Alkoholne tinkture na kavnih zrnih
Menu
Glavne sestavine:
Naravna kava se lahko uporablja ne samo za pripravo poživljajoče pijače, ampak tudi za pridobivanje okusne alkoholne tinkture. Kavna zrna, napolnjena z vodko, luno ali alkoholom, dajejo temu alkoholu prijeten okus in aromo.
Sestavine
- 60 gramov mletih kavnih zrn;
- 0,5 l vodke;
- 200 ml vode.
Tinktura kavnih zrn: klasičen recept
Postopek kuhanja:
Kavo zavremo, če želimo, s poudarkom na svojem okusu, lahko dodamo malo sladkorja ali medu.
Pijačo ohladite in odcedite s pomočjo sita.
Pripravljeno kavo zmešajte z vodko, nalijte v steklenico in jo za teden dni postavite v hladilnik ali omaro.
Recept za tinkturo iz kavnih zrn na alkohol
Tinktura na kavnih zrnih za alkohol - dobra možnost za domačo alkoholno pijačo.
Za pripravo boste potrebovali:
- pol litra alkohola;
- pražena kavna zrna - 30 kosov;
- pomaranča ali limona;
- sladkor - 5 tbsp. l.
Kavno tinkturo pripravite na naslednji način:
Izbrati je treba majhne agrume, tako da se prilegajo v kozarec. Limono ali pomarančo dobro operemo, prelijemo z vrelo vodo. V sadju naredite 30 majhnih kosov z nožem in v vsako položite eno kavno zrno.
V kozarec postavite pomarančo ali limono, napolnjeno s kavnimi zrni, in na vrh nalijte alkohol.
Kozarec je treba tesno zapreti s pokrovom in ga postaviti v temen, hladen prostor za 30 dni.
Po enem mesecu odcedite alkoholno pijačo, napolnjeno s kavo in citrusi, sev, v njej razredčite sladkor in tinkturo prelijte v manjše posode.
Tinktura na kavnih zrnih na luni z vanilijo
Potrebne komponente:
- kavna zrna - 50 kosov;
- vanilijev strok;
- 250 ml vode;
- med - 125 ml;
- liter močne lune.
Tinkturo kavnih zrn na luni pripravite na naslednji način:
Kavna zrna vlijemo v kozarec primerne prostornine.
V kozarec damo vanilijev strok in te sestavine napolnimo z luno.
Stekleno posodo tesno zaprite in za dva tedna postavite v hladen temen prostor.
Po 14 dneh napitek napite v drugem kozarcu, razredčite med v 250 ml tople vode in kombinirajte z moko. Pijačo dobro premešajte in za nekaj dni postavite v hladilnik, nato ponovno filtrirajte skozi gazo ali sito.
To tinkturo na luni lahko pijete takoj, vendar je priporočljivo, da jo vzdržite še dva tedna.
Recept za tinkturo na pomarančni in kavni zrni
Tinktura iz pomarančnih in kavnih zrn ima prijeten okus in neverjetno aromo, zato jo z veseljem uživajo ne samo moški, ampak tudi ženske.
Sestava:
- vodka - ½ dela litra;
- mleta kava žlica;
- voda 200 ml;
- oranžna;
- 2 žlici. l sladkorja
- vanilija na konici noža.
Postopek kuhanja:
Pomarančo operemo, speremo z vrelo vodo in nežno ločimo lupino od nje, pri čemer se trudimo, da se ne dotaknemo grenke bele plasti.
Pomarančno lupino je treba hraniti nekaj dni na soncu, da se rahlo posuši.
V Turku na običajen način skuhajte kavo, jo ohladite in ocedite.
V kozarec postavite kuhano kavo, vodko, vanilijo in naribano pomarančno lupinico.
Stekleno posodo zapremo s pokrovom in pustimo dva tedna v temnem, hladnem prostoru, pri čemer vsebino vsak dan stresemo.
Dodamo sladkor, ga dobro mešamo, dokler se v tekočini popolnoma ne raztopi, in spet pustimo en teden.
Alkoholno pijačo filtriramo, po želji dodamo sladkor, ustekleničimo in shranimo v hladilniku.
Če želite alkoholu dati bogatejši pomarančni okus in aromo, lahko v začetni fazi njegove priprave dodate pomarančni sok.
Tinktura kavnih zrn z limono in orehi
Tinktura z limono in kavnimi zrni z dodatkom orehov ima prijeten plemenit okus, zato je kot nalašč za praznično mizo.
Potrebne komponente:
- kavna zrna - dvesto gramov;
- 700 ml vodke;
- konjak - 500 ml;
- limona
- 2 cimetove palčke;
- peščica orehovih jedrc;
- žlico medu.
S tem receptom sledite temu načinu priprave tinkture:
Pražena kavna zrna in orehova jedrca nalijte v steklen kozarec.
Dodajte cimet, med, sok ene limone skupaj s sesekljano lupinico, prelijte vse alkoholne sestavine.
Posodo z vsebino tesno zaprite in postavite v temen, hladen prostor za mesec dni, pri tem pa ga pretresite enkrat na dva dni..
Določitev pripravljenosti pijače za uživanje je preprosta: kavna zrna se potopijo na dno pločevinke, kar se običajno zgodi v približno enem mesecu.
Končana tinktura se mora filtrirati skozi gazo in ustekleničiti v majhnih steklenicah. Če pijačo vztrajate še en do dva tedna, bo pridobila bolj intenziven in prijeten okus..