Recept za mesečino na suhih marelicah

Menu

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

• Bistvene sestavine
• Tehnologija kuhanja

Seveda rezanci ne bodo imeli enakega izrazitega, globokega vonja, ki ga dobimo v primeru priprave "lune na svežih marelicah", vendar ima končni destilat na suhih marelicah še vedno neprimerljiv, blag okus in subtilen, komaj zaznaven vonj po svežem sadju.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

Kuhanje Mash

1. V manjši posodi segrejemo 3 litre vode v stekleničenju do temperature 30-35 ° C.
2. Suhe marelice damo v globoko posodo in jo napolnimo z segreto tekočino, po kateri pustimo v tej obliki, da se namaka približno eno uro.
3. Otekle, mehke surovine sperite s tekočo vodo in odstranite semena iz marelice, če obstajajo.
4. Pripravljeno sadje damo v steklenico za fermentacijo, nato pa nanje nalijemo tekočino, v kateri so namočene suhe marelice.
5. Vanjo dodamo preostalo vodo in dodamo granuliran sladkor, nakar mešamo pivino, dokler se sladkorna zrna popolnoma ne raztopijo v tekočini.
6. V ločeni skledi kuhamo kvas po navodilih na embalaži.
7. Nastalo kvasovko maso vlijemo v posodo za fermentacijo in še enkrat vmešamo pivino.
8. Na vrat posode tesno namestimo hidravlični polk, po katerem pivnico prenesemo na toplo, zatemnjeno mesto, kjer temperatura ne pade pod 22 ° C.
9. Prve tri dni, 2-3 krat na dan, pretresite vsebino fermentacijske posode. Če je na površini piva nastala dokaj gosta plast suhega sadja, odstranite pokrovko in maso zmešajte z leseno žlico, nato pa vodno ključavnico vrnite na svoje mesto.
10. Pričakujemo popolno prenehanje fermentacijskega procesa, ki običajno traja največ dva tedna.

Kuhanje lune

1. Takoj, ko je kaša fermentirala, jo previdno odstranite iz usedline in nato filtrirajte skozi gazno krpo, zloženo v treh plasteh.
2. Očiščeno kašo nalijte v luno in izvedite prvo destilacijo na največji vročini, ne da bi ločevali na frakcije. V nobenem primeru ne vmesnega čiščenja, saj bo ta postopek izničil vonj in okus suhih marelic.
3. Tako dobljeni surovi alkohol razredčimo s stekleničeno ali izvirsko vodo, dokler ne dobimo trdnjave 20 zavojev..
4. Izvedemo sekundarno destilacijo, tokrat z ločitvijo "glave", "telesa" in "repov".
5. Izmerimo jakost pitne frakcije in jo razredčimo z vodo do potrebne stopnje.

Recept za tinkturo posušenih marelic na luno

Kot del tega recepta ni naključje, da se uporabljajo orehove rozine in predelne stene, saj so dostojen dodatek okusu suhih marelic, kar omogoča pripravo žlahtne, elitne alkoholne pijače, ki si zasluži pozornost celo kraljevcev. Kot alkoholno osnovo je najbolje uporabiti prvovrstni mesečino, ki je bila podvržena dvojni destilaciji.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Suhe marelice damo v globoko posodo in jo napolnimo s toplo vodo, katere temperatura ne presega 35 ° C. Plodove pustimo v tem stanju, da se približno eno uro zmehčajo. Po določenem obdobju odcedite vodo in odstranite semena iz suhih marelic, če obstajajo, nato pa jih narežite na majhne kocke.
2. Rozine dajte v ločeno skledo, nato pa nad njo nalijte vrelo vodo in pustite, da nabrekne približno pol ure. Po tem času odlijemo vodo in izdelek zvrnemo v colander, da se naravno znebimo odvečne vlage.
3. Previdno razvrstimo orehove predelne stene, odstranimo ostanke in nato v posodi mešalnika zmeljemo do velikosti bisernega ječmena.
4. V steklenico za vztrajanje položite sesekljane suhe marelice, nato rozine in sesekljane orehove membrane.
5. Vse sestavine prelijemo s trdnim lunom in tesno zapremo steklenico.
6. Infuzijo prenesemo v temen prostor s temperaturo najmanj 22 ° C in vzdržujemo en mesec.
7. Po treh tednih napitek filtrirajte skozi troslojni filter z gazo in previdno stisnite trdi del.
8. Filtrirano enolončnico nalijte v čisto kozarec in v njej razredčite potrebno količino medu ali granuliranega sladkorja..
9. Ponovno zaprite steklenico, nato jo vrnite na prvotno mesto in stoji še en teden.
10. Pripravljeno tinkturo lahko postrežete na mizi in začnete z degustacijo.

