Recept za ingverjevo tinkturo
Ingverjeva tinktura je izjemno dišeča in nepopisno okusna pijača, ki bo zagotovo všeč tako gurmanom kot tistim, ki so se šele začeli spoznavati z mojstrovinami domačega vinarstva.
Menu
Danes bom predstavil vašo pozornost najbolj zanesljivih in zanimivih receptov za to neverjetno vročo pijačo..
Bistvene sestavine
| Komponente | Sorazmerje |
| koren svežega ingverja | 50 g |
| dobra vodka | 700 ml |
| tekoči med (neobvezno) | 80 g |
Tehnologija izdelave
- Najprej olupite ingverjevo korenino s kože, nato jo sperite in posušite s prtičkom.
- Izdelek zdrobite na fino grater ali ga mletite v mlinčku za meso do pireja.
- Nastalo kašo razporedite v stekleno posodo in ji dodajte tekoči med. Šećerni med moramo najprej stopiti v parni kopeli ali mikrovalovni pečici, nato pa ga pustiti, da se nekoliko ohladi in pomešati z ingverjem.
- Sestavine rahlo premešajte, nato nalijte močan alkohol.
- Posodo zaprite s kapronovo kapo in vsebino močno pretresite, dokler ne dobite homogene konsistence..
- Infuzijo damo v temen prostor s stabilno temperaturo od 23 do 27 ° C.
- Izdelek vztrajamo 14-17 dni, obvezno pa kozarec vsak dan potresemo 2-3 krat.
- Kuhan detergent spusti skozi fino cedilo in nato filtriraj skozi filter bombažne gaze.
- Takoj lahko začnemo z degustacijo, alkohol pa lahko pustimo v hladilniku še nekaj dni.
Hiter recept za ingverjevo tinkturo na mesečini
Za pripravo ingverjeve tinkture na luni po tem receptu bo trajalo le 20–30 minut, rezultat pa bo neprimerljiva alkoholna pijača s očarljivim okusom limone, sladko medeno mehkobo in bogat dolgotrajen pookus z izrazitimi namigi ingverja.
Moč tega domačega izdelka se giblje od 34 do 37 vrtljajev. Odlična bo različica alkohola na kakovostnem luni, svežem ingverju z dodatkom aromatičnega medu aperitiv in enostavno izboljšate svoj apetit in razvedrite.
Bistvene sestavine
| Komponente | Sorazmerje |
| koren svežega ingverja | 30 g |
| dvojna destilacijska mesečina s trdnostjo 45-50% | 500 ml |
| tekoči med | 15 g |
| srednja limona | 1 kos. |
| sol | 1 ščepec |
Tehnologija izdelave
- Limono previdno operemo s trdim umivalnikom, nato pa nekaj minut prelijemo z vrelo vodo.
- Pripravljeno sadje osušite in koščke nežno odstranite s fino graterjo. Med luščenjem se trudimo, da se ne dotaknemo belega grenkega mesa, kar lahko negativno vpliva na okus pripravljenega alkohola.
- Ingver olupite, izperite in nasekljajte na grobi grani.
- V majhni posodi razporedite zdrobljen ingver in limonino lupinico, nato pa jim dodajte sol in maso previdno mletite.
- Nastala zmes se pošlje v stekleničko za infuzijo.
- Stisnite sok iz polovice limone in spet vse temeljito premešajte.
- Dobljeno mešanico vztrajamo na vročini največ 10 minut, nakar dodamo med in trde lune dvojne destilacije in kakovostnega čiščenja.
- Steklenico zapremo s pokrovom in vsebino močno stresamo 20–30 sekund, po tem pustimo, da pijača kuhamo 10 minut.
- Pijačo filtriramo skozi bombažno-gazni filter, pri čemer pazljivo stisnemo trdi del infuzije.
- Tinktura je pripravljena, lahko začnete z degustacijo!
Recept za ingverjevo tinkturo za alkohol
Po tem receptu za kuhanje doma dobimo aromatično in okusno ingverjevo vodko. Alkoholna pijača, ki vključuje čudovit pleksus najboljših lastnosti ingverja in citrusov, pomaga obvladovati gripo, okrepiti imuniteto, hitro se znebiti močnega glavobola, poleg tega pa tudi znatno okrepiti živahnost in pomemben del dobrega razpoloženja.
Bistvene sestavine
| Komponente | Sorazmerje |
| koren svežega ingverja | 80 g |
| razredčen alkohol z jakostjo 45-50% | 700 ml |
| grenivke | 2 kos. |
| limona | 3 kos. |
| pomaranča | 2 kos. |
| tekoči med | 40 g |
Tehnologija izdelave
- Vse agrume temeljito operemo s trdim umivalnikom, nato jih damo v globoko posodo in za nekaj minut prelijemo z vrelo vodo.
