Vse o viski črno-belo
Ime "Črno in belo" je prišlo iz embalaže: na črni steklenički je nameščena bela nalepka. To škotsko alkoholno pijačo je leta 1884 predstavil James Buchanan. Zaradi vse večjega povpraševanja po tem alkoholu v Speysideu je bila zgrajena destilarna.
Menu
Okus je mehkejši od drugih različic tega močnega alkohola. Obstaja rahla suhost, sladek pookus. Poleg tega se čuti okus slada in sadja. Pitje te alkoholne pijače je preprosto, grla ne »raztrga«.
V aromi lahko ločite vonje po šoti, sveže rezani travi, medu, banani. Čuti nekaj sladkosti.
Whiskey “Black and White” ima svetel odtenek rumene barve, lahko odda zlato ali slamnato barvo. Večina drugih sort ima temnejšo barvo..
Trdnjava viskija Črni pas 40%.
Značilnosti proizvajalca in tehnologije izdelave
Prvi, ki je izumil to pijačo, je bil Škot James Buchanan. Svoje podjetje je odprl leta 1884. Leta 1915 je prišlo do združitve z družbo Dewar, ki je do leta 1925 postala družba Distillers. Danes pravica do tega alkohola pripada podjetju Diageo.
Recept se od leta 1884 ni spremenil. 65% pijače je zrnato, preostali del mešanice pa se porabi enojni viski iz slada. Postopek izdelave iz ječmena traja 3 tedne. Po tem se tekočina položi v hrastove sodčke, v katerih zdržijo vsaj 6 let. Nekatere črno-bele steklenice zdržijo že 15 let, takšne možnosti so dražje, njihov okus in aroma se razlikujeta od manj začinjenih..
Črni viski se vlije v črne steklenice, na katere je nameščena bela nalepka s podobo dveh terierjev omenjenih barv.
Proizvodna tehnologija vam omogoča, da to alkoholno pijačo pokličete škotski viski. Izdelek je popolnoma skladen.
Kako piti viski
Črno-beli viski lahko uživamo v čisti obliki ali kot del različnih alkoholnih koktajlov.
V svoji čisti obliki je priporočljivo pitje tega alkohola zvečer. Predhodno ga je treba ohladiti na temperaturo + 18 ... + 20 ° C. Tako boste lahko ocenili vse lastnosti arome: če tekočine ne ohladite, bo močno občutil vonj alkohola. Pijačo ohladite v steklenici, nalijte jo že pripeljano na zahtevano temperaturo, hranite hkrati na sobni temperaturi.
Doma se pijača postreže v kozarcih v obliki tulipana s tankimi stenami in dolgo nogo, v katero se ne doda led. Možno je uporabiti tudi kozarce z debelim dnom: lahko jim dodate nekaj kock ledu. Poznavalci in degustatorji ne priporočamo dodajanja ledu: okus naredijo manj bogat.
Pijte v majhnih požirkih. Če želite preizkusiti vse note okusa, morate nekaj časa držati tekočino v ustih in šele nato jo zaužiti. Tako bo cilj daljši, močnejši..
Postrežba prigrizka ni obvezna. Toda nekateri imajo raje prigrizek. Dovoljene so prekajene, ocvrte mesne jedi, suhe ribe. Na Škotskem imajo prednost ostrige in rdeče ribe.
Odmerjanje naj bo majhno. Kakovostni viski se pije na 35-50 g naenkrat. V nekaterih državah ob postrežbi postavijo poleg sebe tudi kozarec vode brez plina: tako lahko vsak gost pijačo razredči po želji.
Črno-belemu viskiju lahko dodamo čaj, kavo s smetano. Ta možnost je primerna za hladno sezono. Američani pogosto pijejo viski s sodo ali Coca-Colo.
Kremni viski koktajl je v povpraševanju. Za pripravo bi morali vzeti 50 g viskija, 150 g kremnega sladoleda, 15 ml smetane z visoko vsebnostjo maščob, 10 ml sladkornega sirupa in 1 kvadrat temne čokolade. Čokolado zmeljemo na graterju. Preostale sestavine zdrobimo z mešalnikom in prelijemo v 300 ml kozarec, v katerem so lahko majhna zrna ledu. 
Koktajl nalijemo s čokoladnimi čipsi. Ne pozabite, da prekomerno uživanje alkoholnih izdelkov škoduje zdravju, lahko povzroči nevarne bolezni..
Cena užitka in kako se ločiti od ponaredka
Da ne bi kupili ponaredka, se lahko obrnete na specializirano trgovino. Tam so lahko cene višje kot v trgovini.
Bodite pozorni na steklenico. Črni viski mora imeti temno zeleno steklenico iz stekla. Njegova prostornina znaša 0,7 litra. Imela naj bi belo etiketo, na kateri sta upodobljena 2 terierja: črni Aberdeen in beli visokogor.
Če med pregledom obstajajo dvomi o kakovosti materiala, iz katerega je narejena nalepka, ne kupujte steklenice. Poleg tega ne bi smeli kupovati tistih steklenic, na katere je nalepka nalepljena neenakomerno. Vrat mora biti kodrasti, na vrhu je pluta prave velikosti.
Steklenice v obliki kozarca pogosto vsebujejo ponaredke. Vendar lahko v takšnih posodah kupite originalni alkohol.
Tekočina ne sme biti motna. Nastala oborina kaže tudi na kršitev pravil pridelave, slabo kakovost pijače.
Kakovost lahko preverite sami, tako da stresate steklenico. V viskiju naj bodo mehurčki veliki, zadržite dlje časa. Če steklenico obrnete, bodo na dnu ostale kapljice, ki se bodo z majhno hitrostjo pretakale navzdol, to je posledica prisotnosti komponent olja.
Pazljivo preučite etikete na embalaži. Pogosto se imena ponaredkov razlikujejo za 1-2 črki.
Okus, aromatične lastnosti bodo pripomogle tudi k razlikovanju izvirnika. Močan vonj alkohola je znak alkohola slabe kakovosti..
Zanimalo vas bo: Kaj je alkoholni strel!
Stroški črno-belega viskija znašajo približno 850-1150 rubljev. na steklenico. Cena te mešane pijače je nižja kot pri večini drugih sort..