Recept za tinkturo posušenih marelic na alkoholu

V pripravi je predstavljena različica tinkture na osnovi etilnega alkohola. Poleg suhih marelic, ki igrajo glavno vlogo v tej pijači, je v recept vključeno še drugo suho sadje in različne začimbe. Pijača ima kompleksen, bogat okus in prefinjeno, opojno aromo.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Vse suho sadje temeljito operemo s tekočo vodo, nato pa posušimo na papirnatih brisačah..
2. Oprano sadje narežemo na majhne koščke in jih damo v posodo za vztrajanje.
3. Nastalo zmes prelijemo z alkoholno osnovo, po kateri steklenico hermetično zapremo in postavimo na toplo mesto 20 dni. Vsebino občasno pretresite.
4. Medtem z mletjem zmeljemo vse začimbe v malti, nato pa dobljeno zmes zmešamo s cvetnim medom.
5. Po treh tednih od trenutka vztrajanja infuziji dodajte začinjen med.
6. Antiperspirant vrnemo na prvotno mesto in ga vzdržujemo še 15 dni.
7. Alkohol odcedimo iz oborine in ga nato filtriramo skozi bombažno-gazni filter. V tej fazi lahko sladkate prihajajoči alkohol.
8. Končni izdelek nalijemo v steklenice, ki jih pošljemo v hladen prostor s temperaturo, ki ne presega 12 ° C.
9. Naredimo si domači segrevalni "počitek" 10 dni in po tem okusimo.

Recept za tinkturo suhega sadja iz lune

Predstavljeni recept za mesečino za mešanico suhih marelic in drugega suhega sadja je zasnovan za 3-litrski kozarec. Ta tehnologija je najbolj zapletena od vseh predstavljenih zgoraj in zadeva ni le v povečanem številu sestavnih delov, temveč tudi v zahtevnosti priprave. Kot alkoholno osnovo bomo uporabili nestandardno paleto alkohola: dobro vodko, kvaliteten rum in visokokakovostni mesečino.

Neprimerljiv okus, bogata aroma in očarljiva barva končnega antioksidanta bodo osvojili srce vsakega potrošnika.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Vse suho sadje temeljito speremo s tekočo vodo, nato jih damo v globoko posodo in napolnimo s kuhano toplo tekočino, da jih zmehčamo. Plodove pustimo v tem stanju vsaj pol ure. Po tem odcedite vodo, posušite sadje na papirnatih brisačah in jih razrežite na srednje velike koščke.
2. Oreščke očistimo iz naplavin, lupin in lupin, nato pa prelijemo z vrelo vodo.
3. Moji citrusi, posušeni in narezani na tanke obroče.
4. V ponvi skuhamo sirup iz rjavega sladkorja in ustekleničene vode, nato pa ga ohladimo na 23-25 ​​° C.
5. Začimbe dajte v malto in jih mletite s pestičem.
6. V plastenko za vztrajanje damo suho sadje, oreščke, začimbe in agrume, nato pa vlijemo isto mešanico alkohola.
7. Infuzijo pustite na toplem vsaj mesec dni.
8. Končana tinktura je skrbno filtrirana in ustekleničena.
9. Pustimo, da dozoreva zori v hladilniku še nekaj tednov, nato pa izvedemo degustacijo.

Video recepti lune na suhih marelicah

Toplo priporočam ogled predstavljenih videoposnetkov, ki vam bodo pomagali razumeti preprosto tehnologijo ustvarjanja tinkture za luno in suhe marelice.

Tu je preprost in hiter način, kako narediti tinkture na luni in suhih marelicah.