Kako narediti pivska krila
Imate pivsko zabavo ali načrtujete prijateljska druženja? Paziti je treba ne le na nakup sveže penaste pijače, ampak tudi na prigrizke zanjo.
Menu
Meso, zlasti piščanec, se odlično ujema s temnimi in „svetlimi“ pivi. Del piščanca lahko skuhate, vendar so krila ena najbolj dostopnih in preprostih možnosti..
Lahko jih ocvrte v ponvi ali na žaru, pečejo, kuhajo v mikrovalovni pečici. Takšno jed lahko naredimo vnaprej in jo pred serviranjem segrejemo..
Poglejmo, kako lahko pripravite okusna krila za pivo! Izbrali smo nekaj preprostih receptov za takšno predjed, ki jih zmorejo celo začetniki kuharji.
Ta jed se dobro ujema s temnimi in obrtnimi sortami pijače. Okusen okus poudarja note hmelja, omaka Tabasco pa daje mesu poseben okus.
Sestavine
| Izdelek | Količina |
| Krila | 0,5 kg |
| Tabasco omaka | 1 žlica. l. |
| Sojina omaka | 1-2 žlici. l. |
| Moka | 1-1,5 Št. l. |
| Rastlinsko olje | 1-1,5 Št. l. |
| Javorjev sirup (lahko ga nadomestimo z medom) | 0,5 žlice. l. |
| Posušena paprika | 1 tsp. |
| Suhi česen | na konici noža |
| Čili poper | ščepec |
| Sol | po okusu |
Korak kuhanja
- Izperite 500 g kril, razrezane vzdolž sklepa.
- V ločeni skledi zmešamo čajno žličko paprike, žlico moke, ščepec posušenega česna in čilija, sol po okusu.
- Pripravljeno meso damo v plastično vrečko, vanj vlijemo mešanico začinjene moke. Vezati vrečko, otresati. Pustite, da se vsebina marinira četrt ure.
- Pekač napolnite s folijo, namažite z rastlinskim oljem - dovolj je pol žlice. Piščanca damo na pekač na kratki razdalji, pečemo v pečici na 200 stopinj približno 20 minut.
- Zmešajte 1-1,5 žlice sojine omake in Tabasco, prelijte pol žlice javorjevega sirupa ali medu, pol žlice rastlinskega olja. Meso prelijemo s to glazuro, pečemo še pet minut.
- Posodo obrnite, nalijte preostalo glazuro. V pečici držite še 5-6 minut.
- Končano jed postavite na ravno ploščo, okrasite s svežim peteršiljem ali koperjem. Z njim lahko postrežete češnjev paradižnik ali koruznice..
Globoko ocvrta krila - hiter prigrizek s pivom
To je dokaj preprost recept, po katerem lahko kuhate dišeča piščančja krila, primerna za pivo, in kot samostojna glavna jed.
Sestavine
| Izdelek | Sestavina |
| Krila | 0,9-1,2 kg |
| Jajce | 1 kos. |
| Moka | 350 g |
| Škrob | 3 žlice. l. |
| Voda | 1 sklad. |
| Pikantna zelišča | 1,5 tsp. |
| Vroča rdeča paprika | 1-2 tsp. |
| Začimba za piščanca | 1 žlica. l. |
| Paprika | 2 tsp. |
| Kurkuma | 1 tsp. |
| Rastlinsko olje | 100 ml |
| Sol | po okusu |
Korak kuhanja
- Izperite 1 kg mesa, narežite skozi sklepe. Nasvete odložite - ne bodo nam prišli v poštev.
- Pripravljeno piščanca damo v globoko posodo, dodamo sol, potresemo z 1-2 žlički rdečega popra. Pustite pol ure.
- Naredite testo: 150 g moke zmešajte s 3 žlicami škroba, 1,5 tsp. začinjena zelišča, žlica piščančje začimbe. Rahlo solimo.
- Eno jajce premažite z metlico, dodajte mu približno 30-40 ml vode.
- Jajce počasi vstavite v začinjeno mešanico in nenehno mešajte, da preprečite nastanek grudic. Postopoma dodajte preostalo vodo (približno 200-220 ml), da naredite testo.
- Segrejte ponev z debelim dnom, vanj vlijte 50 ml rastlinskega olja.
- Na ravnem krožniku zmešajte 200 g moke z 2 tsp. paprike in 1 tsp. kurkuma.
- Piščančje koščke namočimo v testo, nato pa jih zvijemo v začinjeno moko in popečemo v ponvi: najprej pod pokrovom, nato pa brez, da porjavi. Prevrnite obdelovance in ponovite cvrtje na drugi strani. V ponev dodamo sončnično olje.
- Končane kose položite na papirnato brisačo, da vpijejo odvečno maščobo.
- Postrezite na velikem ploščatem krožniku s paradižnikovo omako ali kečapom, pomfritom.
- Po želji okrasite z zelenjavo, svežo zelenjavo ali gobami in papriko na žaru.
