Punch: 9 receptov doma

Ščepec limonine češnje

Jagodičje je bolje vzeti dve barvi: ena lahko - bela, druga - rdeča.

Sestavine

1. Limona - 2 kosi..
2. Sladkor - 0,5 kg
3. Stark ali enakovredno - 0,5 L
4. Belo vino - 3 steklenice
5. Konzervirane češnje - 1 kg
6. Šampanjec rdeč - 1 steklenica

Način kuhanja

1. Z limone previdno odstranite zgornjo (rumeno) plast lupine, odstranite belo kožico in zrna, meso drobno sesekljajte. Pustite lupino.
2. V ponev položite majhne rezine sadja, nalijte sladkor, nanje nalijte škrob, hranite v hladilniku, zaprete pokrov, približno 1 dan.
3. 1 uro pred serviranjem vlijemo vino in naribano lupinico v infuzijo, dobro premešamo, dodamo češnje skupaj s sokom.
4. Šampanjec v pijačo nalijte neposredno pred uporabo..

Ščepec banane-marelice

Od vin je rizling ali kaj podobnega..

Sestavine

1. Marelica - 1 kg
2. Sladkor - 400 g
3. Voda - 1 skodelica
4. Banane - 0,6 kg
5. Bananin liker - 1 steklenica
6. Šampanjec - 1 steklenica
7. Lahka vina - 3 steklenice

Način kuhanja

1. Odstranite semena marelic, plodove razdelite na polovico, dajte v ponev.
2. Iz sladkorja in vode naredite sladkorni sirup, da se ne ohladi, nalijte jim sadje, pokrijte, pustite, da se ohladijo.
3. Na tanko olupljene banane dodamo marelični masi, prelijemo liker, pokrijemo s pokrovom, postavimo na hladno 20 ur.
4. Tik pred serviranjem dodajte vino in šampanjec sadni infuziji.

Breskev hruška

Od likerjev je popoln Apricotin ali kaj podobnega. Breskve je treba dobro dozoreti.

Sestavine

1. Breskve - 1 kg
2. Sladkor - 2 skodelici
3. Voda - 2 L
4. Limona - 2 kosi..
5. Marelični liker - 1 skodelica
6. Šampanjec - 1 steklenica

Način kuhanja

1. Breskve olupite, sadje narežite na četrtine, prelijte v globoko posodo, pokrijte s sladkorjem.
2. Stisnite sok iz limone, jih prelijte sadje, dodajte vodo, postavite na hladno za 1 dan.
3. Pred uporabo nalijte liker in šampanjec, dobro premešajte.

Ananas hruška

Konjak za kuhanje potrebuje visokokakovosten, ananas - majhen.

Sestavine

1. Ananas - do 700 g
2. Sladkor - 400 g
3. Konjak - 1 steklenica
4. Šampanjec - 2 steklenici

Način kuhanja

1. Ananas olupite, sadje narežite na okrogle rezine, razdelite na majhne trikotne koščke.
2. Kašo damo v mošnjo, obložimo s sladkorjem, prelijemo s konjakom, na hladnem pustimo 1 dan.
3. Pred uporabo infuziji dodajte šampanjec.

Buča melone in jagode

Število jagodičja naj bo zadostno, da napolnite celotno dino, do samega vrha.

Sestavine

1. Melona - 1 kos.
2. Sladkor - 1 kg
3. Jagoda - za polnjenje melone
4. Konjak - ½ steklenice
5. Belo vino - 2 L
6. Narzan - 2 steklenici
7. Šampanjec - 1 steklenica

Način kuhanja

1. Melono temeljito operemo, odstranimo zgornji del, odstranimo matice, damo v plitvo ponev v stoječi obliki.
2. Izperite jagode, znebite se pecljev, položite v plasteh dinje in vsakega velikodušno posujte s sladkorjem.
3. Na jagodi nalijemo konjak, pokrijemo z melonskim vrhom, pustimo v hladilniku 1 dan.
4. Nalijte jagodno infuzijo s sadjem v steklen vrč.
5. Melono olupimo, narežemo meso na majhne koščke poljubne oblike, prelijemo z jagodno mešanico.
6. Pred uporabo nalijte vino, narzan, šampanjec.

Konzervirana pomarančna hruška

Sestavine

1. Oranžna - 3 kosi..
2. Sladkor - 400 g
3. Konzervirana hruška - 0,5 kg
4. Suho rdeče vino - 3 steklenice
5. Narzan - 2 steklenici

Način kuhanja

1. Odstranite zgornjo plast lupin s pomarančami, olupite plodove bele lupine in zrna. Pustite lupino.
2. Sadje narežite na tanke rezine, v plasteh položite cvrtje z loputami, vsako posujte z obilico sladkorja, pošljite na hladno nekaj ur.
3. Hruško razdelite na kocke, v pomaranče vlijte sok, nalijte vino in narzan.
4. Mletite lupino, nalijte v pijačo, vrzite par kock ledu.

Jabolčna in mandarinska hruška

Za kuhanje morate vzeti sladka jabolka, mandarine - velike.

Sestavine

1. Jabolko - 400 g
2. Sladkor - 300 g
3. Mandarina - 10 kosov..
4. Rum - ½ skodelice
5. Voda - 1 skodelica
6. Rdeče vino - 1 steklenica
7. Narzan - 3 steklenice

Način kuhanja

1. Osvobodite jabolka s kože in semen, drobno sesekljajte, prelijte v ponev.
2. Skuhajte sladkorni sirup, ga brez hlajenja prelijte k jabolkom, pustite, da se ohladi.
3. Osvobodite mandarine iz lupin, olupite 4 koščke na graterju, sadje narežite na kolobarje.
4. Vse sadje dajte v kozarec za punč, dodajte mandarino lupinico, rum, vino in narzan.

Jabolka in limonina hruška

Čaj zahteva sveže pripravljen, dobro pripravljen, ohlajen.

Sestavine

1. Jabolka - 1,5 kg
2. Močan čaj - 2 l
3. Sladkor - 2,5 skodelice
4. Limona - 2 kosi..
5. Šampanjec - 1 steklenica

Način kuhanja

1. Iz jabolk odstranite lupino, iztrebite notranjost, plodove narežite na tanke kratke rezine, vlijte v ponev.
2. Stisnite sok iz limone, lupino naribajte s polovico sadja, sestavine pošljite jabolkom.
3. Nalijte sadni čaj, prelijte sladkor, pokrijte s pokrovom in pošljite na hladnem 5 ur.
4. Pred degustacijo vsebino prelijemo v vrč, dodamo šampanjec in postrežemo.

Brezalkoholni udarec

Sadje, olupljeno z olupkov in zrn. Čaj potrebuje močan, svež, ohlajen.

Sestavine

1. Maline - 330 g
2. Jagoda - 330 g
3. Marelice - 330 g
4. Oranžna - 3 kosi..
5. Sladkor - po okusu
6. Čaj - 1 L
7. Narzan - 3 steklenice

Način kuhanja

1. Vse sadje narežite na kolobarje, posujte s sladkorjem, 1 dan držite na ledu v mošnji.
2. Čaj in narzan nalijemo v infuzijo sadja in jagod, dobro premešamo in okusimo, dodamo led.