Tullamore rosni viski - kaj je to in kako ga uporabljati?

Zgodovina viskija Tullamore Dew sega skoraj v 200 let. Proizvodnja te pijače se je začela leta 1829 v irskem mestu Tallamore. Zvestoba tradiciji je tisto, kar loči blagovno znamko Talmor Dew. Od 19. stoletja do danes ostajajo najbolj navdušeni kritiki Tullamore Dew. Poznavalci hvalijo pijačo zaradi nenavadnega okusa, ki mu lahko rečemo nežen, in dolg izviren pookus.

Mnogi se sprašujejo, kaj pomeni druga beseda Rosa v imenu viskija. DEW je začetnica Daniela Williamsa, enega od ustvarjalcev viskija Talmor Dew. Obstaja tudi igra besed: ker je "rosa" tudi "rosa" in "svežina". Iz imena je razvidno, da je irski viski Tullamore Dew čist kot rosa in osvežujoče dober..

O Daniel Williamsu je vredno povedati več, saj je to ikonična figura v zgodovini tega viskija. Svojo pot je začel s preprostim delavcem destilarne Tallamore Dew, Williams se je na koncu dvignil k upravniku.

Pod njegovim vodstvom je bila destilarna posodobljena. V koraku s časom je Williams pomagal znamki Tullamore Dew preiti v novo stoletje.

Od leta 1903, ko je družino Williams odkupila kontrolni delež v podjetju, se je spremenil v popolnega lastnika destilarne.

Uspeha viskija Tallamore Dew ni ovirala ne prva svetovna vojna ne „prepoved“, uvedena v ZDA, ki je omejila prodajne trge. Obrat je začasno zmanjšal proizvodnjo, nato pa jo je v celoti obnovil.

Pij pregled

Irski viski Tullamore Dew je še vedno priljubljena blagovna znamka pod upravljanjem Cantrell & Cochrane..

Pijača je odposlana v več kot 80 držav, letna prodaja Tullamore Dew pa dosega 2,5 milijona steklenic..

Tako strokovnjaki kot potrošniki močnega alkohola zelo cenijo 12-letni viski Tullamore Dew..

Potrdilo o visoki kakovosti te pijače so njene nagrade: zlate medalje International Spirits Challenge v letih 1999 in 2000, zlata medalja International Wine & Spirits 2001.

Tullamore Dew 12y je bil že večkrat prepoznan kot najboljši irski viski. Zdaj jo lahko cenite tudi vi, pa tudi druge sorte viskija pod blagovno znamko Tullamore Dew. Vinski alkoholni butik vas vabi, da se prijavite.

Tullamore Rosa - cena vina

Najnižja cena viskija Tullamore Dew v trgovinah WineStyle je 1902 rubljev. Starejši 12-letni viski v darilni škatli stane 3079 rubljev. za 700 ml. Darilni viski lahko pri nas kupite na gugalnici ali v kovinski cevi.

• Ko ste se odločili kupiti Tullamore Dew v naši trgovini, boste nad cenami prijetno presenečeni. Elitni irski viski Tulamore Dew se je na ruskem trgu pojavil ne tako dolgo nazaj, zato nakup preko naše spletne strani ostaja najbolj priročen način za nakup.
• Ponujamo ugodno ceno: ko ste preučili katalog, se lahko sami prepričate. Pri Tullamore Dew cena v naši trgovini ni precenjena in v celoti ustreza viskiju v tej kategoriji.
• Vinoteka butika ponuja vse pogoje, da vsak ljubitelj poskusi viski Tullamore Dew.

Irski viski Tullamore Dew (Tallamore Dew) in njegove lastnosti

Ko ste si zastavili cilj, da okusite resnično irski viski, ustvarjen po tradicionalnem receptu in ob doslednem upoštevanju temeljnih standardov čistoče in kakovosti, morate preprosto dati prednost znamki Tullamore Dew.

To so pijače najvišje kakovosti., ki je že uspelo ugajati ugledni publiki degustatorjev z vsega sveta.

Vsak požirek izdelka ima svojo mero ideala, ki jo lahko občuti celo neizkušeni potrošnik..