- Suho obrišite oprano sadje in jim previdno odstranite lupino, pri tem pa se ne poskušajte dotakniti belega grenkega mesa.
- Olupljeno kožo narežite na tanke trakove in za vztrajanje položite steklenico.
- Ingver olupite, nato sperite s tekočo vodo in zdrobite na finem graterju. Nastala kaša se pošlje v kozarec z agrumi.
- Tja dodamo tekoči med in vlijemo medicinski alkohol, razredčen na 45-50 vrtljajev.
- Posodo natrgajte in vsebino močno pretresite približno 30-40 sekund, dokler ne dobite homogene konsistence..
- Steklenico odstranimo na toplem, zatemnjenem mestu in infuzijo vzdržujemo vsaj 10 dni. Vsak dan se prepričajte, da vsebino pretresete 1-2 krat.
- Infuzijo filtriramo skozi bombažno-gazni filter in nato prelijemo v steklenice.
- Steklenice postavimo na hladen, temen prostor, da vsaj en teden stabilizirajo okus in aromo.
Recept za ingverjevo tinkturo na konjaku
Okus tega alkohola se razlikuje po pikantnosti in raznolikosti, aroma pa osvaja s svojim čarobnim, očarljivim šopkom.
Bistvene sestavine
| Komponente | Sorazmerje |
| koren svežega ingverja | 60 g |
| konjak | 250 ml |
| ustekleničena voda | 350 ml |
| granuliran sladkor | 200 g |
| rjavi sladkor | 150 g |
| 50% alkohola | 250 ml |
| klinček | 4 brsti |
| kardamom | 10 g |
| pomaranča | 1 kos. |
Tehnologija izdelave
- V manjšo ponev nalijte ustekleničeno vodo in ji dodajte obe vrsti granuliranega sladkorja..
- Mešanico pošljemo na ogenj in jo zavremo.
- Zmanjšajte toploto na minimalno in v vrelo tekočino dodajte klinčke in kardamom..
- Olupite svežo ingverjevo korenino, nato jo s pomočjo drobnega graterja sperite in na drobno naribajte.
- Dobljeno kašo pošljemo v vreli sirup in kuhamo 10-15 minut na zelo nizkem ognju ob stalnem in intenzivnem mešanju.
- Zmes odstranite z ognja in jo ohladite na sobno temperaturo.
- Ohlajen sirup spusti skozi fino cedilo in nato temeljito filtrira skozi filter iz bombažne gaze.
- Pomarančo temeljito operemo, nato pa previdno odstranimo lupino, ki smo jo narezali na majhne trakove.
- Očiščeno tekočino nalijemo v stekleno steklenico in vanjo pošljemo pomarančno lupino.
- Zmešajte in nalijte razredčen alkohol in poceni, lahko s tremi zvezdicami konjak.
- Infuzijo vztrajamo v temnem, hladnem prostoru 30 dni, vsaj enkrat na dan pa stresamo steklenico z vsebino.
- Končano pijačo filtrirajte skozi bombažni filter, nato pa jo prelijte v steklene posode in pustite, da se "počiva" še en teden.
Video recepti za pripravo ingverjeve tinkture
Predlagam, da se seznanite z drugimi različicami ingverjeve tinkture, ki so jih razvili in skrbno preučili izkušeni vinarji.
Najprej se morate seznaniti z receptom ingver-limonine tinkture, katere izvajanje bo trajalo le 15 minut. Če verjamete besedam avtorja, je alkohol zelo dišeč in nenavadno okusen..
Ta videoposnetek predvaja postopno pripravo mehke, močne in nepopisno okusne tinkture ingverjeve brinove.
V tem videu bo profesionalna destilarna hkrati predstavila dva preprosta recepta: prvi je klasičen, drugi pa hiter. Čarovnik bo prikazal celoten postopek kuhanja do najmanjših podrobnosti, pa tudi delil svoje izkušnje in vam ponudil veliko koristnih informacij.
Koristne informacije
- Kakovost številnih tinktur je neposredno odvisna od baze, ki vsebuje alkohol, na kateri so pripravljene. V zvezi s tem vam želim ponuditi preizkušen recept luna na hrastovih sekancih, ki bo odlična sestavina za številne domače alkoholne pijače.
- Luna na kavnih zrnih Je odlična samostojna poslastica s čudovito aromo in značilnim okusom uporabljenih surovin..
- Če ste se šele začeli seznanjati z domačim pivovarstvom, vas bo prijetno presenetila novica, da lahko kuhate višje luna na čaju.
- Ljubitelje nekonvencionalnih okusov bo zagotovo spletla recept. luna na chagi - neverjetno ustvarjanje prefinjenih vinarjev, ki je skladišče hranil in elementov v sledovih.