Aviva (aviva)

Aviva (Aviva) - špansko penino, ki pritegne pozornost s svojim zanimivim dizajnom. Biserni šampanjec učinkovito sveti z roza, modrimi in zlatimi odtenki. Pijačo prideluje Torre Orio, eden najboljših proizvajalcev penečih vin v Valenciji. Novost se je pojavila leta 2013 in takoj vzbudila veliko zanimanje kupcev. Aviva se prodaja v 40 državah.

Zgodovinsko ozadje

Prodajalec svile Jose de Rueda je ustanovil Torre Orio. Vinarija in posestvo industrialista sta bila zgrajena hkrati, pri projektu je delal znani španski arhitekt José Donderis. Podjetje je dolgo časa ostalo zasebno in je pridelovalo vino samo za potrebe družine. Leta 1954 so se dediči odločili za prodajo zapuščine, podjetje pa je pridobila skupina podjetnikov, od katerih je bil eden specialist za proizvodnjo penečih vin.

Torre Orio je bil prvi vinar v Valenciji, ki je dobil uradno pravico do oznake Cava D.O. Pred tem je bil na ta način označen le šampanjec, narejen v Kataloniji, kjer se pridelujejo vina že od antičnega Rima. Španska pijača se od receptov in tehnologije proizvodnje razlikuje od tradicionalnega francoskega šampanjca.

Leta 1981 se je začel nov krog razvoja vinarstva. Proizvodne zmogljivosti so se razširile, proizvodne linije so bile popolnoma posodobljene. Podjetje je vstopilo na mednarodni trg. Leta 2013 je podjetje postalo last družbe Vintes Wines, ki je razvila blagovno znamko Aviva. Vsako leto podjetje proizvede približno deset milijonov steklenic penečih vin..

Značilnosti proizvodnje

Najboljše sorte španskega grozdja gredo v pridelavo: airen in komar. Jagode so ločene od drevesnih stebel in postavljene pod nežno stiskalnico. Tehnika deluje pod nizkim tlakom, da ne zdrobi kosti in ne pokvari okusa vina. Stisnjen sok gre skozi prvo fermentacijo. V tem trenutku se grozdni sladkor spremeni v alkohol.

Sekundarna fermentacija poteka po Champenoisovi metodi. Kvasu dodamo mlado vino, ki sladkor spremeni v ogljikov dioksid. Šampanjec dozori od 9 do 30 mesecev, odvisno od sorte. Po koncu fermentacijskega obdobja steklenice na posebnih stojalih obrnemo na glavo, tako da se sediment nabira spodaj. Na zadnji stopnji se vrat posode zamrzne, preostanek kvasa pa se odstrani skupaj z zamaškom.

Svetli odtenki pijače so pridobljeni s kombinacijo barv hrane, ki spominjajo na biserni prah. Snovi so varne za zdravje, ne vplivajo na okus in so odgovorne le za vizualni učinek. Če želite občudovati biserne modulacije, morate steklenico pravilno pretresati. Vino se premika in se dolgo ne ustavi.

Zanimivosti

Peneče vino Aviva je hitro osvojilo azijski trg zahvaljujoč svojim nenavadnim barvam, ki so všeč mladim. Moda na pijačo se je širila kot ogenj in znamka je takoj vstopila na lestvice najbolje prodajanega alkohola.

Špansko podjetje še zdaleč ni prvi proizvajalec barvnega šampanjca. V nemško penino Golden Kiss so dodali delce užitnega zlata, španska blagovna znamka Cloudem pa je skoraj popoln analog Avive, le manj priljubljena. V letu 2019 so v Belorusiji začeli proizvajati večbarvno vinsko pijačo..

Vrste šampanjca iz Aviva

Tehnologija izdelave za vse vrste šampanjca Aviva je enaka, le vrsta barvil je drugačna. V občutljivem okusu pijače so se počutile note pomaranče, grenivke in ananasa. Vsebnost sladkorja je visoka - 40 g na 1 liter, zato je vino precej sladko. V aromi prevladujejo sadni in cvetni toni..

Aviva roza zlato, 5,5%

Šampanjec v mirnem stanju izgleda kot prozorno belo vino. Na dnu steklenice so biserni biseri, ki ob premikanju pijačo obarvajo v roza zlato.

Aviva Blue Sky, 5,5%

Lahka biserno modra pijača z nežnim okusom. Šampanjec ni preveč gaziran, zato lahko steklenico stresete neustrašno - plutovina ne bo odletela in vino se ne bo razlilo.

Aviva Rose, 5,5%

Mehko roza penina se je pojavila leta 2017. Je najbolj priljubljena sorta v jugovzhodni Aziji..

Aviva zlato, 5,5%

Osvežilna pijača v barvi staljenega zlata. Odtenek se spreminja, ko se vino premika v steklenici.

Aviva brez alkohola, 0%

Brezalkoholni šampanjec za vso družino je svetlo oranžne barve z bisernimi odtenki. Pijte z izrazitim okusom sladkega vina.

Peneče vino Aviva podjetje označuje kot aromatiziran vinski koktajl. Proizvajalec priporoča uporabo izdelka ohlajenega od +4 do + 6 ° C kot aperitiv ali serviranja s sladicami. Večbarvni šampanjec se pogosto uporablja kot osnova za različne koktajle..