Pivna krila v ponvi
Če vam ni všeč, da bi v kuhinji preživeli veliko časa, poskusite kuhati piščančja krila v ponvi: če dodate več začimb, dobite pikantni prigrizek za pivo in bolj "mehkejša" možnost z malo začimbe je kot nalašč za večerjo ali kosilo.
Sestavine
| Izdelek | Količina |
| Krila | 1,5 kg |
| Jajce | 2 kos. |
| Moka | 1,5 sklad. |
| Mešanica paprike | 1-2 žlici. l. |
| Mleta pekoča paprika | 0,5 tsp. |
| Paradižnikova pasta | 100 g |
| Voda | 120 ml |
| Mleko | 60 ml |
| Rastlinsko olje | 120 ml |
| Sol | po okusu |
Korak kuhanja
- Izperite 1,5 kg kril v hladni vodi, odrežite vzdolž sklepa in postavite na stran skrajne falange.
- V ponvi razredčimo 100 g paradižnikove paste v 120 ml vode, dodamo sol, to omako zavremo.
- Piščanca spustite vanj, zaprite pokrov in pustite, da se popolnoma ohladi.
- Medtem ko meso zamrzne, v posodi premagajte 2 jajci, nalijte 60 ml mleka. Rahlo pretlačite do gladkega..
- V ločeni skledi zmešamo 1,5 skodelice moke, pol čajne žličke pekoče paprike, 1-2 žlici mešanice popra.
- Vložena krila povaljajte v moki, nato jih povaljajte v testo in ponovno povaljajte v moki. Namesto moke lahko vzamete drobtine. V njih se krila po testu odvijejo. Ta možnost se izkaže bolj hrustljavo, z gosto, okusno skorjo.
- V ponev vlijemo 70 ml rastlinskega olja, pustimo, da se segreje. Tam namočite piščančje koščke in jih na srednji vročini pecite na obeh straneh, in sicer pet do šest minut. Po potrebi dodajte olje..
- Posodo postavite na prtiček ali papirnato brisačo, ki absorbira odvečno maščobo.
- Predjed postrežemo na leseni deski, posuto s sesekljanim zeliščem ali okrašeno z vejicami kopra. Na isto desko postavite posodo z paradižnikovo ali česnovo omako..
Piščančja krila
Odličen prigrizek za zabavo ob pivu. Testo iz penastega napitka je precej gosto, zato meso ne izgubi sočnosti. Da bo jed bolj ostra, lahko v testo dodate malo kajenskega popra.
Sestavine
| Izdelek | Količina |
| Krila | 0,5 kg |
| Lahka piva | 100 g |
| Jajce | 2 kos. |
| Moka | 4-6 čl. l. |
| Sol | po okusu |
| Mlet črni poper | 1 tsp. |
| Začimba za piščanca | 0,5 tsp. |
| Rastlinsko olje | 100 g |
Korak kuhanja
- Izperite 0,5 kg kril, jih razdelite po sklepih, posušite na papirnati brisači.
- Vsako rezino potresemo s soljo po okusu, mletim poprom (potreben je le čajna žlička). Obdelovanca zložite v skledo, pokrijte, pustite stati pol ure.
- Premažite 2 jajci, postopoma prilijte 100 g piva. Testo solite, dodajte pol čajne žličke piščančje začimbe. Vlijte 4-6 žlic moke, tako da konsistenca testa spominja na testo za fritters.
- Segreti predjed, vanj vlijemo 100 g rastlinskega olja.
- Vsak kos potopite v testo z vseh strani in piščanca položite v ponev. Pražite krila do zlato rjave barve.
- Končano posodo pretlačite s papirnato brisačo, da se znebite odvečne maščobe..
- Postrezite na velikem ploščatem krožniku ali leseni deski. Posodo okrasimo z zelišči, potresemo s sezamovimi semeni. Lahko mu ponudite vročo omako.
Videoposnetek izdelave predjedi iz piščančjih kril
Želite kuhati okusna krila na žaru? V naslednjem videu boste izvedeli, kako narediti tako preprosto jed..
Še en "recept države". Z njim lahko enostavno pripravite dišeča krila na žaru. Odlični so za hmeljski napitek in prav tako kot vroč prigrizek..
Naslednji video prikazuje, kako narediti okusna krila za pivo z dvema omakama. Za to jed boste potrebovali malo več hrane kot v drugih receptih, a rezultat je vreden!
Drugi podobni prigrizki
Poleg piščančjih jedi so za kozarec pene primerni še drugi lahki prigrizki: ribe, sir, meso.
- Suhe, prekajene ali sušene ribe za pivo so "klasika žanra". Izberete lahko majhne ribe, kot je smel, in okusne - postrvi ali losos. Filete lahko ocvrte v testo, dobite čudovito vročo jed.
- Pivski lignji Ni potrebno kupovati v trgovini. Zelo okusni ocvrti obroči, ki jih lahko naredimo doma.
- "Sirne palčke" - priljubljen in zadovoljiv prigrizek piva, ki bo izginil z mize. Kuhanje je zelo preprosto..
- - Prašičja ušesa za pivo - bo alternativa piščancu. Hrustljavi trakovi bodo zagotovo ugajali moškim.