Skrivnosti izdelave čebulnih obročev v testo - 3 preprosti recepti za pivo

Skrivnosti kuhanja čebule obarvajo v testo

Čebula ni le uporabna zelenjava, ki se uporablja pri pripravi različnih jedi. Iz njega lahko skuhate odličen samostojni prigrizek.

Čebulni obročki v telesu so široko priljubljeni ne samo pri nas, ampak po vsej Evropi. Postrežejo jih kot dopolnilo k različnim jedem, pa tudi kot prigrizek za pivo.

fotografija 1

Obstaja več receptov za izdelavo čebulnih obročev v testo..

Klasičen ocvrti recept za prigrizek

Da bi bil postopek kuhanja res hiter, končna jed pa okusna, morate vse potrebne sestavine pripraviti vnaprej.

  1. Moko (75 g) presejemo in prelijemo v posodo.
  2. Voda in piščančje jajce na sobno temperaturo.
  3. Kislo esenco razredčimo po receptu, da dobimo 6% kis. Potreboval bo le 30 g.
  4. Čebulo 4 srednje velike ali 2 veliki glavi je treba temeljito očistiti in sprati v hladni vodi. Nato narežite na obroče debeline približno 5 - 7 mm. Če je preveč grenko in ostro, ga je treba pet minut vliti v ločeno posodo z raztopino 400 ml vrele vode in 30 g kisa, nato pa preliti z ledeno vodo.

Tudi vnaprej v ponev, kjer se bodo ocvrli čebuli, nalijte rastlinsko olje s plastjo približno 2 cm.

fotografija 2

Ko so pripravljalna dela končana, lahko nadaljujete na neposredno pripravo testa.

Kako narediti testo?

Prav to testo ne bo samo izboljšalo okusa navadne čebule. Toda na površini obročev bo ustvarila tudi dišečo in praženo skorjo, ki je glavna rozin te jedi.

Za pripravo testa boste potrebovali:

  • moka - 75 - 100 g;
  • piščančje jajce - 1 kos .;
  • voda - 120 ml;
  • ščepec soli.

Vse sestavine morajo imeti enako sobno temperaturo..

fotografija 3

Le tako se bo testo izkazalo nežno in enotno.

  1. V vodo je treba dodati ščepec soli in piščančje jajce. Nastalo zmes temeljito premešamo..
  2. Vanj je treba počasi vlivati ​​vso moko, ne da bi nehali mešati.
  3. Ko testo doseže homogeno konsistenco, ga v hladilniku očistimo približno 20 minut.

Pomoč! Če uporabljate sladko čebulo, to je, da ima vijolično ali roza barvo, je bolje, da testo kuhamo ne v vodi, ampak v mleku. Torej, okus končnih čebulnih obročev bo mehkejši in bolj nežen.

Postopek priprave priljubljene prigrizke je prikazan v videoposnetku:

Praženje

Ponev z oljem je treba postaviti na srednjo vročino. Takoj, ko se cvrtnik dobro segreje, vanj položimo pripravljene obroče. Pred tem jih spustimo enega za drugim v testo in takoj položimo v ponev.

Frite ga na srednjem ognju, dokler se ne pojavi lepa zlata skorja, obročke redno obračajte, tako da se rjavijo na vse strani.

Ko je prigrizek pripravljen, ga najprej položimo na papirnato brisačo, ko pa se odvečna maščoba vpije v papir, obročke damo na čisti krožnik in postrežemo.

Ne pozabite na enega najboljših pivskih prigrizkov - čebureki, recept ki jih najdete na naši spletni strani.

S sirom

Če je globoko cvrtje nesprejemljiva možnost kuhanja, lahko čebulne obroče skuhamo v testo skupaj s sirom v pečici.

fotografija 4

Rezultat je nova in okusna in kar je najpomembneje ne preveč mastna jed.

Kuhanje:

  1. Na drobno grater naribajte 100 g sira in ga zmešajte z 2 žlicama majoneze, dvema piščančjima jajcema in 90 g moke. Nastalo testo naj bo sol po okusu in ga pustimo na mizi.
  2. Pečico je treba segreti na 160 stopinj.
  3. Čebulo narežemo na obroče pol centimetra debele in prelijemo z ledeno vodo.
  4. Pekač obložite s sledilnim papirjem in rahlo namastite z rastlinskim oljem.
  5. Čebulne obročke enega po enega namočimo v testo in razporedimo po pekaču.
  6. Pripravljene polizdelke pripravite za 25 minut v pečico.
  7. Nato dajte na krožnik in postrezite..

Pomoč! Konzistenca testa mora biti takšna, da ne odteče iz čebulnih obročev, hkrati pa jih ne ovija preveč. Če se vam zdi, da je testo preveč gosto, ga lahko razredčite z 2 žlici tople vode.

Z mletim mesom

Takšna jed ne more delovati samo kot prigrizek. Sama po sebi je zelo okusna, zadovoljujoča in kar je najpomembneje nenavadno. Če ga postrežete na mizi, lahko preprosto presenetite tako gospodinjstva kot goste.

fotografija 5

Sestava:

  • mleti piščanec;
  • trdi sir;
  • čebula, narezana na debele obroče;
  • jajca
  • krušni krekerji;
  • olje za kuhanje.

Kuhanje:

  1. Na sredino čebulnega obroča dajte majhen košček mletega mesa, na vrh položite tanko rezino sira in spet mleto.
  2. Celoten nadev mora biti nameščen točno znotraj čebule, torej v nastali luknji.
  3. Nato obdelovanec potopimo v pretepla piščančja jajca in nato v drobtine.
  4. Ocvrto v veliki količini olja in postreženo na mizi.

Izberemo popolno omako

Takšna predjed je sama po sebi okusna..

fotografija 6

Če pa jo na mizo postrežete z eno ali celo več omakami, potem lahko njen okus znatno izboljšamo in popestrimo..

  1. Kisla smetana in česnova omaka priprava hitro in enostavno. Zmešajte 3 stroke naribanega česna in 150 g. Dodajte malo zelenja in postrezite. Če želite dodati barve in pikantnost, lahko v ta recept vključite še mlete paprike, kislo smetano pa lahko nadomestite z majonezo.
  2. Ketchunez. Kuhanje je še hitrejše in lažje. Majonezo in kečap zmešamo v enakih delih. Ljubitelji pikantnosti lahko dodajo mlet čili po okusu..
  3. V enakih razmerjih zmešamo tekoči med, sojina omaka, pripravljena gorčica, majoneza in sladki kečap. Ta možnost omake je še posebej primerna za čebulne obroče, kuhane v testo z mletim mesom..

Čebulni obročki v testo so preprost, okusen in poceni prigrizek, ki ga lahko pripravimo v vsaki situaciji iz minimalnih izdelkov in vedno se bo izkazal za uspešnega.

Podobno

Meni