Lastnosti degustacije

Da bi na trgu sodobnega alkohola, polnega okusa in arom, naredili pravi kanček, je treba ponuditi resnično edinstveno kombinacijo okusnih lastnosti.

Irski viski Tullamore Dew ima te lastnosti in jih ni sramežljivo demonstrirati..

Ta pijača takoj razkrije njeno bistvo, ne da bi si potrošnika dolgo prisilila, da je tisto, kar je "vrhunec".

Razlog za tako zanimiv značaj se skriva v tehnologiji izdelave, ki se razlikuje od standardnih irskih viskijev in nekoliko spominja na tehniko ustvarjanja škotskega alkohola.

Alkoholi, ki se uporabljajo v proizvodnji, gredo skozi tri stopnje destilacije in se nato združijo v hrastovih sodih, kjer se infundirajo 2-5 let.

Poleg tega se za proizvodnjo ne uporabljajo samo sladni in zrni alkoholi, temveč tudi mešani.

Barva

Ne glede na različico Tallamore Dew, ki jo imate najraje, vas bo navdušila z jantarno-zlatim odtenkom barve. Ta alkohol je predstavljivega videza, zato ga je mogoče kupiti kot "prebavo" za praznike.

Vonj

Aromatične lastnosti nosijo plemenit in občutljiv značaj. Obstajajo note začimb, ječmena in slada, pa tudi rahlo opazna lesna prisotnost..

Okus

Okusne lastnosti Tullamore Dew so okusne. Pooseblja standard ravnotežja z bogatimi notami citrusov, slada in začimb. Po vsakem požirku ostane prijeten dolg sladkast pookus.

Kako izbrati pravo pijačo in jo razlikovati od ponaredka

Ko izbirate tako enojni slad kot mešan viski na policah lokalnih trgovin, bodite izredno previdni, saj je trg z alkoholom danes prenasičen s ponarejenimi in naravnimi ponaredki.

Celo specializirane prodajalne z alkoholom ne morejo dati 100-odstotnega zagotovila, da bo potrošnik kupil originalno Tullamore Dew 12 let. Zato se morate v izbirnem postopku bolj zanašati na osebne izkušnje in veščine.

Da ne bi napačno izračunali in kupili resnično originalnega alkohola z dolgoletno uporabo, bodite pozorni na naslednje točke:

• Videz steklenice. Tullamore Dew je blagovna znamka s skoraj 200-letnim uspehom na trgu. Tehnologi podjetja skrbno spremljajo proizvodni postopek, kar pomeni, da so "ukrivljena" oblika steklenice, asimetrično lepljena nalepka, deformirana pluta in druge točke nesprejemljive.
• Barva. Tallamore Dew ima prepoznavno jantarno zlato barvo. Pijače z drugimi odtenki zaobidejo. Tudi motnost in padavine so izključene. Postopek izdelave vključuje uporabo kakovostnih rafiniranih sestavin.
• Viskoznost. Staran irski alkohol se ne bo prelil v steklenici kot voda. Graciozno bo tekel po stenah in pokazal svojo pomembnost in status.
• Prisotnost mehurčkov. Izpostavljenost lahko kažejo veliki mehurčki, ki se po stresanju tvorijo na površini tekočine.

Ali veste? Predpona "Rosa" glede na namen avtorja pomeni "čistost in svežina rosa".

Kako postreči

Danes Alkomir potrošniku ponuja najbolj raznolike - vrste viskija - ki lahko ustvarijo drugačen vtis porabe. V tem primeru je ne glede na to, kakšen potrošnik daje prednost, pomembno upoštevati pravila degustacije, razvita skozi stoletja.

Najprej zapomnite zase dejstvo, da Irski viski Tullamore Dew lahko postrežemo bodisi v originalni steklenici bodisi v posodi.. Obe možnosti nista znak slabega okusa..

Za razliko od mnogih drugih pijač lahko izdelek ustekleniči ne le lastnik hiše, temveč tudi kateri koli od povabljenih gostov.

Alkohol je v nizkih kozarcih s tankim ali debelim kozarcem. Če želite uživati ​​v barvi izdelka, dajte prednost prvim možnostim. Zlasti nalivanje izdelka v kozarce vnaprej ni vredno. Vsi pijejo viski v skladu s svojimi željami. Niso vsi radi čistega izdelka..

