Abhazijska vina: pregled nad 11 priljubljenih blagovnih znamk

Zgodovina abhazijskih vin

Kljub tako dolgi zgodovini se je industrijska pridelava abhazijskih vin začela šele leta 1925, zore pa padejo leta 1960. Danes so abhazijska vina večkrat osvajala visoka priznanja na mednarodnih in ruskih tekmovanjih.

Če govorimo o proizvajalcih, potem vse ceste vodijo do enega podjetja - "Vina in vode Abhazije", leto ustanovitve - 1930. Je monopolist na trgu Abhazije. Seveda še vedno obstajajo majhna družinska podjetja, toda če želite preizkusiti njihov izdelek, se odpravite na vinsko turnejo v republiko Abhaz.

Vsa raznovrstnost in čar Abhazijskih vin je utelešena v izboru, ki vključuje 11 izdelkov.

Šopek Abhazije

To je vizitka vizitke abhazijskega vinarstva, ki jo izdelujejo od leta 1929. Rdeče desertno vino iz grozdja Isabella.

Abhazijski šopek je temne granatne barve in mehkega žametnega okusa z izrazitimi notami sadja. V aromi prevladujejo češnjevi odtenki.

Trdnjava - 16%. Dobro se ujema s sladico in sadjem..

Radeda

To suho rdeče vino, kot je šopek iz Abhazije, je narejeno iz čistega grozdja Isabelle. Pijačo so poimenovali v čast poročne abhazske himne mladoporočencem. Ta pesem se izvaja v čast neveste, ko prestopi prag ženinove hiše..

Vino se proizvaja po klasični tehnologiji od leta 2002 in ima rubinsko-vijolično barvo. Jagodni odtenki so ujeti v okusu..

Trdnjava - 10%. Priporočljivo postreči z mesnimi jedmi.

Amra

V prevodu iz abhazijskega imena pijača pomeni "sonce". Polsuho vino je narejeno iz mešanic izbranih jagod rdečih sort grozdja..

Vino rumene barve ima zelo harmoničen, lahek okus in izrazito aromo grozdja.

Trdnjava - 11%. Dobro se ujema z mesnimi jedmi kavkaške kuhinje.

Apsny

Polsladko rdeče vino se proizvaja od leta 1970 iz treh sort grozdja: Saperavi, Merlot, Cabernet Sauvignon.

Apsny v prevodu pomeni "država duše", kar je zelo simbolično - Abhazi radi imenujejo svojo domovino.

Lepa granatna barva vina razkriva bogat žametni okus in aromatične note temnih jagod..

Trdnjava - 11%. Dobro se ujema s pecivom in sadjem.

Lykhny

"Princ abhazijskih vin" se imenuje tudi to rdeče polsladko vino. Grozdna pijača Isabella, proizvedena od leta 1962.

Lykhny se imenuje majhna vasica, kjer se nahaja ruševina palače abhazskih vladarjev in najstarejša cerkev, zgrajena je bila v 10. stoletju.

Vino ima bogato rubinasto barvo, mehak in rahlo oster okus z dolgim ​​zaključkom. Aroma ujame jagodne note, ki jih dopolnjujejo odtenki posušenih vrtnic.

Trdnjava - 10%. To vino lahko postrežemo s sadjem, sladicami in mesnimi dobrotami..

Eshera

Polsuho rdeče vino Esher je poimenovano po majhni vasici, kjer pripravljajo najboljša domača vina Abhazije.

Vino je narejeno po tradicionalni tehnologiji iz mešanice Isabelle z drugim rdečim grozdjem..

Harmoničen in lahek okus vina ima rubin rdečo barvo in jagodni vonj, značilen za Isabello.

Trdnjava - 10%. Priporočljivo za jedi s perutnino in rdečim mesom.

Chegem

Suho rdeče vino ima globoko malino-črno barvo in mehak, rahlo trpinčen okus s pikantno grenkobo v pookusu. Šopek arom vsebuje jagodne odtenke, ki jih dopolnjujejo note suhih črnih jagod in črnila.

Vino se v Abhaziji imenuje istoimensko mesto z neverjetno lepo pokrajino..

Pridelujejo se od leta 2002 iz izbranih mešanic rdeče sorte grozdja Isabella..

Trdnjava - 11%. Običajno je serviranje mesnih jedi.

Psou

Polsladko belo vino je dobilo ime po reki, ki teče blizu meje Rusije in Abhazije.

Psou pridelujejo od leta 1962 iz belih sort grozdja: Tsolikauri, Riesling in Rkatsiteli.

Vino ima lepo slamnato barvo, blag okus in rahlo cvetlično pookus.

Trdnjava - 10%. Idealno za aperitiv. To vino se lahko kombinira tudi s sladicami, sadjem ali lahkimi solatami..

Dioskurija

To suho belo vino je dobilo ime po starodavnem mestu, ki se nahaja na obali Črnega morja v mestu Sukhum.

Dioscuria se prideluje iz izbranega belega grozdja: Aligote, Riesling, Rkatsiteli.

Rahlo aromatično vino belo-zlate barve z zanimivim cvetnim okusom, ki ga dopolnjujejo zeliščni poudarki.

Trdnjava - 11%. To vino se dobro poda s predjedmi, solatami in mesnimi jedmi..

Anakopija

Vino je dobilo ime v čast prestolnice abhazijskega kraljestva, ki je bilo rezidenca abhazkega princa Leona in so ga začeli proizvajati leta 1978.

Barva vina ima svetlo slamnat odtenek. Na nepcu se ujame nežen cvetlični pookus in aroma..

Vino Anacopia je pridelano iz sort grozdja: rizling in rkatsiteli.

Trdnjava - 10%. Če govorimo o gastronomskih kombinacijah, potem je morski sadež kot nalašč za to belo vino.

Cahors Novi Athos

To rdeče, sladko vino je nastalo z blagoslovom Abhaške škofije iz grozdja Cabernet Sauvignon (80%) in drugih lokalnih sort (20%).

Cahors ima bogato rdečo barvo z rumenkastim odtenkom in žametnim okusom z začinjenim dolgim ​​okusom. Aroma vsebuje mehke note smetane.

Trdnjava - 16%. Priporočljivo ga je služiti kot aperitiv v kombinaciji s sladkarijami, oreščki in suhim sadjem.

Tudi Cahors New Athos je primeren za spremljanje velikih pravoslavnih zakramentov, na primer poroke ali bogoslužja.