Kako kuhati sangrijo po klasičnem receptu

Menu

• Španski recept za sangrijo
• Beli sangrijski recept
• Peneči recept za sangrijo
• Pink sangria recept
• Brezalkoholni recept za sangrijo
• Video s receptom sangria
• Koristne informacije

• Običajno ali tiho. Sestava mora vsebovati agrume in grozdje, kot osnovo za alkohol pa se uporablja izključno rdeče namizno vino. Toda dodajanje penečih vin ali pijač s plinom je strogo prepovedano.
• Roza. Osnova te pijače ni rdeče, ampak rožnato vino.
• Bela. Lahko je uganiti, da bo v središču tega sangria uporabljeno belo vino kakršne koli suhosti in sladkosti.
• Peneče Alkoholna osnova te mešanice je soda ali šampanjec. V tej sangriji najdete kombinacijo šopkov aromatičnega in aromatičnega grozdja, citrusov in oreškov..
• Sadje. Med glavnimi sestavinami je veliko različnih sadja in jagodičja. Kot dodatne sestavine so dovoljene breskve, jabolka, melone, ananas, banane, jagode in tako naprej..

Španski recept za sangrijo

Za začetek razmislimo o klasičnem receptu za sangrijo, ki je pripravljen iz poceni namiznega rdečega vina. Uporaba dragih vin je popolnoma nesmiselna, saj, ko jih razredčimo z vodo, popolnoma izgubijo svoj prvotni okus.

V Španiji je tradicionalno pripravljena sangrija atribut piknikov, kjer se zbira veliko podjetje in kjer vlada vzdušje odličnega razpoloženja, veselja in ljubezni. Pozimi Španci to pijačo uživajo v toplem stanju, začinjajo pa jo s segretimi začimbami, kot so klinčki, kardamom in muškatni orešček.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Pomarančno in limonino skrbno operem s trdim umivalnikom, nato pa sadje osušim s papirnatimi brisačkami.
2. Previdno narežite lupino z 2 pomarančami in 1 limono, pri tem pa se ne poskušajte dotakniti belega mesa, ki lahko pokvari okus končnega alkohola in mu da močno grenkobo.
3. Sesekljano lupinico narežite na trakove in iztisnite sok iz olupljenih agrumov na kakršen koli način, ki vam ustreza.
4. Citronski sok prenesite skozi filter gaze, da se znebite majhnih delcev kaše.
5. V litrsko kozarec nalijemo pravo količino vina, po katerem namočimo cimetovo palico in 30-40 g lupine pomaranče in limone.
6. Posodo zamašimo in jo odložimo, tako da vino piva in se namoči v aromatičnih notah cimeta in citrusov, ki se bodo odlično odprli v pripravljeni močni.
7. Alkohol vztrajamo vsaj 5 ur, nakar ga filtriramo skozi gazo.
8. V posodi ali drugi posodi z debelim dnom zmešamo ustekleničeno vodo in trsni sladkor.
9. Tekočino zavremo, po kateri na nizkem ognju kuhamo sirup 15-20 minut, med tem naberemo in odstranimo nastalo belo peno.
10. Seveda sirup ohladite na sobno temperaturo.
11. V primerni posodi zmešamo filtrirano vino, citrusov sok in ohlajen sladkorni sirup..
12. Preostalo limono narežemo na kolobarje, katerih debelina ne presega 5 mm. Potopite jih v končni napitek in rahlo stisnite z leseno lopatico - to bo pijači dalo bolj izrazit citrusni okus in aromo.
13. Končane sangrije pošljemo v hladilnik vsaj 12 ur. Te pijače ni mogoče piti takoj po izdelavi, treba jo je popiti.
14. Leden alkohol nalijte v kozarec in ga postrezite z ledom.
15. Alkohol lahko okrasite z rezinami limone ali pomaranče, pa tudi s svežimi listi meta.

Beli sangrijski recept

Mislim, da je enostavno uganiti, da se za izdelavo bele sangrije uporablja belo suho vino. Ta recept vključuje edinstveno kombinacijo uporabljenih komponent, ki vam omogoča odkrivanje neverjetno mehkega okusa in nežne, neverjetne arome. Moč končne alkoholne pijače vam omogoča, da jo brez prigrizka uporabljate v čisti, nerazredčeni obliki. Vendar pa bo ta priboljšek odličen dodatek k mesnim in ribjim jedem z nizko vsebnostjo maščob..