Končni vidik, ki ga je treba upoštevati pri okušanju Tallamore Dew, je temperatura izdelka. Naj bo znotraj 18-20 stopinj. Preveč hladen alkohol ne bo razkril aromatičnih lastnosti, segreti alkohol pa bo privedel do hitrega zastrupitve in ostre arome.

S katerimi izdelki se kombinira

—Seden sladni viski - tako kot mešane pijače se dobro ujemajo z mesnimi jedmi. Da ne bi pokvarili degustacijskega šopka, pripravite divjačino na mizi ali spečite rdeče meso. Tudi okus pijače dopolnjuje morska hrana. Dimljena losos bo idealna rešitev. Če meso ni vaš izdelek, potem zaupajte čokoladi in sadju..

Druge uporabe

Najboljša rešitev za viski Tallamore Dew, stara 12 let, je uporaba izdelka kot prebavila. Priporočljivo je, da pijačo "okusite" v čisti obliki, brez nečistoč.

Kljub temu ni vsa taka možnost primerna za vse, zato je vredno razmišljati o originalnih koktajlih..

Najboljše mešanice na osnovi irskega viskija vključujejo med in plamen, kri in pesek, - zarjavel noht -, - boter - in druge.

Kakšne so vrste te pijače

Podjetje proizvaja več originalnih mešanic, namenjenih poznavalcem močnega alkohola z vsega sveta. Kolekcija proizvajalca vključuje:

• Tullamore ros 10 let star samski slad. 10-letni alkohol, ki stoji v sodih za 4 vrste. To je en sam sladki viski, za katerega je značilna prevlada sadja v okusu in lahke sladne note v aromi.
• Tullamore Rosa črna 43. Redka vrsta alkohola z blagovno znamko, ki ga je težko najti v trgovinah. Odlikuje ga prijetna uravnotežena aroma vanilije, citrusov in zeliščnih tonov ter okus slad po oreščkih.
• 10-letni rezervat Tullamore Rosa. Izdelek, ki navdušuje z nevsiljivo sladkostjo vanilje, začimb in muškatnega oreščka po okusu, pa tudi z igro rož in sadja v aromi.
• Tullamore rosna mešanica rosišča. Ta linija izdelkov ima certifikat posameznika. Pri njegovi proizvodnji se uporabljajo visoko kakovostni alkoholi z dolgim ​​časom izpostavljenosti. Aroma izdelka je bogata z začimbami in sadjem, okus pa je nasičen z notami slada, vanilije in žganega lesa.
• Tullamore Rosa 12 let star poseben rezervat. Narejena je v sodih iz burbona in šerija. Ima zmeren sladek okus in aristokratsko aromo vanilije.

Zgodovinska dejstva

Proizvodnja Tullamore Rosa izvira iz leta 1829, ko je Michael Molloy odprl svojo prvo destilarno v okrožju Offaly. Upoštevajte, da je regija znana po rodovitnih tleh in rodovitnih pogojih za gojenje ječmena..

Skozi življenje ustanovitelja je slava proizvedenega viskija izjemno rasla in do leta 1857, ko so vajeti družbe prešli na nečakinega ustanovitelja, Daily, je za pijačo vedelo ne le Irska, ampak tudi večino Evrope.

Še vedno pa največja rast priljubljenosti Tallamorea.

Rosa je bila deležna v času vladavine Bernarda, sina Dailya. Bil je navdušen športnik in se je odločil, da bo vajeti na podlagi igralskega dela prenesel izkušenega destilarja. Od tega trenutka se je začel hiter vzpon pijače v TOP najboljšega irskega viskija.

Nepozabna aroma, nežen okus in izjemen pookus

Vsak požirek Tullamore Dew je užitek, ki ga lahko doživijo tako izkušeni okuševalec kot tudi novinec poznavalec alkohola. Blagovna znamka že skoraj 200 let zaseda dostojno mesto v srcih potrošnikov po vsem svetu, danes pa se lahko razvajate tudi s steklenico čudovitih izdelkov znane blagovne znamke.

