Od devetnajstega stoletja do danes - zgodovina nastanka tullamore ros. Sorte in stroški irskega viskija
Tullamore Dew je vzorec tradicionalnega irskega viskija. Ob destilarni te blagovne znamke nastaja velik izbor mešanega alkohola, katerega okus bodo všeč ne le ljubiteljem viskija, temveč tudi resničnim strokovnjakom na tem področju.
Menu
V središču najčistejše pijače je ječmenov slad, značilen za Irsko. Vsako leto po vsem svetu prodajo več kot 2,5 milijona steklenic Tullamore Dew. Blagovna znamka je zastopana v 80 državah.
- Proizvodnja viskija se je začela leta 1829 v mestecu Tallamore. Takrat je bil lastnik obrata Mike Mallow. Glavni cilj si ni postavil na vstop na mednarodni trg. Obseg proizvodnje je ustrezal povpraševanju.
- Po smrti Mallowa so leta 1887 vajeti prešli v roke Bernarda Daleyja, Mikejevega prababca. Nato je proizvodnja viskija prešla na profesionalno raven. Daniel Williams je še ena pomembna osebnost te destilarne. Kot destilarna je delal od 14. leta.
Daily je za direktorja imenoval Williamsa. Zahvaljujoč Danielu Williamsu so v destilarni izvedene naslednje spremembe:
- V mestecu Tallamore ni bilo ne telefona ne elektrike. Tovarna je postala prvo mesto, kjer se je vse pojavilo.
- Zgradili smo tovarne za polnjenje in pakiranje, nova skladišča.
- Oblikovan logotip - rdeč vrč.
- Daniel je v blagovno znamko Tullamore dodal predpono Dew, kar pomeni začetnice Williamsa. Poleg tega se ta beseda prevaja kot "svežina", "rosa". Zvestoba tradiciji - to je glavno načelo blagovne znamke.
- Irsko pijačo so uvedli v ZDA, Nemčiji, Franciji.
Zanimanje Bernarda Daleyja za proizvodnjo viskija je zbledelo: bolj so ga zanimale dirke in polo, zato je prodal destilarno.
Simbolika blagovne znamke
Leta 1950 je nastal sodoben logotip Tullamore Dew.. Desmond Williams se je odločil spremeniti rdeči vrč, ki ga je izumil njegov dedek, v podobo dveh irskih volkodlakov na zelenem ozadju, tradicionalnem za Irsko. Desmond je verjel, da se tako veliki in močni psi ujemajo z značajem Tullamore Dew..
Splošni opis in tehnologija izdelave
Tullamore Dew - najlažji irski viski. Pijača ima bogato svetlo zlato barvo, ki jo dobimo z uporabo mehke vode iz stopljenega snega in ledu. Menijo, da je tajna sestavina viskija, ki je znana le proizvajalcem..
Irska tehnologija je tradicionalna za Irsko: uporablja se brezdimno sušenje slada (brez praženja zrn) in trojna destilacija (za vse sorte irskega viskija). To zagotavlja, da je pijača brez dima..
Razlika od drugih irskih znamk je v tem, da Tullamore Dew uporablja originalno kocko za destilacijo, ki jo odlikuje velika višina in zožitev navzgor.
Dva likerja sta narejena z uporabo viskija Tullamore Dew.:
- Irska megla.
- Karolanci.
Tallamore je dobra osnova za koktajle in irsko kavo, dobro ga pije v čisti obliki in razredči. Lahko rečemo, da gre za univerzalni klasični irski viski.
Sorte
Viski se proizvaja v več sortah, od katerih se vsaka nekoliko razlikuje po tehnologiji izdelave ter v pomembnejši po okusu in aromi. Omeniti je treba, da Vsaka vrsta Tallamore razkrije svoj okus takoj, ne da bi potrošnik dolgo čakal. Irski viski bodo zato lahko ocenili ne samo strokovnjaki, ampak tudi začetniki.
Tallamore Dew Original (40%)
Ta mešanica je stara v hrastovih sodih iz burbona sedem let. Rezultat je jantarno zlati viski s prijetnim okusom in zapletenim sladnim šopkom. Aroma vsebuje note:
- Limona
- vanilija
- ječmen;
- začimba.
Okus z lešnikovimi toni. Konča je mehka, ni trpka..
Ponujamo vam, da si ogledate video o viskiju Tallamore Dew Original:
Tallamore Rosa 10 let (40%)
To sorto lahko imenujemo mlada, saj jo pridelujejo že od leta 2009. Za proizvodnjo jemljejo le sladni ječmen - to je ključna razlika med sorto in drugimi. Pijača se stara v hrastovem sodu in nato zori v štirih različnih sodih: Madeira, šeri, Luka in Burbon.
Pijača ima bogato medeno zlato barvo.. Popolna slad sladnega okusa nosi odtenke:
- pekoča paprika;
- breskev;
- Karamela
- srček.
