Kakšne so razlike med viskijem in irskim viskijem

Menu

• Tehnologija izdelave škotskega traku
• Irska tehnologija izdelave viskija

Tehnologija izdelave škotskega traku

Za pripravo škotskega traku za Scotch se uporablja le slad, posušen na lokalni šoti, ki daje posebno aromo magle, ki ne izgine niti po več letih staranja. Šota iz sosednje regije ne more zagotoviti tako obstojnega okusa. Ta slad se zmelje v fino moko in nato zalije z vročo vodo vsaj 12 ur.

Nato v zmes dodamo sladkor in kvas. Takoj, ko izdelek konča fermentacijo, ga dvakrat destiliramo v posebni kocki, nato pa močno alkoholno osnovo vlijemo v hrastove sodčke, kjer se infundirajo vsaj 3 leta.

Irska tehnologija izdelave viskija

Mešanice v tej regiji veljajo za mehkejše, in to ne preseneča, saj se v kocko zapeljejo vsaj 3-krat, kar ureja zakon države. Škotske možnosti so omejene le 2-krat.

Zaradi tega veliko število destilacij privede do mehkega in žametnega okusa, ne da bi pri tem nastalo trmastost škotskih sort. Zaradi tega se te mešanice štejejo za najboljše za degustacijo v čisti obliki s cigaro..

Lastnosti degustacije

Kot kaže praksa, lahko razliko med škotskim in irskim viskijem občutimo le za prefinjeno esteto in poznavalko močnega alkohola. Navadnim potrošnikom se bodo pijače iz teh dveh regij zdele enako zanimive in vznemirljive..

• Barva. V smislu vizualne skladnosti konsistentnosti ne boste našli nobenih posebnih značilnosti. Vse pijače tega in tega območja so individualne, njihova barva je utemeljena z vzdržljivostjo in receptom, ki ga je navedel proizvajalec.
• Vonj. Glavna razlika otoške mešanice od katere koli druge je izrazita aroma. V irski različici se zaradi ponavljajoče se destilacije vonji slabo razlikujejo, za škotske mešanice pa sta značilna trma in nejasna meglica, ki sta posledica sušenja nad lokalno šoto.
• Okus. Okusne ambicije obeh regij so lahko zelo različne. Sodobni proizvajalci ne zanemarjajo priložnosti za eksperimentiranje z različnimi okusi.

Kako kupiti originalno pijačo

Ko se odločite, kateri viski je boljši, irski ali škotski, bodite pozorni na skupne znake kakovostnega alkohola. V nasprotnem primeru o izdelkih določene regije ne boste mogli narediti zanesljivih vtisov. Razlog za to je velik delež ponaredka, ki je prisoten na mednarodni alkoholni sceni. Pravzaprav bo malomarni odnos do izbire igral z vami kruto šalo. Natančna študija naslednjih odtenkov vam bo pomagala, da se izognete ponaredkom:

• Steklenica pijače. Vsak proizvajalec dobavi svoj izdelek v verodostojnih posodah. Zato pred nakupom določene mešanice obiščite uradno spletno stran proizvajalca in se seznanite z oblikami originalne steklenice.
• Kakovost oblikovanja. Sodobna proizvodna podjetja odgovorno pristopajo k vprašanju oblikovanja svojih izdelkov. Na steklenici z blagovno znamko ne boste nikoli našli sledi lepila, čipov stekla ali neravnih nalepk.
• Čista konsistenca. Vse mešanice močnega viskija so narejene iz kakovostnih sestavin, ki gredo skozi več stopenj destilacije. Kot rezultat, končni izdelki izključujejo možnost usedlin in motnosti v sestavi.
• Mastna osnova. Dolgotrajna izpostavljenost mešanic poveča njihovo gostoto. Pravi viski naj se nekoliko raztegne. Preveriti ta učinek ni težko. Dovolj je, da steklenico obrnete in bodite pozorni na njene stene. Če se ostanki izdelka na njih slišijo še nekaj sekund, potem lahko mešanico varno pripišemo visokokakovostnim.

Kako postreči

Postrežba različnih vrst viskija se spušča na klasična načela. Na začetku je treba pijačo ohladiti na 18-20 stopinj in jo vliti v posebne kozarce iz tankega prozornega stekla. Pomembno je tudi, da pripravite ustrezne dodatne elemente za degustacijo v obliki čiste vode, ledu, kola ali soka..

Številni potrošniki radi znižujejo stopnjo pijače z zgoraj navedenimi izdelki..

Druge uporabe

Če želite poznati vse razlike v okusu škotskega in irskega viskija, se morate preprosto seznaniti s tistimi aromatičnimi in gastronomskimi barvami, ki te izdelke prikazujejo v koktajlih. Odličen način za preizkušanje zmogljivosti kupljenih mešanic je izdelava enake okusne mešanice na njihovi osnovi..

Ker vas to vprašanje zelo zanima, bodite pozorni na recepte takšnih koktajlov, kot so kri in pesek, med in plamen, stari prijatelj, Olimpija, irska kava in boter. Vsi temeljijo na viskiju in jih strežejo predvsem v vodilnih klubih, barih in restavracijah po vsem svetu..

Kakšne so vrste te pijače

Skozi podrobno seznanjanje z možnostmi škotskih in irskih mešanic zaupajte izdelkom istega razreda, ki lahko pokažejo pravo naravo njihove regije. Ti izdelki vključujejo:

• Whiskey Bushmills Črni grm Irska jantarjeva mešanica s prijetnimi oreščkovimi toni na nepcu. Njegova aroma temelji na elegantni kombinaciji odtenkov torte, orehov, suhega sadja, šerija in kandiranega sadja.

• Tullamore rosa Karizmatična irska mešanica, v kateri prevladuje jantar z zlatimi odtenki. Gastronomsko osnovo pijače izražajo odtenki slada, vanilije in sežganega lesa, medtem ko se v aromi slišijo začimbe, limona in ječmen..
• Viski Jura Vraževerje Škotska mešanica bogate zlate rumene barve z mehko sadno aromo, ki jo dopolnjujejo namigi medu in marcipana. Okusne ambicije izdelka združujejo pol tone cimeta, čokolade, borovih iglic in začimb.

• Opica rame. Ena najbolj priljubljenih škotskih mešanic. Ima svetlo jantarno barvo in izrazit vonj medu, obogaten s poltoni citrusov in mentola. V aromi izdelka je slišati sladkost slada, marmelade, banane in sladice..

Ali veste? Otočne nape veljajo za najbolj priljubljene na svetu. Vsako sekundo se v trgovinah po vsem svetu proda več kot 30 steklenic močnih mešanic..

Izberite svojo edinstveno mešanico

Ne glede na to, kakšno pijačo boste izbrali, naj bo to občutljiva mešanica irske mojstrske izdelave ali mešanica s karizmatično aromo iz srca Škotske, bodite pripravljeni, da boste dobili čim prijetnejšo izkušnjo.