Recepti za domače sirove palčke

Sirne palčkeSkoraj vsi ljubitelji piva verjamejo, da so najboljši prigrizek sirove palčke, ocvrte v kruhu do hrustljave zlate skorje. Izgledajo privlačno, imajo prijetno aromo in izjemen okus. Sirne palčke lahko postrežete v kombinaciji z različnimi omakami ali brez kakršne koli "spremljave". V našem članku bomo podali nekaj koristnih nasvetov za kuhanje tega na videz banalnega prigrizka in se pogovarjali o tem, kako kuhati sirarske palčke doma.

  1. Trde sirne rezine so popečene in ocvrte. Rezultat je okusen prigrizek, znotraj katerega je topljeni sir, na zunanji strani pa hrustljava hrustljava skorja.
  2. Pečene palčke iz nekvašenega, listnatega ali kvasnega testa, v katere primešamo ostružke naribanega trdega sira.

KuhanjeZa pravilno, lepo in zelo okusno pripravo domačih sirnih palčk je dovolj, da upoštevate nekaj preprostih nasvetov kuharja znane restavracije.

  • sirne palice so najbolje narejene iz trdega sira ("ruski", "parmezan", "Oltermani");
  • Groba morska sol, sesekljan peteršilj in bazilika, črni mleti poper so kot nalašč za posip;
  • paniranje bo po okusu veliko bolj privlačno, če mu dodate drobno sesekljano slanino;
  • za cvrtje sirnih paličic je potrebno veliko olja, zato je treba končni prigrizek posušiti s prtički, da odstranite odvečno maščobo;
  • tako da se končni prigrizek izkaže za manj kaloričnega, je bolje, da si ne nadevamo kock sira, temveč pečemo v pečici, vendar je treba upoštevati, da ne bodo tako hrustljavi kot po cvrtju;
  • da bo prigrizek bolj izviren, lahko testo obarvamo s curryjem, kurkumo ali barvilom za hrano;
  • serviranje sirnih palčk, pripravljenih na kateri koli od dveh načinov, je priporočljivo v kombinaciji z različnimi omakami: kisla smetana, brusnica, gorčica in drugo.

Sirne palčke: najboljši recepti

Vsak spoštovalni kuhar pozna nekaj možnosti, kako narediti sirarske palčke - okusne siraste prigrizke, in zahvaljujoč našemu članku lahko to zalogo zagotovo napolnite z izvirnim receptom za dišeče sirove "prste".

Sipine palčke

S sezamovimi semeniKuhanje te zanimive preproste jedi ne bo trajalo več kot pol ure, rezultat pa je, da boste dobili neverjetne paličaste palčke, ki jih lahko postrežete kot samostojen prigrizek ali pa namesto kruha za juho ali solato. Te sirne palčke so zelo okusne in vroče ter ohlajene, rahlo posušene.

Izdelki za 5 obrokov:

  • 1 krožnik listnatega peciva;
  • 100 gr. trdi sir;
  • 20 gr. kuminovo seme;
  • rumenjak 1 jajca.

Kako kuhati:

  1. Naribajte sir.
  2. Rumenjak zmešajte s četrtino čajne žličke vode.
  3. Razvaljano testo razvaljamo v plast, debelejšo od 4 mm, in namažemo z rumenjakom.
  4. Na vrh nadevamo sir in potresemo s semeni kumine.
  5. Plast zložite na pol in jo zdrobite z rokami.
  6. Testo razrežemo na trakove, ki niso širši od 1,5 cm in največ 10 cm.
  7. Iz trakov naredite flagele in jih položite na namaščen ali s pergamentom obložen pekač.
  8. Palčke za testo namažemo z rumenjakom in pošljemo v pečico, segreto na 200 stopinj, 10 minut, da porjavi.

Če želite, lahko predjed po želji potresete z začimbami. Lahko je rdeča mleta paprika, koriander, rožmarin.

Krušne paličice

Ta preprosta in hitro pripravljena ameriška malica bo zagotovo všeč tako odraslim kot otrokom. Vsi se bodo zaljubili vanjo zaradi njenega nežnega sira v svetlem hrustljavem kruhu. V tem receptu za sirne palčke drobtine uporabljajo običajne drobtine za posipanje z drobtinami, vendar, da bo jed bolj izvirna, lahko uporabite kumino ali sezam.