Aromatični šopek je sestavljen iz:
- oreščki
- vanilija
- Karamela
- sladko in kislo sadje;
- lahkega tobačnega vonja.
V starosti 12 let (40%)
Močna pijača, stara dvanajst let, je še posebej priljubljena med Irci. Okus tega viskija je mehak, z vonji hrasta, vanilije in muškatnega oreščka. V aromi prevladujejo limonine, lesnato-vanilijeve note.
Alkohol se stara v sodih burbona in šerija, zato so te arome ujete v viskiju. Leta 2000 je bila v Londonu ta vrsta viskija priznana kot najboljša od vseh irskih.
14-letna izpostavljenost (41,3%)
Ta mešanica je nekoliko močnejša od originala. Barva pijače je svetla, jantarno zlata. Okus je sladek, saden, z notami hrasta in začimbami. V bogati aromi filc:
- zrela jabolka;
- citrusi;
- hrast;
- vanilija.
Konča je pridih sladkobe. Zori se v hrastovem sodu, nato pa kot desetletni brat dozori v štirih vrstah sodov..
Redke in močne edinstvene vrste
Obstajajo redkejše in močnejše edinstvene vrste irskega viskija Tullamore Dew. Med njimi so:
- Tullamore Rosa "Trilogija" stara 15 let, (40%). Okusni šopek je kompleksen, na njem so odtenki smetane, sadja, začimb, hrasta in oreščkov.
- Tullamore Rosa 18 let, (41,3%). Pikanten in intenziven viski, ki ga izdelujejo od leta 2016. Vzorec osemnajstletnega enojnega sladkega viskija. Ima note burbona, vanilije in opečenega kruha. Konča je bogata, oranžno-karamelna.
- Tullamore Dew Phoenix, (55%). Najmočnejši viski, ki je izšel leta 2014 v omejeni izdaji. Najdete ga le v muzeju v tovarni Tallamore.
- Izdanje starega skladiščnega skladišča Tullamore Dew, (46%). Ta viski je bil predstavljen leta 2012. Okusni šopek je večplasten: hrast, sadje, začimbe, vanilija. Aroma limone in oreščkov. Ta sorta ne gre v prosto prodajo: postrežejo jo z degustacijami samo med ogledom destilarne.
- Tullamore zaključek rosnega jabolčnika, (40%). Redka vrsta viskija, ki jo najdemo le v muzejih in občasno tudi brez dajatev. Združuje viski in jabolčnik. Na nepcu se kombinirajo jabolčna pita, kremni slad, hrast in sveža jabolka.
- Tullamore Dew XO Rum Cask Finish, (43%). Mešanica pijače je sestavljena iz treh sort viskija: slad, zrna in znojnica. Staran v sodih karibskega ruma. Ta viski ima edinstven okus po tropskem sadju in začimbah..
Kje kupiti in koliko?
Irski viski lahko kupite v katerem koli specializiranem alkoholnem supermarketu. Preverjene verige trgovin - garancija za originalno pijačo. Ne pozabite, da ima prava Tullamore Dew prepoznavno zlato barvo, lepo obliko steklenice in simetrične nalepke. Konzistenca viskija mora biti nekoliko debelejša od vode. Nima usedline, pri tresenju pa tvori velike mehurčke.
Stroški 0,5 litra triletne Tallamore Dew Original v trgovini Krasnoye in Beloe znašajo le 700-800 rubljev. Dlje starane pijače so dražje: na primer, 0,7 litra dvanajstletnega Tallamorea bo stalo približno 3400 rubljev, za štirinajstletni viski pa boste morali plačati približno 4800 rubljev.
Ocene
- Pravi irski viski! Za takšno ceno - samo božji dar. Okus je kremast, prijeten pookus, in kar je najpomembneje - pije se zlahka in brez mamenja.
- Takšen viski je vredno okusiti. Idealno za sprostitev zvečer. Med pijačami do 1000 rubljev zagotovo osvoji okus, aromo in mehkobo.
Užitek pijače bo povečal dobro izbrano jed: pusto rdeče meso, divjačina in morski sadeži so idealni za Tallamore. Prijeten dodatek bo sadje in čokolada..
Pijte viski iz nizkih kozarcev s tankim kozarcem - to bo pomagalo boljše občutiti aromo pijače in upoštevati njeno barvo. In kar je najpomembneje - temperatura pijače mora biti znotraj 18-20 stopinj.
Pitje viskija temelji na počasi, okusu, da bi v celoti občutili okusni šopek. Če želite uživati v dobrem viskiju, vam ni treba biti profesionalni sommelier..
Tullamore Rosa - idealna za raziskovanje irskega alkohola, a hkrati bo všeč poznavalcem žganih pijač. Okusni in aromatični šopki ne bodo pustili ravnodušnih niti tistih, ki viski poskusijo prvič.
Koristni video
Ponujamo vam, da si ogledate video o irskem viskiju Tullamore Dew: