno

Glavne sestavine:

voda, hmelj, ječmenov slad, kvas
Pripadnost: Rusija
Čas kuhanja: do 7 dni
Trdnost: do 9 °
Težavnost kuhanja: 3

Tretja najbolj priljubljena pijača na svetu po vodi in čaju je pivo. To nizkoalkoholno pijačo s prijetnim okusom in aromo imajo radi ljudje različnih starosti in družbenega statusa. Klasično pivo je posledica fermentacije sladovine, najpogosteje pridelane na osnovi ječmena, ki nastane zaradi naravnega kvasa. Hmeljjevi storžki dodajo okusu in adstrigiranost pijači. Danes si lahko to dišečo pijačo pripravite sami doma po receptih, ki so jih dokazali skozi leta..

Fotografija recepta

Sestavine

  • 24 litrov vode (2 vedra);
  • 200 ml koruznega sirupa;
  • 6 l ječmenovega slada (0,5 vedra);
  • 200 g svežega kvasa (2 pakiranja);
  • 6 žlic. stožci hmelja;
  • 1 čajna žlička soli (z diapozitivom).

Izdelava piva doma: klasičen recept

Najlažji za izvedbo je klasični recept za pivo.

Postopek izdelave piva doma po klasičnem receptu je naslednji:

Zvečer damo ječmenov slad v posodo z emajlom, na primer v velik lonec, nalijemo hladno vodo, previdno postavimo in pustimo do jutra (vsaj 12 ur).

Zjutraj dodajte sol sladu, premešajte in postavite na ogenj. Vsebino ponve zavremo in kuhamo, občasno mešamo na nizkem ognju 2 uri.

V tekočino vlijte hmeljeve stožce in kuhajte še pol ure.

Nato morate tekočino ohladiti na toplo stanje, odcediti in naliti v bolj prostorno posodo.

Vstavimo koruzni sirup in kvas, premešamo, ohlapno pokrijemo in pustimo 12-24 ur.

Po dveh dneh je treba pijačo ustekleničiti in napolniti, ne da bi jo zamašili 12 ur, nato pa je treba steklenice tesno zapreti in postaviti še en dan na hladno mesto.

Klasični recept za medeno pivo

Zelo priljubljen je tudi klasični recept medenega piva..

Sestavine

  • 4 kg naravnega cvetličnega medu;
  • 20 l čiste hladne vode;
  • 50-80 kosov. stožci hmelja (odvisno od njihove velikosti);
  • 100 g stisnjenega kvasa.

Postopek kuhanja je zelo preprost:

V veliko emajlirano posodo nalijte vodo.

Dodajte hmelj, segrejte tekočino in kuhajte na nizkem ognju 90 minut..

Ohladimo na 70 stopinj in postopoma vstavimo med.

Ohladimo na 25 stopinj in dodamo kvas..

Rahlo pokrijemo in pustimo 5 dni za infuzijo in fermentacijo pri sobni temperaturi.

Po tem času morate aromatično tekočino naliti v stekleno posodo, jo prenesti v hladen prostor in pustiti 12 ur, nato pa steklenice zapreti. Pijača bo v celoti pripravljena za pitje v 36 urah.

Podobno

Meni