Izvirni domači liker iz limone in kave

Limonin liker s kavo ima izvirno tehnologijo priprave in si ga zapomni po lahki aromi citrusov s kavnimi notami in blagim okusom limone. Sladkost lahko prilagodite svojim željam, tako da postane tako moška moška kot sladka ženska..

Limona mora imeti značilno obstojno aromo citrusov. Pred kuhanjem je pomembno preveriti, ali celotno sadje prehaja skozi vrat kozarca za infuzijo. Več kot je zrn, bogatejše bodo kavne note v likerju. Bolje je dodati medeno tekočino, optimalno - cvetno.

Recept za limonin liker

Sestavine:

• limona - 1 kos (srednje);
• kavna zrna - 20-30 kosov;
• vodka (mesečina, alkohol 40-45%) - 0,5 l;
• sladkor ali med - 50-200 g (po okusu);
• voda - 50-150 ml (neobvezno za zmanjšanje trdnosti).

Kuharska tehnologija

1. Limono prelijte z vrelo vodo, sperite s toplo tekočo vodo in obrišite do suhega, da odstranite konzervans iz lupine, ki pokriva sadje za dolgotrajno shranjevanje.

2. Kavna zrna zataknite v limonino lupino (po celotnem obodu sadja). Za poenostavitev postopka lahko najprej lupino nekoliko prebodemo z nožem..

3. Napolnjeno limonino kavo damo v kozarec za infuzijo, nalijemo alkoholno osnovo. Hermetično blizu.

4. Vztrajajte 30 dni v temni sobi s sobno temperaturo.

5. Končano pijačo precedite skozi 2-3 plasti gaze, okusite, po želji sladkajte s sladkorjem ali medom.

Tudi za zmanjšanje moči lahko naredite sladkorni sirup: v ponvi zmešajte vodo in sladkor v enakih razmerjih, zavremo, vremo 2-3 minute, odstranimo peno s površine, nato odstranimo s štedilnika, ohladimo na sobno temperaturo in dodajte infuziji.

6. Limone in kavo nalijte v steklenice za shranjevanje, tesno zaprite, pustite v hladilniku ali kleti 1-2 dni, da se okus ustali (še posebej, če ste dodali sladkor, med ali sirup).

Domači limonin liker ima proč od neposredne sončne svetlobe rok uporabnosti do 3 leta. Trdnjava - 36-20 vol.%.