Recept za brinovo vodko

Menu

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

Juniper se ne le odlično spoprijema z nalogo, da prikrije ostrega vonja in pekočega okusa vodke, ampak pijačo obogati z neverjetno eksotičnimi notami okusa in opojnih, prefinjenih odtenkov v aromatičnem šopku.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Jagodičeve jagode operemo s toplo vodo iz pipe, nato jih osušimo na papirnatih brisačah..
2. Suho sadje razporedite v možnarju in mletite s pestičem do goste gnojevke.
3. Jagodni pire damo v stekleno steklenico za infundiranje, nato pa jo napolnimo s kakovostno vodko.
4. Tinkturo pošljemo v temen, miren prostor, kjer temperatura ne pade pod 20 ° C.
5. Antioksidant zdržimo 14 dni, med katerim enkrat na dan stresamo steklenico.
6. Po določenem času alkohol filtriramo skozi večplastno gazo in previdno stisnemo jagodno kašo.
7. V lonec z debelim dnom nalijte ustekleničeno ali dobro vodo, nato pa jo segrejte do 50-60 ° С.
8. V vročo tekočino počasi vlijemo granuliran sladkor in dodamo citronsko kislino..
9. Zmanjšajte vročino na minimalno in ob močnem mešanju juhe kuhajte približno 7-10 minut.
10. Končni sirup naravno ohladimo na 20-25 ° C, nakar ga zmešamo s filtrirano infuzijo.
11. Enolončnico nalijte v čisto posodo in vztrajajte na hladnem še 3-4 dni, nato pa povabite prijatelje na degustacijo.

Recept za brinovo vodko za mesečino

Ta recept za brinovo vodko bo neprecenljiva najdba za tiste, ki cenijo in obožujejo alkohol pod ponosnim imenom. Gin. Opisana tehnologija kuhanja bo bolj zapletena kot prejšnja in od vas bo zahtevala malo več truda, rezultat pa se bo popolnoma upravičil. Kot alkoholno osnovo je treba uporabiti visokokakovosten mesečino, ki je bila podvržena dvojni destilaciji in temeljitemu čiščenju s premogom ali manganom.

Med degustatorji je veliko razprav o imenu tega izdelka - nekateri ga imenujejo brinova vodka, drugi ji pravijo brinova tinktura, tretji pa jo imenujejo brina. Ne glede na ime alkohola je po vsem svetu znan po svojem izvirnem, prefinjenem okusu in izjemni redki aromi..

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Skozi jagode se sortiramo, operemo, nato osušimo na prtičkih ali papirnatih brisačah.
2. Suho brino damo v globoko skledo in jo zdrobimo do pireja.
3. Jagodičje kosmiče prenesemo v stekleničko za infundiranje, v isto dodamo cimet, koriander in janeževa semena.
4. Temeljito operem limono ali apno, nato pa previdno odrežem lupinico in se trudim, da se ne dotakne bele plasti, ki lahko močno pijačo pokvari s svojo grenkobo. Narezano lupino zmeljemo v mešalniku do praškastega stanja in jo nato pošljemo v steklenico na preostale sestavne dele.
5. Maso dobro premešamo in napolnimo z močno alkoholno tekočino.
6. Šipko prenesemo v temen in topel kotiček in vztrajamo sedem dni. Po enem tednu bo tekočina pridobila rjavkasto barvo in izrazito pikantno aromo.
7. Alkohol filtriramo skozi domač filter iz gaze in gosto plastjo bombažne volne.
8. Pripravljeno in rafinirano kašo nalijemo v kocko iz lončevega koša in izvedemo prvo nefrakcijsko destilacijo. Izbor surovega alkohola zaustavimo v trenutku, ko moč v potoku pade pod 10 vrtljajev.
9. Izmerimo skupno moč alkoholne tekočine in jo razredčimo z vodo do 20-23 vrtljajev.
10. Znova nalijemo destilat v kocko in začnemo s sekundarno destilacijo, tokrat z obveznim ločevanjem frakcij glave in repa, s posebno pozornostjo na povprečni delež pitja.
11. Del za pitje nalijemo v steklenice iz temnega stekla in ga prenesemo v hladen prostor s temperaturo, ki ne presega 11 ° C.
12. V 3-4 dneh pustite, da dozori. Pripravljen alkohol bo neverjetno podoben pravemu kakovostnemu ginu.

Recept za tinkturo brinove lune

Tinktura na brinovih jagodičevih jagodah, ustvarjena z lastnimi rokami doma po tem receptu, ima prijeten smrekov vonj, aromo citrusov in dolgotrajen, viskozen videz. Obrtniki trdijo, da se ta močna pijača popolnoma prilega jedilniku novoletnih praznikov.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Plodove brina razporedimo v globoko posodo in jih gnetemo s potisnim ali rolado do kašastega stanja.
2. Nastala jagodna kaša se za vztrajanje prenese v steklen kozarec.
3. Orehe očistimo z lupin in drugih naplavin. Oreščna jedrca razporedimo v možnarju in jih temeljito potisnemo v prašno stanje. Narezane oreščke pošljejo v steklenico jagodam.
4. Operite agrume, nato pa previdno odrežite lupino z njih, pri tem pa se ne poskušajte dotakniti belega mesa. Nato narežite lupino s tankimi trakovi in ​​jo položite na vrh matic.
5. Vse sestavine dobro premešamo in jih napolnimo s kakovostnim mesečinom dvojne ali celo trojne destilacije.
6. Posodo pošljemo v topel in temen kotiček in vztrajamo pri alkoholu 15-20 dni.
7. Starana infuzija se filtrira skozi večplastno gazo in nato skozi bombažni ali kavni filter.
8. V ločeni skledi iztisnite sok iz vseh olupljenih agrumov in ga nato filtrirajte skozi fino cedilo ali gazo.
9. V vročo ponev z visokimi stranicami nalijte granulirani sladkor in citronsko kislino, ju rahlo segrejte na nizkem ognju.
10. Tam dodamo očiščeno vodo in sveže stisnjen sok citrusov, nato sirup kuhamo ob stalnem mešanju 13-15 minut.
11. Vročemu sirupu damo možnost, da se ohladi na 20-23 ° C, nato pa ga zmešamo s filtrirano infuzijo.
12. Praktično dokončano alkoholno pijačo postavimo v hladilnik za 3-4 dni, nakar skličemo goste, da jo okusijo.

Koristne lastnosti tinkture brina

Ni skrivnost, da so prednosti brinove tinkture ali vodke preprosto neprecenljive. Poglejmo si najbolj uporabne lastnosti tega alkohola..

• pomaga izboljšati odvajanje želodčnega soka;
• lajša zgago in slabost;
• pomaga pri obvladovanju napihnjenosti in rešuje težave povečanega blata;
• pomaga odstraniti sputum iz pljuč;
• Pomaga lajšati simptome sinusitisa
• se aktivno bori z nespečnostjo, zato normalizira spanec in močno olajša zaspanje;
• učinkovito blaži bolečino s protinom in revmo.

Kontraindikacije

V nekaterih primerih je uporaba brinove vodke ali tinkture strogo prepovedana. Preden začnete degustirati alkohol, ne pozabite prebrati seznama kontraindikacij.