Kako narediti mandarino liker doma

Menu

• Recept za mandarino liker na alkoholu
• Recept za mandarinski liker na mesečini
• Video recepti za mandarino liker
• Koristne informacije

Za pripravo te neverjetne pijače bo potreben nekaj več kot en teden, med katerim boste potrebovali malo truda, malo pozornosti in veliko želje, da se izkažete kot ustvarjalec nečesa okusnega in božanskega.

Profesionalni barmani trdijo, da je to, kako lepo je dano to čisto, čisto prav tako nepogrešljivo za pripravo elegantnih koktajlov..

Bistvene sestavine

Tehnologija izdelave

1. Najprej mandarine temeljito speremo s trdo krtačo, da v celoti odstranimo kemične elemente in vosek, ki prekrijejo površino sadja, da podaljšajo rok njihove uporabe..
2. Kuhano vodo prelijte z opranim sadjem, nato pa suho obrišite s prtičkom ali papirnato brisačo.
3. Mandarine očistimo z olupkov, po katerih odstranimo lupino iz bele kaše, kar lahko močno pokvari okus prihodnje nege in ji daje pretirano grenkobo. Mandarine same dajo v plastično vrečko in postavijo v hladilnik na spodnjo polico.
4. Olupljene lupine damo v steriliziran litrski kozarec in jih napolnimo s kakovostno vodko.
5. Posodo tesno zapremo in odpremimo na najbolj temno in toplo mesto, na primer v kuhinjsko omarico.
6. Pri izdelku vztrajamo vsaj pet dni, vsebino pa vsak dan 2-3 krat temeljito pretresite.
7. Peti dan od začetka infuzije, mandarine vzemite iz hladilnika in iz njih iztisnite sok s sokovnikom ali na kateri koli drug primeren način.
8. Stisnjen sok filtriramo skozi gazo, da se znebimo majhnih kosov celuloze.
9. Filtriran sok nalijte v emajlirano ponev in vanj dodajte sladkor..
10. Ponev pošljemo na štedilnik in ob stalnem mešanju vsebino pripeljemo do vretja, nato zmanjšamo vročino in sirup vremo nekaj minut.
11. Medtem ko se sirup naravno ohlaja, filtriramo vodko infuzijo, hkrati pa mandarine dobro olupimo.
12. V čisti posodi zmešamo ohlajen sirup in alkoholno infuzijo, nato pa ga nalijemo v steklenice in pustimo, da zori tri dni.
13. Pred takojšnjo degustacijo je treba steklenico dobro pretresti in po tem naliti alkohol v kozarce.

Recept za mandarino liker na alkoholu

Med izkušenimi monsinerji je bil ta recept že večkrat preizkušen in je zelo uspešen. Pripravljena alkoholna pijača najprej osvaja srca lepih dam, nato pa očara moško polovico družbe. Elegantna, globoka citrusna aroma s subtilno grenkobno grenkobo, pa tudi napeta, razkošna aroma, se lahko potegujejo za večino najboljše elitne, žlahtne pijače izdelkov z blagovno znamko, ki jih izdelujejo znani proizvajalci.

