Tradicija izdelave viskijevega paradižnika. Značilnosti sortne linije in stroški

Tomatin - znameniti škotski viski, pri izdelavi katerega skrbno ustreza izbiri vsake sestavine. Ustvarjalci uporabljajo posebno vodo iz izvira Alt-on-Frith, katerega izviri se nahajajo na vrhovih Monadlijata.

In tudi za proizvodnjo ječmena so uporabili izključno najboljše kakovosti. Po končanem postopku priprave se pijača vlije v sodi sherry, bourbon ali port. Več kot stoletje si nihče ni upal kršiti kuharske tehnologije.

Pomemben vidik pri pripravi tega viskija Tomatin je njegova vsebnost v sodih, izdelanih iz nekaterih vrst lesa. Sprva se pijača vlije v hrastove sodčke, dokler ne mine glavna faza "staranja", na koncu (zadnji 6-8 mesecev) pa se viski vlije v sodčke, ki so prej vsebovali druge rafinirane alkoholne pijače.

Nekatere alkoholne pijače Tomatin se izdelujejo v več fazah., skozi proces "staranja" v sodih iz različnih pijač. Na primer, vintage trak je bil konec 20. stoletja med zadnjo fazo v sodih iz pristanišča in bourbona. In nedavno predstavljeni Cu Bocan je bil v vseh treh sodih s pijačo: portu, burbonu in šerpu

Sorte

Vse pijače, ki jih je predstavil Tomatin, lahko razvrstimo v naslednje 4 smeri:

1. Mešana. Sestavlja večino Tomatinove proizvodnje. Ta serija predstavlja starinske pijače z različnimi obdobji staranja (12, 21, Finest) in druge majhne blagovne znamke, ki so na trgu (Legendary Scot, Ancient Clan in tako naprej).

   Tudi v tej smeri se proizvaja Big T viski, ki je prejel naziv najbolj prodajanega viskija v vseh državah..

2. Arhivsko. V sklopu te smeri se ustvarjajo viskiji, ki so ustvarjeni posebej za ljubitelje dobrot. Tu predstavljena redka zbirka pijač Tomatin, ki je izšla pred 20, 30 ali celo 40 leti.

   Na primer viski iz leta 1976, katerega moč je 47,2%. To je omejena izdaja, ki je izšla v samo 107 izvodih. Proces staranja je potekal v hrastovih burbonskih sodih.

3. Enojni slad. V tej seriji velja omeniti izdajo Tomatin Scotch Whiskey Legacy. Leta 1987, ko je bila destilarna ravno odprta, so v proizvodnji delali nekvalificirani zaposleni, ki so živeli daleč od kraja dela.

   Vodstvo je bilo nerodno, da so bili zaposleni prisiljeni, da so ob pristopanju v destilarno občutili nelagodje, in začeli so graditi hiše za svoje zaposlene. Kasneje je gradnja stanovanj za zaposlene postala tradicija, ki je obstajala ves čas obstoja blagovne znamke. V čast Tomatin Scotch Whiskey Legacy se je pozneje imenovala še ena znamka The Tomatin Legacy.

4. Omejeno. Tu je serija kolekcije Scotch viskija, ki je izšla v zelo majhni nakladi (do nekaj sto). Pravi poznavalci so pripravljeni dati ogromne vsote za nakup redke pijače in z njo napolniti svojo zbirko. Vse omejene serije so ustekleničene iz enega ali več sodov.

Starine 12 let

Mešani razred viskija "Deluxe". Trdnjava je 42%, stara pa je v hrastovih sodih 12 let. Ima prijetno svetlo orehovo senco. Všeč bo vsem ljubiteljem sadnih not in začinjenih odtenkov v alkoholnih pijačah..

Starina 21 let

Močnejši viski kot drugi predstavnik te blagovne znamke 12-letnega staranja. Starina 21 let stara je dokaj močna pijača in njena moč je 43%. Pijača je stara 21 let v ameriških hrastovih sodih, ima bogat jantarni odtenek. Ima utišan vonj po šoti, odlikujejo pa ga tudi notranje note medu in sadja..

Antikvarna najboljša

Viski z zrelostjo le 4-6 mesecev, jakost 40%. Odlikuje ga oreščkov odtenek z zlatimi poudarki. Ujamemo aromo agrumov, pa tudi vanilje in dim. Okus spominja na svež kruh in sadje.. Pijača pušča prijeten pookus.

Legendarni škot

Mešani viski zlati odtenek, za katerega so značilne sadne in pikantne note. Pijača pušča močan pookus, ki ga dolgo ne pušča.

Zapuščina

Predstavnik slada 15 let. Pijača je stara v hrastovih burbonskih sodih. Legacy je 43% močan in ima svetlo zlato odtenek. Zanj je značilna aroma vanilije ter note močvirskega in borovega gozda. Pijača ima lahkoten okus..

Cena

• Starina 12 let V specializiranih spletnih trgovinah lahko kupite za 2200 rubljev. Za tiste, ki ne želijo tvegati, so predstavljene mini različice po 50 ml, za katere boste morali plačati približno 700 rubljev.
• Starina 21 let bo stalo veliko več. Za 0,7l bo treba plačati približno 7.500 tisoč rubljev. Obstaja tudi različica v zavijanju daril, ki stane bistveno več z absolutno podobnimi lastnostmi in z isto prostornino, za 10 500 tisoč rubljev.
• Legendarni škot ljubitelji bodo radi viski ob vikendih sprostili, vendar ne želijo porabiti ogromnih količin. Za 0,7l morate plačati le 600 rubljev.
• Zapuščina Tomatina bo stalo 600 rubljev za 50 ml. In tudi predstavlja darilno zavijanje za 3200 rubljev v prostornini 0,7l.
• Velika t - najbolj prodajani viski bo stal 1200 rubljev za 0,7l.

Ocene

• Denis napisal: Ko sem enkrat šel v supermarket in me je znana pijača Big T iz družbe Tomatin. V daljšem časovnem obdobju je bila ta sorta moja najljubša v tej cenovni kategoriji. In zaradi njegove arome in okusa kupite pijačo znova in znova.
• Aster deli svoje vtise: Hotel sem pisati o viskiju Antiquary Finest. Ta napitek je kot nalašč za tiste, ki se šele začnejo seznanjati s škotskim viskijem in še niso pripravljeni na izrazit okus po šoti. Antiquary Finest bo v popolni harmoniji v kombinaciji z drugimi pijačami. Moram upoštevati, da pijače ne bom več kupoval, saj se mi zdi preveč nevtralen in dolgočasen. Lepo, a ni navdušeno.
• Aleksander opozoril: Za rojstni dan sem dobila legendarni škotski viski. Viski iz Tomatina je odlična alternativa dražjim blagovnim znamkam, saj po okusu ni slabša. Legendarni Škot pušča dolg pookus.
• Sophie povedala svojo zgodbo: Še nikoli nisem slišal za blagovno znamko Tomatin, vendar sem na Instagramu že dlje časa spremljal dekle Tomatin Sargsyan in v komentarjih pod fotografijo videl, da obstaja istoimenska škotska znamka. Po tem sem takoj kupil več mini različic, jih preizkusil in kot rezultat sem se začel nenehno razvajati s Tomatinovimi napitki. Po okusu in dostopni ceni sem popolnoma zadovoljen.

Asortiman vključuje pijače za vse okuse in različne cenovne kategorije, zaradi česar je viski znamke eden najljubših med ljudmi z vsega sveta. Tomatin je podjetje s stoletno in pol zgodovino, ki je trdno uveljavilo svoje mesto na trgu z alkoholom.