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Vse plodove dobro sperite s toplo vodo, nato pa jih suho obrišite s papirnatimi brisačkami.
2. Breskev prerežite na pol in odstranite koščico, iz jabolka pa odrežite jedro in odstranite semena.
3. Pomarančo narežemo brez luščenja, narežemo na tanke kolobarje, preostalo sadje pa na velike kocke.
4. Ločeno vmešamo žganje ali viski in granuliran sladkor. Temeljito premešajte alkohol in poskušate čim bolj raztopiti kristale sladke sestavine.
5. V globoko skledo dajte narezano sadje, cimet in prelijte kuhano sladko alkoholno osnovo.
6. Posodo pokrijemo s tesnim pokrovom in jo za vsaj tri ure postavimo v hladilnik.
7. Po tem času infuziramo infuzijo in pomarančo z leseno lopatico nežno zdrobimo, da prihajajoči pijači da izrazito aromo in okus citrusov.
8. Tam nalijte mineralno vodo in suho belo vino.
9. Dobljeno mešanico dobro premešamo in prelijemo v steklen vrč.
10. Postrezite hladno pijačo, po možnosti led.

Peneči recept za sangrijo

Ljubitelji šampanjca bodo brez dvoma uživali v nizki alkoholni pijači, narejeni po tem receptu. Njegova posebnost je v sposobnosti, da potrošnika hkrati poživi in ​​sprosti, pa tudi znatno izboljša njegovo razpoloženje in povzroči željo po klepetu z novimi ljudmi.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Grenivko, limono in pomarančo temeljito operemo in narežemo na tanke kolobarje, ne da bi olupili.
2. Narezano sadje dajte v globoko posodo in dodajte grozdje.
3. Ločeno zmešamo žganje, pomarančni liker in granuliran sladkor. Mešajte mešanico, dokler se kristali sladkorja popolnoma ne raztopijo v alkoholu..
4. Pripravljeno alkoholno zmes prelijte čez sadje in jo pošljite v hladilnik za 3-4 ure.
5. Po tem času sadje in grozdje rahlo zdrobite z leseno lopatico ali zdrobite.
6. Tja nalijte penino, rahlo premešajte in nato nalijte nastalo sangrijo v vrč prozornega kozarca.
7. Pred neposredno pijačo napolnite kozarce za šampanjec z ledenimi kockami.

Pink Sangria recept

Še en preprost recept za zelo okusno in dišečo špansko sangrijo. Kuhano segrevanje nima visoke stopnje, zato bodo ženske nedvomno uživale.

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Lupino lubenice olupite, nato pa narežite na velike kose.
2. Operite mojo apno in jo razrežite na srednje debele rezine.
3. Lubenico in citrusi dajte v globoko posodo.
4. Ločeno mešamo pomarančno tekočino in granuliran sladkor, dokler se kristali slednjih popolnoma ne raztopijo v alkoholu..
5. Nastala alkoholna mešanica se vlije na vrhu narezanega sadja..
6. Posodo z vsebino pošljemo v hladilnik vsaj za tri ure.
7. Dodamo limonado in rose vino, nato premešamo in prelijemo dekolte v kozarec.
8. Preden postrežete, v kozarce dajte nekaj kock ledu in nato nalijte sangrijo.

Brezalkoholni recept za sangrijo

Pijača, pripravljena po tem receptu, vam bo pomagala, da se boste v vsakem vročem vremenu počutili odlično in brez težav potešili žejo..

Bistvene sestavine

Tehnologija kuhanja

1. Penečo vodo pošljemo v hladilnik.
2. Limono in pomarančo temeljito operemo, nato pa narežemo na tanke kolobarje.
3. Hruško prerežite na pol, odrežite jedro in odstranite semena. Po tem sadje narežite na velike kose.
4. Konzervirane breskve odstranimo iz semen, če obstajajo, nato pa jih narežemo na kocke enake velikosti kot hruško.
5. Liste mete drobite v tanke trakove.
6. V primerno globoko posodo izmenično položimo liste mete, nato rezine citrusov in sadne kocke.
7. Zalijemo z istim grozdnim sokom in mešanico pošljemo v hladilnik, da se polni vsaj pol ure.
8. Pred neposredno pijačo pijačo vlijte ohlajeno penečo vodo v sangrijo.

Video s receptom Sangria

Spoznajte druge kreativne različice sangrije profesionalnih barmenov, ki so razvili edinstvene kombinacije pijač, v katerih je španska poslastica začinila z novimi barvami.

Video številka 1. V tem videoposnetku kuhar ponudi na sezname blagovno znamko brezalkoholne pijače - hruške sangria.