Skrivnosti kuhanja najboljših prigrizkov. Pivski sir in rakove palice

Načrtujete zabavo ob pivu in izbirate prigrizek, ki bo presenetil goste? Ali pa ste se odločili, da si privoščite kozarec s peno in poiščete alternativo čipsom in krekerjem? V tem članku se boste naučili, kako pripraviti več možnosti za nenavaden prigrizek s pivom..

V krušnih drobtinah

Bistvene sestavine:

  • trdi sir (500 g);
  • piščančja jajca (3pcs.);
  • moka (150-200 g);
  • voda ali mleko (50-100 ml);
  • drobtine (100 g);
  • rastlinsko olje;
  • začimbe, sol in poper.

Postopek kuhanja:

  1. Trdi sir narežite na rezine poljubne oblike, ki vam ustreza.
  2. Vnaprej pripravite omake in jed za pripravljen prigrizek.
  3. Postavite ponev z veliko olja, da se ogreje.
  4. Premažite jajca, dodajte vodo ali mleko, pa tudi sol, poper in začimbe.
  5. Rezine sira razvaljamo v pretepenih jajcih, nato v moki, nato v drobtinah. To naredite čim hitreje, da testo ne začne zdrsniti s sira. Po želji dodajte začimbam in sezamu krušne drobtine.
  6. Palice dajte v dobro segreto olje in jih na vseh straneh pražite 1-3 minute.
  7. Da prigrizek ne bo preveč maščoben, po cvrtju položite gotove sirne palčke na papirnate prtičke ali brisačo. Papir bo odstranil odvečno olje.
  8. Palice servirajte vroče z različnimi omakami po vašem okusu.
Je pomembno! Sirne palčke v majhnih porcijah prepražite v drobtinah, ko prigrizek izgine. Ohlajeni ocvrti sir vas morda ne mara.

Nato vam ponujamo vizualni video z drugim receptom za pripravo sirovih palčk v drobtinah:

Mehko kremni sir

Bistvene sestavine:

  • predelani sir (100 g);
  • piščančje jajce (1 kos);
  • kisla smetana (2 žlici. l.);
  • soda (1/4 tsp);
  • moka (170 g);
  • rastlinsko olje;
  • zelenice, začimbe, sol.

Postopek kuhanja:

  1. V mešalnik dajte kremni sir, jajce, kislo smetano, zelišča, začimbe in sol. Sestavine zmeljemo.
  2. Sesekljanim sestavinam dodajte moko in sodo. Testo gnetemo z mešalnikom.
  3. Testo položimo na mizo, posuto z moko in nadaljujemo z gnetenjem.
  4. Roke in mizo namažite z rastlinskim oljem, saj je testo lepljivo. Iz dobljenega testa razvaljajte prste debele snope in jih razrežite na kose.
  5. Paličice na vseh straneh prepražite s cvrtnikom z globoko maščobo ali navadnim ponev.
  6. Postrezite palčke s kislo smetano ali katero koli drugo omako po vaši izbiri.

Nato ponujamo video recept s pripravo slastnih palčk predelanega sira:

V riževem testo

Bistvene sestavine:

  • trdi sir (200 g);
  • moka (12 žlic. l.);
  • jajce (4 kos);
  • drobtine (300 g);
  • riž (200 g);
  • voda (2 tbsp. l.);
  • sončnično olje (150 g);
  • začimba soli.

Postopek kuhanja:

  1. Riž skuhamo in pustimo, da se ohladi.
  2. Rižu dodajte 2 cela jajca in 2 rumenjaka, premešajte, dodajte sol in začimbe po okusu.
  3. Rižu postopoma dodajte 8 žlic. l moko, nenehno mešamo testo.
  4. Rezite sir.
  5. Iz testa oblikujte tortilje, v katere položite koščke sira.
  6. 2 veverici rahlo premagajte z 2 žlici. l voda.
  7. En krožnik pripravite s preostalo moko, drugi - z drobtinami.
  8. Vsako pripravljeno palčko namočimo v pekač v naslednjem zaporedju: beljakovina-moka-beljakovine-drobtine.
  9. Na vse strani popražite dovolj palčke z dovolj olja.
  10. Odstranite odvečno olje končnega prigrizka s papirnatimi brisačkami in postrezite z zelenjem ali omako.

