Kako narediti tinkturo borovnic na vodki doma

Menu

• Recept za tinkture iz borovnic in vodke
• Recept za tinkture iz borovnic in alkohola
• Recept za tinkturo jagod in borovnic na vodki
• Video recepti za pripravo tinktur iz borovnic
• Koristne informacije

Jagode je treba skrbno razvrstiti in izbrati samo zrelo in sočno sadje, potem bo okus bodočega borovničevega napitka nasičen, aroma pa bo privlačna in izrazita.

Bistvene sestavine

Tehnologija izdelave

1. Jagode temeljito sperite pod toplo vodo iz pipe.
2. Oprane borovnice položimo v globoko skledo in jih s potisnim ali valjarjem zdrobimo do kašastega stanja.
3. Dobljeno maso pustimo 3 ure na toplem sončnem mestu, potem ko jo pokrijemo s troslojno krpo iz gaze.
4. Medtem operemo limono ali pomarančo in nato previdno narežemo lupino. V idealnem primeru uporabite lupino obeh agrumov, nato pa se bo aromatični šopek okusov popestril z novimi barvami in odtenki.
5. Skozi fino sito zdrobite prave in rahlo peneče borovnice.
6. Filtriranemu soku dodajte filtrirano palico cimeta in citrusovo lupino. Pravico imate, da izberete začimbe po lastni presoji, pri čemer se osredotočite na osebne nastavitve okusa.
7. Jagodno mešanico pošljemo na šibko vročino in po vrenju vremo tekočino 15-20 minut.
8. Pustite, da se zmes naravno ohladi na temperaturo 23-25 ​​° C.
9. Medtem vmešamo ustekleničeno tekočino in granuliran sladkor ter sirup skuhamo na standardni način. Takoj, ko se bela pena preneha oblikovati in zrna sladke sestavine popolnoma izginejo v tekočini, je sirup pripravljen.
10. Sladkorni sirup ohladite, nato ga filtrirajte skozi fino cedilo ali filter gaze. Enako storimo z borovnično tekočino..
11. V stekleni kozarec za infundiranje nalijte sladkorni sirup in citrusov borovničev sok.
12. Tam nalijte luno in posodo natopite s kapronovim pokrovom.
13. Vsebino močno in temeljito pretresite nekaj minut, da se čim bolj primešajo vse tekoče komponente..
14. Infuzijo borovnice pošljemo v temen prostor s temperaturo od 21 do 25 ° C in tam stojimo 90 dni.
15. Končni nadev filtriramo skozi filter z gazo in nato filtriramo skozi bombažno volno.
16. Nalijemo alkohol v steklene steklenice in shranimo v hladnih, zatemnjenih razmerah vsaj 60 dni in po okušanju.

Recept za tinkture iz borovnic in vodke

Predstavljeni recept za tinkturo borovnic na vodki je zasnovan za prodajo doma in ne pomeni prisotnosti posebne opreme ali posebnega znanja o vinarstvu.

Pripravljen alkohol ima temno vijolično barvo, osupljiv opojni okus s subtilno pikantno noto, pa tudi privlačen, ki od prvega diha osvoji aromo zrelih jagod.

Bistvene sestavine

Tehnologija izdelave

1. Izbrane borovnice operemo z vodo iz pipe, nato pa jih zavržemo v colander in pustimo, da odteče odvečna tekočina.
2. Borovnice damo v globoko posodo in na kakršen koli priročen način zmeljemo do kašastega stanja.
3. V maso jagodičja dodajte kuminove brstičke, zvezdasti janežni janež in cimetovo palico, razbito na več delov.
4. Nastala mešanica se prenese v steklenico za infundiranje in vlije v isto vodko.
5. Plovilo tesno zamašimo, nakar ga prestavimo na toplo mesto, skrito pred direktno sončno svetlobo. Priporočam, da kozarec pokrijete s temno, gosto krpo.
6. Infuzijo vzdržujemo vsaj 21 dni.
7. Pred koncem obdobja infuzije skuhamo sirup tako, da v eni posodi zmešamo enako količino granuliranega sladkorja in ustekleničene vode. Šteje se, da je sirup pripravljen, ko bela pena preneha tvoriti in se sladkorna zrna v tekočini popolnoma raztopijo. Končni sirup pustimo, da se ohladi na 20 ° C, postavimo ga na hladno.
8. Po pretečenem času filtrirajte infuzijo borovnice skozi filter gaze. Če je alkohol preveč moten, izvedemo dodatno filtriranje skozi bombažni filter.
9. Jagodno infuzijo zmešamo z ohlajenim sladkornim sirupom in zmes vlijemo v temne steklene posode.
10. Ogrevanje v hladilniku odstranimo za 14-20 dni, da stabiliziramo okus in aromatične lastnosti žlahtnega alkohola.

