Ingver pivo: 5 receptov doma

Ingver pivo iz limoninega kvasa

Posodo za fermentacijo je treba najprej sprati in sterilizirati. Namesto limone lahko uporabite limetin sok ali vključite v sestavo začimb (klinčki, janež).

Sestavine

1. Sladkor - 1 skodelica
2. Ingverjeva korenina - 50 g
3. Limonin sok - ½ skodelice
4. Suhi kvas - ½ tsp.
5. Voda - 2 L

Način kuhanja

1. Ingver olupite, zmeljemo, damo v stekleno posodo.
2. Kvas in sladkor zmešamo z ingverjevo kašo.
3. Mešanici dodajte limonin sok in vse sestavine temeljito premešajte..
4. V nastalo kašo nalijemo vodo, posodo postavimo na toplo mesto za fermentacijo.
5. Po 2 dneh napitek napite in porazdelite po steklenicah.

Ingver iz rozin

Kot rezervoar za fermentacijo je bolje uporabiti steriliziran stekleni kozarec..

Sestavine

1. Ingver - 0,2 kg
2. Limona - 2 kosi..
3. Sladkor - 3 skodelice
4. Rozine - ½ skodelice
5. Voda - 4 L

Način kuhanja

1. Odrežite majhen košček ingverjeve korenine (približno 2 cm), olupite, mletite, da dobite 1 žlico. l kaše.
2. Stisnite sok iz 1 limone v kozarec, vanj odvrzite citrusno kašo, rozine in ingverjevo kašo.
3. Mešanico prelijemo z 2 skodelici vode, posodo pokrijemo z gazo, pustimo toplo.
4. Po 3 dneh pijačo "nahranite" 2 tsp. sladkorja in 1 tsp. nariban ingver, temeljito premešajte s sterilno žlico.
5. Vsakodnevno 1 teden uvedite „preliv“, tekočino odcedite 10 dni.
6. Pripravite sirup tako, da 2 skodelici sladkorja raztopite v 0,6 litra vrele vode, ga dodate v pijačo.
7. Stisnite sok druge limone v preostalo vodo, ingverjevo pivo razredčite s to tekočino.
8. Pijačo premešamo, nalijemo v majhne posode, pustimo, da zori v hladilniku 4 dni.

Ingver pivo na osnovi vina

Po želji lahko pijačo sladkate s sladkorjem v prahu in / ali razredčite s citrusovim sokom (iz polovice limete ali limone).

Sestavine

1. Ingver - 30 g
2. Belo vino - 0,2 L
3. Voda - 4 L
4. Suhi kvas - 15 g

Način kuhanja

1. Ingver zmeljemo, stisnemo, združimo s sladkorjem.
2. Vrelo vodo, ohladimo, dodamo ingverjevi masi.
3. Počakajte, da se tekočina ohladi na 30 ° C, vstavite kvas.
4. Po 2-3 urah nalijte ingverjev napitek v posodo za fermentacijo in namestite vodno tesnilo.
5. Počakajte 2 dni, pivo prenesite skozi gaze filter, steklenico, plutovino, hladilnik.
6. Degustacija po 1 dnevu.

Klasično brezalkoholno ingverjevo pivo

Poper lahko nadomestimo z 1 lovorjev list ali katero koli začimbo po okusu, sladkor - z medom.

Sestavine

1. Ingver - 0,4 kg
2. Cane sladkor - 1,5 skodelice
3. Limona - 2 kosi..
4. Črna poper - 8 kosov..
5. Peneča voda - 2 L
6. Običajna voda - 4 kozarci

Način kuhanja

1. Nariban nariban koren nariban ali drobno sesekljan.
2. Iz citrusov odrežite zgornjo lupino.
3. V primerno ponev nalijte negazirano vodo, vanjo vrzite ingverjevo maso, poper, lupinico.
4. Mešanico zavremo, na nizkem ognju kuhamo 10 minut v zaprtem pokrovu.
5. Tekočo sladkamo s sladkorjem, premešamo, kuhamo še četrt ure z odprtim pokrovom.
6. Pijačo položite skozi krpo, pustite, da se ohladi, nalijete v steklenice in jih napolnite v ¼ prostornine.
7. Koncentrat razredčite z penečo vodo in ga dodajate steklenicam skoraj do vrha, pri čemer pustite le vrat.

Brezalkoholno ingverjevo pivo "Express"

Po želji poprovo meto in poper lahko nadomestite s klinčki (1-2 popki) ali zelišči po vašem okusu.

Sestavine

1. Limona - 2 kosi..
2. Ingver - 0,3 kg
3. Rjavi sladkor - 1 skodelica
4. Peppercorns - 6–7 kosov..
5. Meta / limonin balzam - 1-2 veje
6. Mineralna voda - 2 l

Način kuhanja

1. Stisnite sok iz limone, ingver in zmeljite z graterjem.
2. V citrusnem soku raztopite sladkor, dodajte mu ingver-limonino maso, poper in meto.
3. Mešanico zalijemo z mineralno vodo, pijačo pustimo stati približno približno pol ure.
4. Pivo odcedimo, nalijemo v steklenico, ohladimo in vzorčimo.