Kaj je namizno vino?

Namizno vino so pogosto suhe sorte alkohola, ki se uporabljajo kot dodatek k obroku. Pijača vsebuje majhno količino sladkorja. Priprava pijače je enostavno doma z lastnimi rokami. Ne pozabite, da so namizna vina alkoholna pijača, zato se njihovo prekomerno uživanje ne priporoča, ker lahko škoduje zdravju.

Vzdrževati pijačo ni sprejeto. Leto izdelave na steklenici ni navedeno.

Ta alkohol postrežemo, predhodno pripeljemo na posebno temperaturo, nekoliko višjo od sobne temperature. To dejanje omogoča, da se okus in aromatične lastnosti pijače odvijejo. V kakovosti je tak alkohol drugačen:

  • zbirateljska;
  • vintage;
  • navadna.

Pri teh vrstah alkohola ni običajno dodajati nečistoč, sladkorja.

Odgovor na vprašanje, kaj je jedilnica vino, treba je reči, da gre za pijačo za vsakodnevno uporabo. Moč takšnega alkohola je majhna, le približno 9-14 stopinj. Pijača vsebuje majhno količino sladkorja - koncentracija sladkega belega izdelka je le 0,3%. Najpogosteje so ta vina suha, redko polsladka ali sladka. Za njihovo pridelavo se uporablja katera koli sorta grozdja. Pijača ni fiksna.

Tak alkohol lahko naredite doma..

Katere sorte se razlikujejo

Za pridelavo različnih sort grozdja. Izdelek je lahko:

  • v rdeči barvi;
  • roza;
  • bela.

Upoštevajo se kakovostne sorte, pridelane v Gruziji. Vina Kakheti in Imereti tekmujejo z vintage francoskimi. Pridelujejo se iz grozdja Rkatsiteli, Saperavi in ​​Mtsvane.

Ime se najpogosteje imenuje po imenu sorte grozdja, iz katere je bil alkohol pripravljen, ali po območju, na katerem so nastali. Imena sestavljenih so redka.

Azerbajdžanske, francoske sorte, pa tudi alkohol, pridelan na Severnem Kavkazu, so visokokakovostni. Na steklenicah s francoskim alkoholom najdete poseben napis, ki potrjuje, da je bilo za pridelavo uporabljeno samo grozdje, pridelano v Franciji.

Jedilnica suho vino narejeno iz grozdja, ki ne zahteva zorenja. Vanj se ne mešajo različni dodatki. Beseda „miza“ ni vedno na etiketi. Pogosteje lahko vidite napis »navaden«.

Kako in kaj uporabiti

Gostje ne sprejemajo takšnega alkohola. Uporablja se v družinskem krogu. Majhna trdnjava vam omogoča, da dnevno popijete kozarec, alkohol je primeren tudi za nedeljsko večerjo. Uporabljajte ga med obroki, ki so pripeti do posebne temperature. Bodite na piknikih.

Piti morate počasi, uživati ​​v okusu in aromi. Ker te vrste alkohola niso močne, jih ni smiselno piti v enem požirku.

Bele vrste postrežemo z ribjimi jedmi. Primerne so suhe ali polsuhe sorte.

Rdeče namizno vino se uživa z mesnimi izdelki. Izbira bo odvisna od tega, kakšno meso je na mizi. Če je glavna jed goveje meso, izberite vina s katero koli stopnjo sladkosti, vendar dajte prednost polsladkim. Masnejša svinjina ali jagnjetina, postrežena s suhimi možnostmi.

Roza vrste ponujajo kot aperitiv pred večerjo. Postrežejo jih tudi s solatami, sadjem, sladicami..

Bele in rožnate sorte se lahko pijejo skozi obrok. Rdeče postrežemo skupaj z glavno jedjo.

Kaj pomeni geografsko ime vino?

Vino z zemljepisnim imenom - pijača, narejena iz grozdja, gojenega na določenem območju in na istem mestu vliti v stekleničke. Takšne sorte se imenujejo lokalne..

Obstajajo 3 kategorije, ki podatke delijo na vrste alkohola:

  1. Prva vključuje vina z zaščiteno označbo porekla. Zahteve so predstavljene ne le zaradi rastočih surovin in proizvodnje, ampak tudi do sortnih sort grozdja in tehnologij, ki jih proizvajalec uporablja.
  2. V drugo kategorijo spadajo pijače z zaščiteno geografsko označbo. Njihovi proizvajalci lahko eksperimentirajo s proizvodno tehnologijo, gojijo grozdje napačnih sort, ki so uveljavljene za njihovo ozemlje. V tem primeru je treba surovine gojiti na navedenem območju, tam naj bi potekal tudi proizvodni postopek..
  3. Jedilnice sodijo v tretjo kategorijo., alkoholna pijača, peneča vina. To velja tudi konjak.

Lokalna vina so dolgo časa shranjena, med katerimi se razkriva njihov okus. Pogosto postanejo vintage, zbirateljski.

Kakšne so podobnosti in razlike med jedilnimi, sladicami in geografskimi možnostmi?

Podobnost teh možnosti je v dejstvu, da katera koli od njih vključuje bele, rdeče in roza sorte različnih stopenj sladkosti.

Če želite razumeti razliko med namiznim vinom in geografijo, morate preučiti steklenico. Geografsko vino mora biti označeno s posebnim napisom, ki obvešča o kraju, ki se uporablja za proizvodnjo surovin. Poleg tega je najpogosteje narejena iz ene sorte grozdja, ki se ne meša z drugimi. Nekatere možnosti pa se proizvajajo s pomočjo tehnologije ločevanja, ki vključuje sorazmerno mešanje različnih vrst surovin..

Namizno se od desertnega vina razlikuje po tem, da je treba prvo postreči le s sladkimi jedmi, kot že pove že njegovo ime. Razlike v temperaturi pijače so: menze je priporočljivo segreti nekaj stopinj nad sobno, sladice pa - do 13 ... + 15 ° С.

Vrste sladic se navadno pijejo iz majhnih kozarcev - verjame se, da se njihov okus bolje razkrije, saj tekoče pogoltnejo na jeziku, ki jih najbolj nežno okusijo. Običajno je piti namizna vina iz večjih kozarcev.

Podobno

Meni