Svetovna in ruska ocena absinta - najboljše blagovne znamke

Absinthe se je ponovno rodil v devetdesetih letih, ko so bili miti o halucinogenih lastnostih "zelene vile" končno razblinjeni. V naslednjem desetletju so bile ukinjene vladne prepovedi proizvodnje in prodaje zeliščne tinkture, nato pa je povpraševanje močno naraščalo, podkrepljeno z legendami in slabim ugledom za pijačo. Trenutno absint proizvajajo v dvajsetih državah sveta, podjetje pa letno predstavi najboljše vzorce svojih izdelkov na mednarodnih tekmovanjih..

Mednarodna ocena absinta

Pred nekaj leti je The Spirits Business, najbolj verodostojna publikacija v tej panogi, absint izločil v ločeno kategorijo Absinthe Masters. Z zanimanjem potrošnikov za naraščajoče žgane pijače za nišne pijače z omejenimi trgi se je začelo splošno tekmovanje, imenovano Specialty Masters..

Leta 2019 je zmagal škotski Loch Ness Absinthe Blanche na osnovi pelina, brina in mete, zbran iz posestva lastnikov žganjarne. Obrat se oskrbuje z vodo iz toka, ki teče v Loch Ness. Blanche (bel) absint z jakostjo 53% se proizvaja v omejenih količinah. Strokovnjaki so ugotovili uravnotežen okus pijače, kjer janež harmonično kombinira s svežino agrumov.

Leto prej je naslov osvojila Meanie Absinthe iz zasebne obrti destilarne v Delftu na Nizozemskem. Beli absint je sodnike osvojil s svojo nežno aromo in zelnatim okusom s kančki janeža in koriandra. Kljub jakosti 68 stopinj je pijača brez alkoholne ostrine in ne zahteva dodajanja vode.

Natečaj London Spirits Competition je leta 2019 podelil prvo mesto in Best In Show francoskemu Parisienne Absinthe Supérieure. La Fée je pijačo začel proizvajati leta 2000, takoj po odpravi prepovedi. Absint spada v razred Verte (zeleni), vsebuje devet različnih zelišč in ima bogat šopek z notami janeža, belega popra, citrusov in timijana.

Blagovna znamka Parisienne je edina prejela nagrado na Ultimate Spirits Challenge 2019 v New Yorku, kjer so strokovnjaki absintu podelili 87 točk. Larusée Absinthe Verte je lani prejel visokih 97 točk in izjemno priporočilo sodnikov z aromo mete, koromača in pehtrana ter pikantnim okusom zelišč in začimb..

Larusée izdelujejo v Franciji po družinskem receptu iz leta 1900, ki temelji na osmih rastlinah, ki macerirajo dva meseca. Pijača se filtrira na tradicionalen švicarski način - skozi papir in volno. Absinthe je bil nagrajen tudi z zlato medaljo na svetovnem tekmovanju žganih pijač 2018 v San Franciscu.

Ocena kakovosti absinta v Rusiji

Rusi so absint prvič okusili šele v začetku devetdesetih let. Miti o tujonu in z njim povezani halucinogeni učinki so pritegnili mlade, v zgodnjih letih pa je bila pijača v državi zelo priljubljena. Sčasoma je bila radovednost zadovoljena, zdaj pa po absintu večinoma iščejo ljubitelji redkega alkohola in koktajlov..

Najbolj priljubljene blagovne znamke:

• Xenta Absenta, 70% - izdelki italijanskega podjetja Torino Distillati. Blagovna znamka se je med prvimi pojavila v državi in ​​je ruskim kupcem dobro znana. Proizvajalec proizvaja tri vrste absinta, ki se razlikujejo po intenzivnosti janeževe komponente.
• Kralj žganih pijač, 70% - češko znamko imajo raje poznavalci "zelene vile". Pijača je ustvarjena po receptu iz osemnajstega stoletja in je zelo blizu klasičnemu francoskemu absintu z bogatimi zeliščnimi toni. Najbolj priljubljena sorta je zlato s 100 mg tujona na liter.
• Staroplzenecky Absinth, 70% - smaragdno zeleni absint iz Češke je narejen po receptu iz časov Napoleona Bonaparteja. Sestavi se doda koren pelina, iz katerega postane grenkoba bolj izrazita. Thujon je v pijači prisoten v količini 10 mg na liter.
• La Fee Hypno, 70% - proizvedeno na Češkem, je ljubše ljubiteljem klasičnega absinta z bogato pelinovo grenkobo. Okus se spremeni z dodatkom vode - janeževe note se zbledijo v ozadje in se umaknejo koriandru.
• Fruko Schulz, 70% je proračunska znamka absinta. Tovarna na Češkem je v lasti ruskega podjetja Ladoga. Okus pijače je janeževa sladkost, odtehta grenkobo, zeliščni šopek pa ni tako intenziven kot pri dražjih sortah..

Med različnimi blagovnimi znamkami je težko določiti najboljši absint, vse je odvisno od osebnega okusa in želja. Zaradi visoke vsebnosti alkohola v čisti obliki je "zelena vila" redko pijana, večina znamk srednjega cenovnega razreda z nizko vsebnostjo tujona pa je primerna za koktajle..