Kako narediti hoppy kvas za mesečino po receptu po korakih

Menu

• Recept za hop kislo moko
• Recept za kvasovke iz hmeljevih storžkov
• Recept za kvasov slad iz hmelja
• Hmeljev kvas in krompirjev recept

Recept za hop kislo moko

Za pripravo dobre zaganjalne kulture po tem receptu boste potrebovali zrnati hmelj, ki ga lahko kupite v kateri koli lekarni. Ta izdelek je kot nalašč za izdelavo luna krompirja ali luna iz koruze. Kuhani izdelki imajo neprijeten blag okus in čudovito nežno aromo, brez kančka ostrega, žaljivega vonja po fosilnih oljih.

Treba je pripraviti:

Kuhanje zaporedje:

1. Lekarniški granulirani hmelj nalijemo liter izvirske vode pri sobni temperaturi.
2. Sestavo dobro premešamo in pošljemo na štedilnik.
3. Zmes segrejemo do vretja, nato zmanjšamo toploto na minimum in raztopino kuhamo eno uro.
4. Med kuhanjem bo tekočina izhlapela, zato spremljamo količino vode in jo občasno dodajamo, da ohranimo prvotno prostornino.
5. Odstranite decokcijo s štedilnika in vztrajajte natanko 12 ur.
6. Ohlajeno raztopino precedimo skozi večkrat prepognjeno tkanino iz gaze, po kateri previdno stisnemo hmelj.
7. Ločeno zavremo 200 ml vode in preostalo hmelj speremo v vreli vodi.
8. Večkrat filtriramo in stisnemo hmelj, nakar filtrirano tekočino povežemo s tisto, v kateri so hmelj kuhali.
9. Očiščeno juho ohladimo na 30-33 ° C, nakar jo prelijemo v kozarec za fermentacijo.
10. Vanj vlijemo sladkor in dodamo moko.
11. Mešajte mešanico, dokler grudice popolnoma ne izginejo in se kristali sladkorja raztopijo.
12. Kozarec s kislo testo prenesemo na toplo mesto, skrito pred soncem, kjer pričakujemo aktivno penjenje. Približno bo trajalo približno en dan.
13. Pripravljen ferment se pošlje v fermentacijsko posodo za kašo. Izračun se izvede na ta način: za 3 litre piva 100 ml kvasa.

Recept za kvasovke iz hmeljevih storžkov

Ta recept bo pripomogel k izdelavi kakovostnega hmeljevega kvasa, ki je kot nalašč za ustvarjanje odličnega domačega kvasa. pšenična luna. Končni destilat ima blag okus, rafinirano aromo in dolgotrajen, neverjeten zaključek..

Treba je pripraviti:

Kuhanje zaporedje:

1. Stožce napolnite z vodo in sestavine pošljite v štedilnik.
2. Čakamo na vrenje tekočine, nakar ogenj zmanjšamo na minimum.
3. Raztopino vremo, dokler polovica tekočine ne izhlapi..
4. Odstranite brozgo iz štedilnika in zaprite ponev s pokrovom.
5. Vztrajamo kvas na toplem mestu 8-10 ur.
6. Juho odfiltriramo in torto vržemo - lahko pokvari okus pripravljene mesečine.
7. V kislo testo dodamo sladkor in moko, dobro premešamo do gladkega. Bolje je, da uporabite mešalnik, da se prepričate, da ni grudic..
8. Kvas nalijte v primerno posodo, glede na to, da se bo v prihodnosti volumen podvojil ali celo potrojil.
9. Ne da bi mešanico prekrili, jo postavite na toplo mesto s temperaturo najmanj 30 ° C.
10. Raztopino vztrajamo 2-3 dni, nakar jo uporabimo za pripravo piva za luno.

Recept za kvasov slad iz hmelja

Predstavljeni recept za kvasovke uporablja ne le hmelj, ampak tudi žitni slad. Na podlagi takšnih surovin lahko kuhate ječmenova luna dovolj visoka kakovost. Zmes bo idealno nadomestila umetni kvas, ki bo zelo pozitivno vplival na okusne lastnosti domačega destilata, prav tako pa bo popolnoma odpravil prisotnost ostrega, neprijetnega vonja, ki je prisoten temu alkoholu.

Treba je pripraviti:

Kuhanje zaporedje:

1. Nalijte vodo in jo segrejte na temperaturo 40-42 ° C.
2. Zmanjšajte toploto na najmanjšo in v tekočino dodajte svež ječmenov slad, hmelj v zrnih in nato počasi vlijte moko.
3. Raztopino temeljito premešajte, da se znebite grudic in popolnoma raztopite sladkor.
4. Pripravljeno mešanico zavremo in nato vremo eno uro. Med kuhanjem dodajte vodo, da ohranite prvotno prostornino tekočine.
5. Juho filtriramo, torto ločimo in dobro stisnemo.
6. Nastala filtrirana raztopina se uporablja kot katalizator za začetek aktiviranja procesa fermentacije..

Hmeljev kvas in krompirjev recept

Mešanica hmeljevega kvasa, narejena po tem receptu, je kakovostna. Obrtniki na njegovi osnovi pripravijo šik po okusu persimona luna ali razkošno v aromi luna iz melone.

Treba je pripraviti:

Kuhanje zaporedje:

1. Zavremo vodo in zalijemo s posušenimi hmeljimi storžki..
2. Posodo s sestavnimi deli pokrijemo s pokrovom in jo pustimo v tej obliki en dan.
3. Končano infuzijo filtrirajte skozi fino cedilo ali filter domače gaze. Ne bomo več potrebovali udarcev.
4. V filtrirano juho dodamo sol, sladkor in 30 g pšenične moke.
5. Sestavine dobro premešajte, dokler ne dobite homogene zmesi..
6. Kislo testo pokrijemo s pokrovom in pustimo na toplem en dan.
7. Po 24 urah preverimo raztopino - naj postane mehurčasta. Pustimo ga še en dan na istem mestu.
8. Medtem operite in olupite krompir, nato ga narežite na srednje rezine in kuhajte, dokler ne zmehča.
9. Gomolje krompirja zmečkamo do stanja gladkega pire krompirja.
10. Dodajte kašo v mehurčno infuzijo, premešajte in pustite še en dan.
11. Dodajte 40 g moke, na dan pa še 40.
12. Končano kislo testo filtrirajte skozi sito in nanesite po predvideni želji.

Video recept

Da bi vizualno ocenili učinkovitost hmeljevega kvasa, predlagam, da preučite zanimiv, preprost recept za pripravo kaše z uporabo svežih hmeljevih storžkov. Poveljnik moonshaker bo pokazal in povedal, kako narediti domačo sladkorno kašo doma za nadaljnji prenos na visokokakovostni luni.