V komentarje napišite svoje vtise o rafiniranem okusu irskega viskija Tullamore Dew

Razvrščanje viskija Tullamore Dew

Destilarna Tullamore Dew proizvaja široko paleto mešanega viskija, ki lahko zadovolji potrebe tudi najzahtevnejših potrošnikov..

• Tullamore Dew ORIGINAL
• Tullamore Rosa ORIGINAL, 40%

40-stopinjska jantarna zlata pijača. Odlikuje ga prijeten okus s kompleksnim šopek slada, sežganega lesa, vanilije. Konča je mehka. Aromatičen šopek vsebuje note limone, ječmena, začimb, vključno z vanilijo, ogreto drevo. Priporočljivo je služiti v čisti obliki ali z ledom kot prebavo ali uporabiti kot osnovo za irsko kavo.

• Tullamore Rosa stara 10 let
• Tullamore Rosa stara 10 let, 40%

Tovrstni viski se proizvaja od leta 2009. Posebnost viskija je, da za njegovo izdelavo jemljejo le ječmen slad. Viski je podvržen trikratni destilaciji, staran v hrastovih bourbonovih posodah in dozoreva v 4 vrstah sodov: Madeira, Oloroso sherry, port in burbon.

Pijača ima bogato zlato medeno barvo in nič manj živo paleto okusa: poln sladni okus viskija je okrašen z odtenki breskovega kompota, pekočega popra, vaniljeve smetane in medu. Konča je dolga, topla, prijetna z vonji dima, karamele, tofije.

V aromi lahko ločite note sladkega in kislega sadja, vanilije, tobaka, oreščkov in karamele.

10-letni Talmor Dew je že večkrat prejel nagrade na mednarodnih tekmovanjih "International Wine & Spirit Competition", "Los Angeles Wine & Spirits Competition", "World Spirits Competition".

• Tullamore Rosa 12 let
• Tullamore Rosa 12 Leta, 40%

Med Irci je posebno povpraševanje 12-letna elitna Tullamore Dew. Po destilaciji pijača "počiva" v sodih sherry in burbon, kar ji daje okus slad, les, šerilo v okusnem območju.

Aromatičen šopek je sladek s prevlado odtenkov lesa, limone, orehov. Poznavalci priporočajo, da tega viskija ne redčijo, ampak za hlajenje uporabljajo eno kocko ledu.

Ta pijača je večkrat prejela nagrade kot najboljši viski na Irskem.

Ponos Irske

• Tullamore Rosa stara 14 let
• Tullamore Rosa 14 let, 41,3%

Amber-zlato, sladek, polnovreden in velikodušen viski z bogatimi odtenki okusa in arome se odstrani v tovarni v Middletonu.

Preden pride v steklenice, se pijača podvrže trojni destilaciji, zori v hrastovih bourbonovih posodah in dozoreva v 4 vrste sodov: Madeira, Oloroso sherry, port in bourbon. Poznavalci trdijo, da njen okusni šopek sestavlja okusna kombinacija nohtov sadja, začimb in hrasta..

Za viski je značilen dolg zaključek z izrazito sladkobo. Aroma pijače iz jantarja si ne zasluži nič manjšega občudovanja: zrela jabolka, tropsko sadje, citrusi, vanilija in hrast.

• Tullamore Rosa, Trilogija stara 15 let
• Tullamore Rosa, Trilogija stara 15 let, 40%

Nič čudnega, da se ta viski imenuje "Trilogija" - "Trilogija". To je proizvod mešanja treh vrst irskega viskija, od katerih je bila vsaka izvedena trojna destilacija. Združuje jeklo iz slada, zrnja viskija in jekla..

Seveda vsaka od sestavin prinese svojo edinstveno noto kompleksnemu šopku. 15-letni viski "počiva" v sodih trinidad ruma, burbona in šerja Oloroso. Okus pijače je večplasten, kremast, radodaren.

V njem, tako kot v aromatičnem šopku, poznavalci razlikujejo odtenke začimb, hrasta, sadja, oreščkov.

• Tullamore Rosa stara 18 let
• Tullamore Rosa stara 18 let, 41,3%

Amber-zlato začinjen in intenziven viski je relativno nov izdelek v družini Tullamore Dew. Izšla je leta 2016, na tekmovanju "Irski viskijski mojstri, 2017" pa je prejela zlato medaljo in častni naslov Super Premium..

