S čim pijejo suho in polsladko vino?

Pravilno izbrani prigrizki in glavne jedi pomagajo razkriti okus in aromatične prednosti alkoholnih tekočin. Zato vinski etiket vključuje več priporočil za izbiro gastronomskih izdelkov za različne vrste pijač.

Če vas zanima, kateri pravi gurmani pijejo takšno ali drugačno vino, morate najprej preučiti informacije o skladni kombinaciji hrane in tega alkohola.S čim pijejo vino?

Po tem priporočilu morate pri uporabi dragih in kakovostnih vin naročiti ali pripraviti preproste nevtralne jedi. Če je izbira v prid namizni pijači, ki se ne razlikuje po svojem prvotnem okusu, je bolje, da ji postrežete gurmansko hrano. To bo pomagalo ohraniti ravnovesje okusnih lastnosti in vam bo omogočilo popolno uživanje alkohola..

S čim pijejo rdeče vino

Če ne veste, kaj bi pili rdeče vino, Prigrizek lahko popolnoma opustite ali izberete univerzalno možnost. Številni proizvajalci kakovostnih vinskih pijač na oznaki navedejo pravo hrano, zato natančno preučite ta priporočila. Poleg tega se pri nakupu alkohola, proizvedenega na določenem ozemlju, odločite za lokalne tradicionalne izdelke.

Vse vrste rdečega vina se odlično ujemajo s ocvrtimi in pečenimi izdelki, jedmi, kuhanimi na odprtem ognju, ogljem ali žarom. Za okrepljene pijače so primerna začinjena hrana, mastno meso in divjačina (svinjina, raca, jagnjetina), pa tudi visokokalorične ribe (postrvi, somi, losos)..Hrana in rdeče vino

S čim pijejo polsladko rdeče vino

Ko se sprašujete, s čim se pije polsladko vino, se je treba spomniti njegovih lastnosti: cvetlično-sadne arome, svetle nasičene barve in odličnega okusa s prevlado sladkih not. Za takšen alkohol so primerne naslednje vrste prigrizkov:

  1. Jedi iz rdečega mesa (teletina, jagnjetina, govedina). Lahko so mastne, kuhane s številnimi začinjenimi začimbami..
  2. Ribje predjedi iz tune, postrvi ali lososa. Dovoljena rahlo soljena hrana.
  3. Ptica. Jedi iz račke, piščanca, jerebice ali purana harmonično dopolnjujejo kozarec polsladke pijače.
  4. Narezana zelenjava ali kuhana zelenjava (cvetača, šparglji, gobe, artičoke).
  5. Različne sladice (piškoti, torte, peciva, vse vrste čokolade, razen grenke črne, sladoled). Čim slajše je vino, bolj nevtralno bi morala biti sladica..
  6. Sadje. Prednost naj bodo jabolka, hruške, grozdje. Semisweet vina se ne sme kombinirati z melono in lubenico.
  7. Plemenit modri sir. Izdelek mora biti blag in dobro zoren. Izogibajte se serviranju lahkega kremnega sira.

Sladke vrste vinskih alkoholnih izdelkov lahko postrežemo z močno sveže kuhano kavo: pijača bo dobro zasenčila okus alkohola. Polsladka rdeča vina odlično dopolnjujejo jedi španske, italijanske in mehiške kuhinje.

S čim pijete suho vino?

Za suho rdeče vino je značilen trpki kisel okus in nizka vsebnost alkohola. Skladno in uravnoteženo se kombinira z naslednjimi vrstami izdelkov:Hrana in suho vino

  • mesne dobrote (šunka, klobasa, kuhana svinjina, pršut, slanina, prekajena slanina in mesni ali perutninski zvitki);
  • zrelo sadje in jagode (pomaranče, mango, breskve, nektarine, češnje, jagode);
  • zrele vrste trdega sira;
  • mesne in ribje paste, tartleti, tosti belega kruha.

Suhe pijače Običajno je postrežba nad srčno večerjo, zato so jedi lahko visoko kalorične in srčne.

Posušno vino vsebuje relativno majhno količino sladkorja in ima zato rahlo nevtralen okus. Šteje se za univerzalno namizno alkoholno pijačo. Temu alkoholu priporočamo postrežbo s tradicionalno hrano:

  • zelenjavne kremne juhe;
  • sladke sadne solate in koktajli iz zrelih jagod, začinjenih s kremnim sirom;
  • lahka morska hrana;
  • modri sir;
  • mesni prigrizki in divjačina;
  • zrezki ali žar iz pustega mesa;
  • sladice (lisnato pecivo, sladoled, piškoti).

Priporočljivo je, da se okus predjed in postreženih jedi močno kontrastira z alkoholom. V tem primeru polsuha pijača pridobi bolj živ okus.

Kaj gre z belim vinomHrana in belo vino

Če se odločite doma postreči belo vino, si pripravite hrano, ki lahko poudari njegov odličen okus. Take jedi vključujejo:

  1. Lahki ribji prigrizki in morski sadeži. Belo vino lahko kombiniramo s lignji, kozicami, školjkami, školjkami, hobotnicami, ostrige. Priporočljivo je izbrati morske ribe z nizko vsebnostjo maščob. Treba ga je ocvrti, pečen, na pari ali oglje. Obroke lahko začinimo z okusnimi omakami, kot sta kisla smetana ali majoneza. Poleg tega se ta alkohol odlično ujema z rdečim in črnim kaviarjem, rakovim mesom in raki, zvitki sušija.
  2. Sveže zelenjavne solate. Priporočamo uporabo oljčnega olja z okrasnimi zelišči in začimbami, sezamovim semenom in sončničnimi semeni.
  3. Bela perutnina (piščanec in puran). Lahko kuhate pašteto ali foie gras.
  4. Nežen nežen kozji sir. Beli sir ali kremni tipi izdelka so popolni. Številni strokovnjaki svetujejo serviranje sirovega fondeja do belega vina.
  5. Sočno sadje in sadne rezine. Alkohol se odlično poda ananasu, breskvi, jabolkom in hruški. Postrezite citrusno sadje Izogibajte se.
  6. Sladke sladice (sladoled, čokoladni piškoti, žele, puding, domače torte). Desertne jedi je treba postreči s sadnimi in jagodnimi omakami. Alkohol se pogosto kombinira s kreknimi krekerji, piškotki, sladkarijami..

Belo vino odlično dopolnjuje kitajsko, japonsko, francosko in tradicionalno orientalsko kuhinjo.

Podobno

Meni