Bistvene sestavine

Tehnologija izdelave

1. Vse štiri vrste citrusov temeljito speremo s toplo vodo s trdim umivalnikom..
2. Oprano sadje damo v globoko posodo in jih potresemo z vrelo vodo, nato pa jih obrišemo do suhega.
3. S finim graterjem previdno odstranite lupino iz vsakega citrusa in poskušate ne dotakniti bele plasti, katere prisotnost lahko pokvari okus bodoče pijače. Olupljeno sadje damo v plastično vrečko in za zdaj jih damo v hladilnik za boljše ohranjanje.
4. V sterilizirani stekleni posodi razporedite majhno lupino mandarin, pomaranč, limete in pol limone.
5. Tam nalijte alkohol in kozarec zatesnite s kapronovo pokrovko.
6. Posodo z infuzijo prenesemo v temen, miren prostor, na primer kuhinjsko omarico.
7. Izdelek vztrajamo tri dni, pri čemer vsebino tresemo 3-4 krat na dan.
8. Tretji dan po zagonu lupine citrusov sesekljajte prej olupljeno sadje pomaranče, mandarine, limete in limone v skledi mešalnika, dokler ne dobite stanja, podobnega kaši..
9. Nastalo kašo razporedite v emajlirano ponev in ji dodajte ustekleničeno vodo in granuliran sladkor..
10. Zmes citrusov pošljemo na štedilnik in na stalnem, intenzivnem mešanju segrevamo na srednji vročini. Po vrenju zmanjšajte toploto na nizko in sirup kuhajte še 10-15 minut.
11. Pustite, da se sirup na hladnem mestu ohladi na sobno temperaturo, nato pa ga položite skozi colander in nato filtrirajte skozi gaze filter.
12. Alkoholno infuzijo filtriramo v ločeno posodo, nato pa previdno stisnemo lupine citrusov in tako čim bolj iztisnemo dragoceno tekočino.
13. Zmešamo sirup in alkoholno infuzijo, po kateri nalijemo nezrelo pijačo v steklenice.
14. Liker pošljemo v hladen prostor vsaj en mesec. To obdobje bo stabiliziralo okus in aromo visokokakovostnega alkohola, pa tudi pridobilo potrebno stopnjo jakosti.

Recept za mandarinski liker na mesečini

Predstavljena tehnologija za pripravo domačega likerja ima edinstven zasuk, ki sestoji iz uporabe mandarinskih olupkov in odlično izbrane sestave začimb, ki ne daje le okusa in vonja bodoče alkoholne sorte, ampak tudi poveča uporabnost končnega izdelka. Kot alkoholna osnova je najprimernejša dvojna destilacija in luknja z visokim čiščenjem z močjo 60-70 vrtljajev.

Bistvene sestavine

Tehnologija izdelave

1. Mandarine temeljito operemo, nato prelijemo z vrelo vodo in obrišemo do suhega.
2. Mandarinovo lupino previdno odrežite in v nobenem primeru ne zajemite bele plasti.
3. Rezino narežemo na tanke trakove, nato pa damo v pripravljen steriliziran kozarec.
4. Vse začimbe damo v malto in rahlo zdrobimo s pestičem.
5. Nastala začinjena mešanica se pošlje v kozarec limonine lupine.
6. Tam nalijte mesečino in posodo tesno zaprite s pokrovom.
7. Infuzijo vzdržujemo v temnem prostoru s sobno temperaturo en teden.
8. Mandarine očistimo iz belih vlaken in iz njih iztisnemo sok na kakršen koli običajni način.
9. Stisnjen sok, pomešan z vodo, in jim dodajte sladkor.
10. Dobljeno mešanico zavremo, nato pa zmanjšamo toploto in sirup vremo še 5-7 minut, pri čemer nenehno odstranjujemo nastalo peno. Glavni znak pripravljenosti za sirup je popolno prenehanje bele pene.
11. Pustimo, da se tekočina ohladi na sobno temperaturo, nakar sirup pošljemo v hladilnik, dokler ekstrakt ne stara.
12. Infuzijo filtriramo in zmešamo s sirupom.
13. Končni izdelek stojimo še en teden in pol na toplem, kjer sonce ne prodira.
14. Po potrebi ponovite postopek filtriranja in okusite začinjen alkohol.

Video recepti za mandarino liker

Zelo koristno bo spoznavanje drugih kognitivnih receptov mandarinskih likerjev, ki so se zelo izkazali med izkušenimi vinarji in eminentnimi degustatorji.

Video številka 1. Ta video bo zelo podrobno prikazal, kako narediti mandarino pijačo doma in v enem tednu uživati ​​v njenem božanskem okusu in fantastični aromi..