S pršutom

Bistvene sestavine:

  • moka (300-350 g);
  • sir (600 g);
  • jajce (2 kos.);
  • šunka (500 g);
  • mleko (180-200 ml);
  • sladkor (1,5-2 žlice l.);
  • koruzni škrob (200 g);
  • zelenice;
  • rastlinsko olje;
  • pecilni prašek (1,5-2 tsp);
  • sol, poper.

Postopek kuhanja:

  1. Sir narežite na rezine, šunko pa na tanke rezine.
  2. Jajca premažite z mlekom, dodajte sladkor, sol, poper, koruzni škrob in moko. Zmešajte mešanico do gostega enotnega testa.
  3. V testo previdno dodajte pecilni prašek..
  4. Kos sira ovijemo s šunko, popravimo z zobotrebcem.
  5. Pripravljene koščke nataknemo na nabodalo in jih nežno vgnetemo v testo.
  6. Segrejte ponev z oljem za cvrtje.
  7. Paličice nežno potopite v olje in pražite do zlate barve..
  8. Če želite odstraniti odvečno olje, v katerem so bile ocvrte sirove palčke, dobite prigrizek na papirnato brisačo.
  9. Pripravljene palčke servirajte vroče z vsemi vrstami omak.

Nato vam ponujamo video z drugim receptom za izdelavo sirnih palčk v tem primeru s slanino, ki jo lahko nadomestite s šunko:

Hrustljava rakovica

Bistvene sestavine:

  • rakove palice - (2 pakiranja);
  • trdi ali kremni sir (200 g);
  • jajca (2 kos.);
  • sončnično olje;
  • česen
  • sol, poper, začimbe.

Postopek kuhanja:

  1. Odmrznite in nežno razgrnite vsako palico.
  2. Sir naribajte na finem graterju.
  3. Siru dodamo nasekljan česen, sol, poper in začimbe..
  4. Surovo mešanico enakomerno razporedite po površini razvaljane rakovice in jo zvijte kot zvitek.
  5. Segrejte ponev z oljem.

    6. Vsako palico namočimo v jajce in prepražimo v dobro segretem olju do zlato rjave barve..

  6. Končne rakove palčke položite na prtiček, da odstranite odvečno maščobo.
  7. Predjed postrezite toplo in hladno z različnimi omakami.

Nato ponujamo video z vizualnim receptom za izdelavo rakovih palčk s sirom v testo:

Soljeno

Bistvene sestavine:

  • sir (150 g);
  • mleko (100 ml);
  • maslo (80 g);
  • moka (200g);

    • pecilni prašek (5 g);

  • sol.

Postopek kuhanja:

  1. V mikrovalovni pečici stopite maslo.
  2. Sir naribajte, mu dodajte sol in stopljeno maslo, nato pa sestavine temeljito premešajte.
    Dodamo mleko in spet premešamo.
  3. Vlijemo pecilni prašek in postopoma v žlico dodamo moko, nenehno mešamo zmes, dokler ne postane gladka.
  4. Nato testo z roko gnetemo in oblikujemo kroglico.
  5. Testo damo v skledo, pokrijemo s plastičnim ovojem in pol ure hladimo v hladilniku.
  6. Ob koncu časa vzamemo testo in iz njega razvaljamo plast debeline 0,5 cm.
  7. Dobljeno plast razrežite na enake trakove, širine 10-15 mm.
  8. Strip mini vrvi.
  9. Pekač obložite s peki papirjem in nanj položite palčke za testo..
  10. Paličice pečemo pri 200 ° C 15 minut.
  11. Paličice potresemo s sirom in grobo soljo. Pečemo še 5 minut.

Nato ponujamo še en video recept za pripravo slanih sirnih palčk z zelišči:

Kot se je izkazalo, priprava izvirnega prigrizka za pivo ni tako težka. Ne bojte se eksperimentirati s sestavinami. Predlagane recepte vzemite za osnovo in oblikujte svoje možnosti za hrustljave sirove palčke. Razveselite dobrote sebe in svojih bližnjih.

Podobno

Meni