Kaj pije alkohol z zvitki

Danes skoraj vsak obrat ponuja različne japonske jedi. Toda najbolj priljubljeni in iskani so suši in zvitki. Zdi se, da nič posebnega - navadni riž, morski sadeži in morske alge, vendar se v kombinaciji izkaže nenavadno jed, ki je všeč tako odraslim kot otrokom. Stalni spremljevalci sušija in zvitkov so sojina omaka, ingver in vasabi. A poglejmo, kaj pijejo alkohol z zvitki?

Običajno jemanje sušija in zvitkov ni običajno konjak, "Vodka" ali "viski". Seveda lahko pijete te pijače, a potem zagotovo ne boste imenovani strokovnjak za japonske tradicije. Idealen alkohol za suši so lahke in lahke pijače..

Sake

Na Japonskem pijejo alkohol s sakami. Nekdo meni, da je to riževa vodka, drugi pa, da je to riževo vino. Toda vse te definicije so napačne. Sake je alkoholni izdelek z močjo 18–20 stopinj, ki nastane s fermentiranjem riževega mošta in parjenega riževega slada. Nenavadna paleta okusov vključuje note šerija, grozdja, jabolk in banan, ki jih dopolnjuje prijeten grenak odtenek. Stare sorte lahko spominjajo na zrel sir, sojino omako in gobe. Sake je prozoren, zeleno-limonska in rumeno-jantarna. Pred uporabo se elitne in začinjene sorte ohladijo na 5 stopinj, enostavnejše pa se najpogosteje segrejejo na 15-30 stopinj.

Če razmišljate o pitju alkohola z zvitki, je prva stvar, ki vam pade na pamet.

Pijačo postrežejo v posebni okrogli posodi z ozkim vratom, v katero lahko segrejete tudi alkohol. Nanjo so pritrjene posebne porcelanaste ali lesene sklede brez ročajev. Če pijačo postrežemo toplo, potem jo pijejo pred jedjo, zato jo najbolj kombiniramo s sušijem. Je pa topla saka precej specifična in ni je vsem všeč, zato če je to vaše prvo seznanjanje s tem alkoholom, potem je bolje, da ga pijete ohlajeno.

Kakšno vino je primerno za suši in zvitke

Če imate radi sladka, sadna vina, potem imate veliko srečo. Na Japonskem pijejo slivove gobe s tradicionalno jedjo, ki je pridobila priljubljenost v evropskih državah. Torej, s kakšnim vinom jedo suši? Choya Umeshu Classic in Akira Original slive sta zelo priljubljeni..

Choya umeshu klasika

Japonski liker, ki je narejen iz plodov uma. To sadje je podobno slivi, vendar bolj kislo in nasičeno. Prijetna sladko-kisla alkoholna pijača ima poživljajoč in začinjen zaključek. V njeni aromi prevladujejo mandljeve note, ki jih dobimo zaradi semen sadja. Za njegovo izdelavo se uporablja več vrst duha, vendar je najprimernejša sorta nanko-mind. Ta pijača je v celoti narejena iz naravnih sestavin in ne vsebuje barvil ali arom, na dnu steklenice pa so celi plodovi duha.

Pogovorimo se o tem, kaj alkohola pijejo z zvitki in suši.

Akira Original sliva

Ustvarjen je iz posebne sorte zelenih sliv "Bijin". Za pridelavo uporabljajo sadje s semeni, saj dajejo prijeten mandljev okus, ki se prepleta s sadnimi toni. Ima sladko-kisel okus, s končnimi oreščkovimi notami. Pijača ima svetlo zlato barvo, ki je na voljo v steklenicah iz temnega stekla, na dnu pa počivajo celi plodovi slive..

A takšne sladke pijače niso vsem všeč. Katero vino je najbolje postreči s sušijem? Ker suši vsebuje kozice, rdeče ribe, rakove meso, jim lahko varno postrežete bela suha vina.

In tu je še eno izvirno slivovo vino, ki se odlično ujema s tako orientalsko jedjo.

Chardonnay

Ta sorta ima mastne in limonine okuse. Četudi ni bila dolgo izpostavljena, bo njegova večplastna paleta iskrila z lesnimi in oreščkovimi toni, medtem ko imajo bolj zrele sorte sadne note in so še posebej mastne. - chardonnay - pijemo ohlajeno na 8-12 stopinj. Ta sorta se dobro ujema z ribjimi jedmi in belim mesom, tako da je dobro vino do piščanca in na japonsko jed.

