Osnovni recepti za pripravo čebulnih obročev

Čebulni obroči

- slasten prigrizek za mizo. Pripravimo jih lahko preprosto kot prilogo ali kot prigrizek za pivo. Na internetu je veliko receptov za pripravo tako odličnega prigrizka. Čebulnih obročev ni težko izdelati. Najprej pa morate ugotoviti, kaj potrebujemo za domačo kuhanje takšne predjedi.

1. Čebula. Predpogoj - izbrati morate velike žarnice. Manj odpadkov ostane od teh velikosti čebule, lažje jih je razstaviti.
2. Rastlinsko olje. Glede na količino čebule izberemo odmerjanje olja. V skladu s tem, če moramo čebulo kuhati v testo za veliko podjetje - potrebujemo več rastlinskega olja.
3. Pekač. Za domače čebulne predjedi je priporočljivo izbrati ponev z velikimi stranicami. Čebulni obroči naj plavajo v rastlinskem olju. Lahko tudi ocvrti, vendar ga nima vsak.

In potem po receptu, odvisno od tega, katere obroče boste kuhali, preprosto v testo ali v kruhu.

Kuhanje: jajce temeljito premažite v skledi, dodajte vodo (mleko), sol, dodajte začimbe. Nato vlijemo moko, vendar ne vse. Potrebno je narediti takšno testo, da bo konsistenca podobna konsistenci testa za fritters. Preostalo moko odložite na stran. Testo postavite v hladilnik. Medtem ko se naše testo "hladi", bomo ugotovili, kako narediti čebulne obroče.

Kaj morate storiti? Za začetek očistimo žarnice. Obroke smo rezali približno 5 mm. Previdno ga razdelimo na ločene obroče. V ločeni posodi zmešamo 2-3 skodelice vrele vode in 2-3 žlice kisa. Pripravke čebule potopimo v to tekočino, po petih minutah jo vzamemo ven. Ta postopek je potreben, da odvečna grenkoba čebule izgine.

Naše predhodno pripravljeno testo dobimo iz hladilnika. Na štedilnik postavimo ponev z debelimi stenami z visokimi stranicami in prilijemo rastlinsko olje. Temeljito segrejte. Vsak čebulni obroč je treba najprej razvaljati v preostali moki, nato pa v testo. Nato na vročem olju previdno položite vsak čebulni obroč v testo in pražite do zlate rjave barve.

Položite več papirnatih prtičkov na plasti velike posode (prtički so potrebni, da absorbirajo odvečno olje). Pripravljeni obroči čebule dodajte v pripravljeno jed.

Zgoraj opisani recept je izdelava čebulnih obročev v običajnem testo. Recepti za testo so raznoliki. Čebulne obroče lahko skuhate v testo z dodatkom kisle smetane, v testo, narejeno na pivu, popečeno s čipsom.

Recept številka 2. Kuhanje kisle smetane

Sestavine: kisla smetana, po možnosti domača - 4 žlice, piščančje jajce - 2-3 kosi, pšenična moka - 5-7 žlic, sol - po okusu, začimbe - po okusu.

Kako kuhati: Vnaprej ohlajena jajca (jajca se praviloma shranijo v hladilniku, zato ni potrebe po dodatnem hlajenju) razdelimo na beljakovine in rumenjake. Beljake stepemo do goste pene, potem ko jim dodamo ščepec soli. Rumenjake temeljito pomešajte s kislo smetano. Nato nežno zmešajte rumenjakovo maso z beljakovinami, dodajte malo moke. Ko celotno maso dobro premešamo, potopimo vnaprej pripravljene čebulne obroče (postopek je opisan v zgornjem receptu) in ocvrto v segretem rastlinskem olju do rumene barve.

Recept številka 3 čebule v krožniku za pivo

Sestavine za pripravo piva: piščančja jajca - 2-3 kosi, pšenična moka - 200-250 gramov, pivo (po možnosti živa osnutek) - 300 ml, sol - po okusu, začimbe - po okusu.

Kuhanje: Beat jajca, dodajte moko in še naprej pretepate. Dodamo sol in začimbe po okusu, prilijemo pivo, predhodno ohlajeno, vse mešamo do gladkega. Pripravljene obročke (glejte zgornji recept) potopite v testo in prepražite v predhodno segretem olju.

Recept številka 4 za pivo (v kruhu)

Sestavine pšenična moka - 3 žlice, instant krompir - 1 žlica, krompirjev škrob - 1 žlica, mleta rdeča paprika - ščepec, sol - po okusu, voda - 0,5 skodelice že pripravljene mešanice za kruh ali drobtine.

Kuhanje: v v globoki posodi zmešamo moko, škrob, instant krompir, sol, poper, dodamo vodo in dobro premešamo. Zmes za peko nalijemo na ločen krožnik. Vnaprej pripravljene čebulne obročke (recept za kuhanje v prvem receptu) razvaljamo v testo, zvijemo v paniranje in nato prepražimo v segretem rastlinskem olju.

Obroči pivske čebule lahko tudi preprosto ocvrte v olju. Pridobite ocvrte čebulne obroče. A že ne bo tako okusno in čebula se bo odlično ocvrla in postala mehka.

Kako kuhati čebulne obroče v testo izberi pivo zase. Lahko uporabite zgornje recepte ali pa pokažete domišljijo in si omislite svoj recept..