Recept za vodko hrustljava ščetka

Vodka brusnica se izkaže za nežno in krhko poslastico.

Način kuhanja

Recept za brbončico na vodki je preprost, priprava ne traja veliko časa. Sestava sladice izključuje dodajanje sladkorja, kar pozitivno vpliva na kuhanje v globoki ocvrti masi.

Način kuhanja:

1. V globokem krožniku premagajte 2 jajci in jih rahlo pretepajte..
2. Jajcem dodamo sol. Vsebina se dobro meša.
3. Na tem mestu dodajte vodko. Z njegovo pomočjo priboljšek postane hrustljav in krhek. Po pripravi sledi alkohola v izdelku ne bodo ostale, ker bo pod vplivom visokih temperatur izhlapel.
4. Moka se vlije v krožnik z vsebino. Posebej poseže po 3-4 dodatkih, vsakič, ko morate dobro premešati. Testo je vzmetno. Kljub majhnemu com testu bo veliko drva.
5. Testo razdelimo na 4 dele. Vsak del valjamo z valjarjem do debeline 1-1,5 mm. Da se valjanje odvija brez lepljenja testa, je treba delovno površino občasno posuti z moko.
6. Končan valjani list testa je treba razrezati na pravokotnike, kvadratke, trikotnike ali druge oblike. Dolžina vsakega rezanega sloja ne sme presegati 10 cm, širina - 2 cm. Med postopkom kuhanja se bo ščetka povečala.
7. V ponev ali majhno ponev vlijemo sončnično olje, postavimo vsebino na štedilnik in segrejemo.
8. Dno štanca pokrijte v 1 sloju s pripravljenimi trakovi iz smrekovega lesa (2-4 kosov). Olje naj vre. Čas kuhanja je 20-30 sekund..
9. Končni les izvlecite, odvečno olje malce otresite in položite v velik krožnik.
10. Potresemo jih s sladkorjem v prahu.

Kako narediti krtačo brez vodke

Doma lahko kuhate tudi brbončico, ne da bi dodali vodko in jo nadomestili z drugimi sestavinami - vodo, kefirjem, kislo smetano, mlekom. Izdelek bo manj hrustljav..

Grmičevje na vodi

Za recept boste potrebovali: 1 skodelico (240 ml) vode, 2 skodelici moke, 2 piščančja jajca, 4 žlice. granuliran sladkor, ščepec soli, 1 skodelica rastlinskega olja za globoko maščobo.

Testo pripravimo na podoben način:

1. Jajca je treba razbiti v globok krožnik, jim dodati sladkor in sol. Vsebine pretepajte največ 30 sekund.
2. Dodajte vodo. Vse sestavine dobro premešamo.
3. V majhnih porcijah skozi sito prelijte moko in gnetite testo. Počakajte četrt ure, da testo prekrijete z brisačo. Če se konsistenca čez čas izkaže za preveč tekočo, dodajte moko.
4. Testo je potrebno razvaljati v plast, katere debelina ne sme presegati 10 mm.
5. Plast razrežite na ločene trakove dolžine 7-10 cm, širine 1-2 cm. V vsakem pravokotniku lahko na sredini prerežete 1 cm dolg trak.
6. Dva izrezana pravokotnika povežite drug z drugim (vstavite enega od njih v luknjo drugega 1-2 krat).
7. V ponvi segrejemo olje.
8. Loke damo v vrelo olje, da izdelek popolnoma pokrije. Čas, porabljen za brušenje v olju, je največ 2-3 minute za vsako stran.

V testo lahko dodate cimet, sadne esence in druge začimbe. Če jajca pretepate z mešalnikom ali mešalnikom, potem se bo testo izkazalo bolj veličastno.

Kefirjev les

Sladica je pripravljena na enak način kot na vodi, vendar s to razliko, da je treba v testo dodati kefir. Potrebne komponente:

• kefir (2 skodelici);
• jajce (2 kos.);
• granulirani sladkor (3-6 žlice);
• rastlinsko olje za testo (2 žlici);
• ščepec soli;
• soda (1/2 tsp);
• moka (4 skodelice).

Po gnetenju je treba testo pustiti 30-40 minut pod brisačo. Nato razvaljamo plast, katere debelina ne bo večja od 8-10 mm. Narežite ga na trakove in jih v vročem olju pražite do zlate rjave barve (4-5 minut na vsaki strani).