Gurmani po vsem svetu imajo raje francoski chardonnay, ki ga pridelujejo v regiji Chablis. Ima poseben, rahlo mineralnega okusa. Šopek se odpre z notami zelenih jabolk, hrušk in sena..

Pogovorimo se, katero vino je primerno za suši in zvitke.

Chablis

Narejena je iz grozdja Chardonnay. Zaradi severne lege regije, v kateri se izdeluje vino, prevladujejo kisle note, okus in sadni odtenki so rahlo ujeti. Ima osvežujoč, lahek in hkrati večplasten okus. Chablis - super vino za ribolov in ostrige, zato se šalji pijejo z zvitki in suši.

Odločite se, katero vino je najbolje za suši, v idealnem primeru pa je suho belo.

Sauvignon Blanc

Ta sorta se po besedah ​​gurmanov najbolje kombinira s sušijem. Narejena je iz grozdja - Sauvignon Blanc - ki daje pijači edinstven, kislo-pikanten odtenek. V njegovem šopku so ujete note kosmulje in ribeza. Klima, kjer je bil pridelek, vpliva tudi na okus in aromo. V toplejših razmerah jagode dajejo sauvignonu blancu bolj sladke in tropske note. V hladnem podnebju dobite osvežujoč šopek z notami paprike, borovnice in kosmulje.

Ugotovite, s kakšnim vinskim sušijem in zvitki jedo.

Rizling

Suh - rizling - je najbolj v kombinaciji z japonsko kuhinjo. Ima svetel in hkrati subtilen, večplasten okus. Mladi rizling razkriva note zelenega jabolka, geranije, limone, breskev in hruške. V zrelih pijačah se ujamejo note rozin, ocvrti kruh in suhe marelice. Stare sorte pridobivajo vonjave medu, silicija in voska. Optimalna temperatura za uporabo je 8-12 stopinj. Rizling je univerzalna pijača, zato je odlična vino do račke.

Rizling vino je dobro tudi za suši.

Japonsko pivo

Japonsko pivo lahko poleg žlahtnih pijač postrežemo tudi s sušijem in zvitki, v evropskih državah pa ni ravno priljubljeno in ga najpogosteje strežejo v japonskih restavracijah. Priljubljenih je več proizvajalcev - Kirin, Asahi, Sapporo.
Kirin.

Sushi lahko pijete tudi ob pivu.

Kirin Ichiban je vodilni na japonskem trgu in proizvaja nizko fermentirano pivo. To je lahko pasterizirano pivo z močjo 5 stopinj. Sestavljen je iz klasičnih sestavin - ječmenov slad, voda, kakovostni hmelj. Tradicionalno aromo slada dopolnjuje blag in osvežujoč okus, ki ujame grenkobo hmelja. Ima svetlo zlato barvo in stabilno finozrnjeno peno. Dobro se ujema z morskimi sadeži in dobro gre z zvitki..

To je precej priljubljena znamka japonskega piva.

Asahi Super Dry - japonski lager z močjo 5 stopinj. Narejena je iz vode, lahkega ječmenovega in karamelnega slada ter riževe drobljence. Edinstvena tehnologija dolgotrajne fermentacije omogoča popolno predelavo sladkorja. Ima bledo zlato barvo. V njegovem šopku so toni koruze, trave in slada. Uravnotežen in osvežilen okus, prepleten z notami riža, kruha in slada..

In tu je še ena znamka priljubljenega piva iz Japonske.

Sapporo je japonski lager, ustvarjen z mikrofiltracijo piva s pomočjo posebne keramike. Ta metoda vam omogoča, da se znebite nečistoč brez uporabe pasterizacije. Uporabljene surovine so voda, riž, hmelj, lahki slad in koruza. Saporo ima motno barvo slame. Mehek in osvežilen okus dopolnjujejo note kruha in riža..

Tudi to pivo se odlično poda k sušiju.

Seveda se japonsko pivo razlikuje ne le po okusu, ampak tudi po ceni. Zato ni treba dajati prednosti uvoženemu alkoholu, japonsko jed lahko varno dopolnite s preprostim, lahkim pivom.

Ko izberete alkoholni dodatek k kateri koli jedi, morate vedeti, kako kombinirati hrano in pijačo, da bi jo čim bolj uživali, zato bo koristno, če boste ugotovili, kakšne so "predjedi za vino". Če so na vaši praznični mizi mesne jedi, se prepričajte, kaj je vino najboljše za meso..

In s čim raje jeste suši? Katera pijača se zdi najprimernejša za to azijsko jed, ki jo tako ljubijo prebivalci celega sveta? V komentarjih delite svoje izkušnje, opažanja in vtise.

Podobno

Meni