Recept za tinkture iz borovnic in alkohola

Ponujam vam eno najljubših različic tinkture borovnice za alkohol, ki je med začinjenimi destilarnami veliko povpraševanje in spoštovanje. Značilnost tega recepta je zelo dolga izpostavljenost pijači - vsaj šest mesecev.

Zagotavljam vam, da v tem času prehrana pridobi tako brezhiben, božanski okus in odličen, neverjeten vonj, da se kraljevskim lastnostim tega priboljga nihče ne more upreti.

Bistvene sestavine

Tehnologija izdelave

1. Celo zrele jagode temeljito sperite s tekočo vodo, nato pa jih spustite v tri litrsko stekleno posodo.
2. Čez borovnice vlijemo sladkor in stresemo kozarec, dokler se sladka komponenta ne enakomerno porazdeli po vseh jagodah..
3. Tam nalijemo alkohol, razredčen na 43-45 vrtljajev, in polovico vanilijeve palice spustimo.
4. Plovilo tesno zapremo in ga natanko 14 dni prenesemo na toplo, zatemnjeno mesto. Vsak dan, brez napak, intenzivno pretresite infuzijo, da borovnice hitro spustijo sok, sladkorna zrna pa se bodo zagotovo raztopila v njem.
5. Po preteku določenega obdobja filtriramo antioksidant, nato pa drobno cedilo zdrobimo preostale jagode.
6. Sveže stisnjenemu limoninemu soku dodamo očiščeno tekočino iz borovnic, ki je zasnovana tako, da poudari neprimerljivo aromo uporabljenih jagod..
7. Pripravljeno tekočino nalijemo v posode s suhim steklom, ki jih nato šest mesecev postavimo na hladno, mirno mesto..

Recept za tinkturo jagod in borovnic na vodki

Ta recept je zanimiv, saj je klasični sestavi dodal nenavadno kombinacijo borovničevih listov in korenine kalama, ki lahko, kot se je izkazalo, dajo pijači poseben, edinstven pridih.

Čudovita barva, brezhiben okus, osupljiva aroma - to je kratka značilnost tega domačega alkohola.

Bistvene sestavine

Tehnologija izdelave

1. Listi in jagode se temeljito operejo pod tekočo vodo, hkrati pa preverijo njihovo celovitost in zrelost.
2. Oprane liste damo v emajlirano ponev, nanje položimo jagode in jih rahlo zdrobimo s potiskalnikom ali z rolko.
3. Limono ali druge citrusove olupimo s fino graterjo, pri tem pazimo, da se ne dotaknemo bele plasti.
4. Gazo damo v več plasti in iz nje oblikujemo vrečko, v katero razmažemo zmečkano citrusovo lupinico, strok, zvezdasti janež, koriander, cimet in koren kalamusa. Vrečko čvrsto in varno zavežite z debelim navojem, da začimbe med kuhanjem ne padejo iz nje.
5. Vrečko z gazo potopite v ponev z borovnicami in jo napolnite z vodo v plastenki..
6. Takoj, ko se tekočina segreje do vročega stanja, vanj vlijemo sladkor in maso kuhamo na šibkem ognju 20-25 minut.
7. Končana juha se postavi na hladno, da se hitro ohladi na 23-25 ​​° C.
8. Ohlajeno juho skupaj z listi, jagodami in vrečko začimb nalijte v tri litrsko posodo in jo zmešajte s kakovostno vodko.
9. Steklenico izlupite in jo vsaj 90 dni prestavite na toplo mesto.
10. Končni nadev nekajkrat položite skozi filter z gazo in nato nalijte v stekleničke.
11. Steklenice damo v hladen prostor za nadaljnjih 90 dni, da pijača dozori in dobi resnično božanski okus in čudovito aromo.

Video recepti za pripravo tinktur iz borovnic

Predstavljena video gradiva bodo pripovedovala o drugih različicah borovnic na vodki in drugih pijačah, ki vsebujejo alkohol..

Video številka 1. Seznanite se s tehniko izdelave borovničevega srdela iz zamrznjenih jagod. Video gradivo ponuja priložnost za temeljito preučitev postopka kuhanja ter slišanje avtorjevega mnenja o pozitivnih in negativnih straneh pripravljenega.