Začimbne pijače: 5 receptov doma

Za ustvarjanje dišečih pijač se uporabljajo začimbe, začimbe, lupina, zelišča in zrna. Skoraj nemogoče je takšne izdelke najti v prodaji, vendar narediti sami je popolnoma v pristojnosti katere koli hostesa.

Postopek kuhanja ne pomeni zapletenih kulinaričnih operacij, okus izvirnih likerjev pa je nežen in rafiniran, primeren za katero koli mizo.

Začimbne pijače: 5 receptov doma

Klinčki recept

Ta pijača bo dobro dopolnila slavnostno večerjo in bo prav prišla za novoletno praznovanje..

Sestavine

  1. Voda - 0,5 L
  2. Vodka - 1,3 L
  3. Limonina lupina - 1 g
  4. Sladkor - 0,3 kg
  5. Trdi cimet - 2 g
  6. Nageljni - 13 kosov..

Način kuhanja

  1. Izperite cimet in klinčke, pustite, da se posuši, rahlo zdrobite, nalijte v posodo z vodko.
  2. Mletite lupino, vrzite v alkohol.
  3. Naredite sladkorni sirup. Ne da bi čakali na ohladitev, počasi vnesite vodko vanj.
  4. Posodo zaprite in pustite piti vsaj 2-3 tedne.
  5. Ko vztrajate, napolnite polnilo skozi filter, ga nalijte v steklenico in ne napolnite do samega vrha.
  6. Pustite zoreti 3 do 5 tednov in pijačo položite v majhne posode.

Recept za karamel iz kardamoma

Sestavine

  1. Vodka - 1,3 L
  2. Kuhana voda - 0,5 L
  3. Kardamom - 30 g
  4. Sladkor - 0,4 kg

Način kuhanja

  1. Kardamom vlijemo v posodo z vodko, damo v toploto 15-20 dni.
  2. Skuhamo sladkorni sirup, pustimo, da se ohladi.
  3. Tinkturo položite skozi tkaninski filter, vnesite ohlajen sirup.
  4. Pijačo nalijte v svežo steklenico, ne da bi jo napolnili do vrha, zamašite.
  5. Pustite na toplem približno 25-30 dni..
  6. Infuzijo prepustite skozi filter, porazdelite na manjše posode.

Vlivanje na limonino lupinico

Sveže narezana lupina za ustvarjanje pijače.

Sestavine

  1. Vodka - 1 L
  2. Voda - 0,5 L
  3. Limonova lupina - 0,3 kg
  4. Sladkor - 0,4 kg

Način kuhanja

  1. Dajte lupino v stekleno posodo, nalijte alkohol, prenesite na toploto 3 mesece.
  2. Naredite sladkorni sirup.
  3. Odcedite limonino infuzijo, dodajte ji sirup, premešajte.
  4. Končni izdelek položite skozi bombaž in položite v veliko steklenico.
  5. Zapnite vrat, vrvico prenesite na tople pogoje za 1 mesec.
  6. Nežno odcedite, ne da bi se stresli in porazdelite na majhne posode.

Kuminovo polnjenje

Sestavine

  1. Vodka - 1 L
  2. Voda - 0,75 L
  3. Seme kumine (semena) - 80 g
  4. Sladkor - 0,6 kg

Način kuhanja

  1. Seme kumine nalijte v vodko, dajte v toploto 2-3 tedne.
  2. Pripravite sladkorni sirup, dodajte k ekstraktu kumine.
  3. Tekočino pretresite, nežno položite skozi večplastni filter gaze.
  4. Pijačo porazdelite po majhnih posodah, pri čemer ne napolnite do samega vrha, posode zapečatejte, ogrevajte približno mesec dni.
  5. Ponovno odcedite, dajte v steklenice, vzemite na hladnem.

Prelivanje čaja

Sladki sirup pripravimo vnaprej (preden ga dodamo pijači) s kombiniranjem in vrenjem mešanice vode in sladkorja (v razmerju 2: 3). Nastalo tekočino ohladimo in filtriramo..

Sestavine

  1. Sladkorni sirup - 3,5 L
  2. Konjak - 0,5 L
  3. Suhi črni čaj - 75 g
  4. Citronska kislina - 25 g
  5. Vanillin - ščepec

Način kuhanja

  1. Čaj nalijemo v konjak, stresemo, zapremo, pustimo 11–12 dni.
  2. Infuzijo precedite skozi filter, vanjo dodajte sladkorni sirup, začinite z vanilijo in citronsko kislino.
  3. Mešanico nežno gnetemo, prelijemo v posode, zapremo, prestavimo na hladno in pokušamo vsaj 3 mesece pred okušanjem.

Podobno

Meni