Živila za 2 obroka:

  • 200 gr. sir;
  • 1 surovo jajce;
  • 100 gr. moka;
  • 100 gr. drobtine za peko;
  • 200 gr olivnega olja.

Kako kuhati:

  1. Sir narežite na kocke, potopite v pretepljeno jajce in nato povaljajte v krušnih drobtinah.
  2. Fry rezine v vrelem olju, dokler ne porjavijo..
  3. Odlijte olje s papirnatimi brisačkami.
  4. Predjed postrezite z brusničnimi ali brusničnimi omakami.

Pivske sirne palčke

Na pivoTa izvirna predjed, pa tudi krušne palčke za pivo, bodo ljubiteljem penaste pijače privoščili s svojo prijetno piko, ki jo dobimo zahvaljujoč posebnim začimbam in slanemu siru. Za preliv priporočamo uporabo sladke paprike in belega popra, kljub temu pa so dovoljene tudi vse druge začimbe. Priprava slanih palčk za pivo vam bo vzela približno eno uro, rezultat pa bo več kot upravičil porabljen čas!

Živila za 2 obroka:

  • 100 gr. moka;
  • 40 gr sir;
  • 1 tsp beli poper;
  • 40 gr oljčno olje;
  • 150 ml vode;
  • 1 surov rumenjak;
  • 20 ml mleka;
  • 15 gr posušena sladka paprika.

Kako kuhati:

  1. Zmešajte nariban sir z moko in začimbami.
  2. Naredite majhno luknjo in nalijte vodo in olje.
  3. Testo gnetemo 5 minut in ga, zavit s oprijemnim filmom, damo v hladilnik za 30 minut.
  4. Pečico segrejemo na 200 stopinj in ponev pokrijemo s pergamentom.
  5. Testo razvaljamo v 3 mm debelo plast in narežemo na trakove.
  6. Rumenjak premažemo z mlekom, namažemo trakove testa, jih potresemo s papriko in zvijemo v obliki flagella.
  7. Testo položimo na pekač in pečemo do zlato rjave barve.

Po hlajenju servirajte bolje..

Sirne palčke v testo

Recept za to ameriško prigrizek ne traja več kot pol ure in ne zahteva veliko truda, bo pa odličen dodatek k praznični mizi ali družinski večerji. Jed je povsem zadovoljujoča in se odlično ujema z alkoholom in drugimi pijačami. Za kuhanje je bolje uporabiti globoko cvrtnik ali globoko ponev, v katero nalijete veliko količino olja, v katerem bodo palice prosto plavale. Torej se topljeni sir ne meša s testo in videz prigrizka se ne poslabša.

Izdelki za kuhanje 16 obrokov:

  • V krušnih drobtinah50 ml vode;
  • 250 ml sončničnega olja;
  • 1 žlica. moka;
  • 0,5 žlice. drobtine;
  • 0,5 kg sira;
  • 2 jajci.

Kako kuhati:

  1. Sir narežite na kocke.
  2. Jajca premažite z moko in vodo.
  3. Potopite sir v testo in nato v drobtine.
  4. Dve minuti kuhajte v vrelem olju.

Prigrizek lahko postrežete s katero koli omako, na primer "vinski kamen".

Sirne paličice z rakci

Zelo prijeten in izviren recept, ki ga lahko brez veliko truda pripravite v dobesedno pol ure. Jed bo bogatejša in bolj nežna, če uporabljate rakovo meso in majonezo, kuhano doma na prepeličja jajca, namesto moke za peko pa lahko vzamete zdrob. Za ljubitelje pinwormov lahko dodate gorčico, za ostalo pa poljubne začimbe po okusu.

Živila za 3 obroke:

  • Piling palice250 gr rakove palice (ali meso);
  • 150 gr. sir;
  • 1 jajce
  • 60 gr majoneza;
  • 10 gr. gorčica;
  • 100 gr. moka;
  • 1 žlica. l soli;
  • 0,5 l sončničnega olja.

Kako kuhati:

  1. Sir naribajte na finem graterju, sestavine iz rakovice - na grobo.
  2. Dodajte stepeno jajce in majonezo.
  3. Gostotno maso gnetemo do viskoznosti.
  4. Iz mešanice oblikujte kroglice ali trakove, jih povaljajte v moki.
  5. Fry v vrelem olju do zlato rjave barve.
  6. Odstranite odvečno olje končnega prigrizka s papirnato brisačo in ga lahko postrežete s sesekljanimi zelišči in česnom.

Podobno

Meni