Kaj je skrivnost uspeha te pijače? Gre za vzorec posameznega templja iz slada, ki je bil pred polnjenjem in pošiljanjem potrošniku 18 let v sodih dragocenega lesa. In šest mesecev pred logičnim finalom se je viski selil iz posod za bourbon v sodčke Madeire, pristanišča in šerpe Oloroso.

Poznavalci razlikujejo v vsakem požirku žlahtnih viskijevih odtenkov vanilije, opečenega kruha, burbona in pookusu - čokolade, pomaranče, torte in karamele.

• Tullamore Rosa Phoenix
• Tullamore Rosa Phoenix, 55%

Ta viski se ne odlikuje le po visoki trdnosti, ampak tudi po tem, da je bil izdan v omejeni izdaji iz steklenic iz leta 2014. Ustvarjanje Tullamoreovega rosnega Phoenixa njegovih avtorjev je navdihnilo zgodbo o rodnem kraju Tallamore, ki ga je leta 1785 močno poškodoval uničujoč požar..

Ta tragedija bi lahko razbila Irce, vendar so namesto tega le okrepili njihovo voljo volje. Mesto je bilo obnovljeno in leta 1829 se je v njem pojavil legendarni destilarna g. Malloy. Na grbu Tallamora je upodobljen Phoenix kot opomnik, da se lahko mesto dobesedno prerodi v pepelu.

Plemenita temno zlata pijača se pridobiva z mešanjem treh najbolj znanih irskih viskijev - slada, zrnja in znojnic, vsebnost slednjega v končnem izdelku pa je najvišja. Viski izmenično zori v hrastovih sodih iz burbona in v posodah iz šerja Oloroso.

V okusnem šopku pijače prevladujejo note zrelega sadja in koprive, pa tudi začimbe in hrastovi toni. Konča je suh, srednje dolžine.

• Izdanje starega skladišča Tullamore Rosa
• Tullamore Rosa Izdanje stare obveznice, 46%

Ta vrsta viskija Tullamore Dew je bila izdana septembra 2012 za odprtje Turističnega centra, ki se nahaja na ozemlju stare tovarne..

Mešanica je pridobljena iz treh sort viskija z enojnim sladom, ki je bila podvržena trikratni destilaciji. Okusen šopek, bogat z notami vanilije, hrasta, zemlje, sadja in začimb. Aroma napolni z vonji limone, suhega sadja, oreščkov..

Prodaja se samo med izletom v proizvodnjo, ne gre v brezplačno prodajo.

• Tullamore zaključek rosnega jabolčnika
• Tullamore zaključek rosnega jabolčnika, 40%

Leta 2015 se je v družini Tullamore Dew pojavila še ena zelo redka sorta viskija, zasnovana za združitev najstarejših obrti Irske - pridelave jabolčnika in viskija. Pijača se po degustaciji prodaja izključno v brezcarinski mreži ali v muzeju Tallamore.

Viski nastaja z mešanjem več alkoholov s trojno destilacijo, ki se nato starajo v hrastovih sodih sherry in burbon. Na končni trimesečni stopnji je viski postavljen v sod z bourbonom, v katerem so nekaj mesecev hranili sok iz ročno nabranih jabolk.

Okusni šopek je harmonična kombinacija odtenkov kremnega slada, jabolčne pite, hrasta in svežih jabolk.

• Tullamore Dew XO Rum Cask zaključek
• "Tullamore Rosa »Zaključek XO Rum Cask, 43%

Kaj mislite, da se bo zgodilo, če boste irsko srce združili s karibsko dušo? Edinstvena pijača - viski “Tullamore Dew” XO Rum Cask Finish.

Med ustvarjanjem te edinstvene mešanice so železničarji Tullamore Dew želeli zahvaliti irskim priseljencem, ki so v 17. stoletju prispevali k razvoju proizvodnje ruma na Karibih. V tej pijači prevladujejo odtenki tropskega sadja in eksotičnih začimb..

Mešanica je sestavljena iz treh sort irskega viskija: slad, zrna in znoj. Preden pridete do potrošnika, mešanica žganih pijač stoji v hrastovih sodih Demerara Distillers.

Opis, sestava, pookus in ocene

Mesto Tallamore je rojstni kraj najboljšega viskija Tullamore Dew - irskega luksuznega škotskega traku, ki je postal večkratni zmagovalec prvenstev in različnih festivalov. Odličen okus mu je dal svetovno slavo, zahvaljujoč temu, da se je pijača znašla v enaki meri z najbolj priznanimi primerki..

Splošne značilnosti viskija

Moč pijače	40%
Čas staranja	10-12 let
Proizvodnja	Irska
Blagovna znamka	Tullamore rosa
Vrsta pijače	irski viski
Nasveti za pravilno uporabo	s skodelico kave, v čisti obliki ali uporabljeni kot osnova za koktajle

Zgodba o Tallamoreju Rosu

Rojstvo škotskega traku zaznamuje daljno leto 1829, ko je kmet Michael Molloy cenil ugodne pogoje okrožja Offaly.

Območje je bilo znano po izbranem ječmenu, iz katerega je bil izdelan odličen slad, nasičen z minerali in kristalno čisto vodo, kar je dalo pijači edinstven pookus, vlažno in zelo blago podnebje, v katerem je zorenje potekalo počasi, sam viski pa ni doživel sprememb vremenskih razmer in nenadnih sprememb temperature.

Kmalu se je slastnega okusa škotskega traku Molloy naučil ne le v okrožju, ampak tudi daleč zunaj okrožja. Veliko povpraševanje po pijači ni zbledelo vse do smrti proizvajalca in primer po njegovi smrti leta 1857 je primer prešel v roke njegovega nečaka Daleya, ki se je odločil, da bo imenoval viski B. Distilarna B. Daly.

Toda glavni mejnik v zgodovini priljubljene pijače je 1887. Po očetovi smrti (Daily) je produkcijo vodil njegov sin Bernard. Vendar ga posel ni malo zanimal, saj je kot športnik oboževal dirke na konjih. Zato se je, ko je na destilarni opazil izkušenega destilarna, odločil, da bo nanj prenesel vse nadzorne moči.

Obetaven, vztrajen in seveda nadarjen Daniel Williams je sprožil številne spremembe: zgradil je tovarno viskijev, našel skladišče za shranjevanje blaga, dal irskemu škotskemu novo ime in posodobil logotip.

Znova zaženite

Leta 1903 je destilarna popolnoma prešla v last družine Williams in do tega trenutka je pijača že trdno zasedla eno najboljših mest na trgu. Toda v intervalu med letoma 1919 in 1965. stvari so šle izredno slabo.

Izbruh druge svetovne vojne, prepoved in trgovinska razprava z Anglijo so katastrofalno vplivali na proizvodnjo..

Družba je družbo sprva kupila, vendar je samo Cantrell & Cochrane (C&C) leta 1994 uspelo opozoriti svet na pravi okus irskega viskija..

Pod njihovim vodstvom je lepilni trak prejel številne nagrade:

• Leta 1995 so na svetovnem prvenstvu v Chicagu viskiju podelili zlato medaljo.
• v letih 1999-2000 na mednarodnem izzivu spirits v Londonu podelil naziv "najboljši irski viski".
• Leta 2001 je izdelek na prvem mestu International Wine & Spirits.

Kaj pomeni ros: videz logotipa

Sprva je pijača dobila ime po mestu, kjer je bila narejena, vendar je Daniel Williams dodal besedo "Rosa". Mnogi trdijo, da so začetnice Daniela E Williamsa.

Vendar je nadarjeni destilarni drugi besedi dal dvojni pomen. Prevedeno iz angleščine rosa - "čistost" in "svežina".

Seveda samo po sebi nima nobenega smisla, toda v kombinaciji z besedo "Tallamore" Danielova ideja postane očitna.

Pod Williamsom je bil logotip škrlatni vrč, ki je na daleč spominjal na znamenito blagovno znamko mešanega čaja "Red Cap Ti". Nekaj ​​kasneje se je pod Desmondom (Williamsov vnuk) nalepka logotipa doživela pomembne spremembe. Poprla je senco irske zastave, torej se je obarvala zeleno, v oglaševalskem hologramu pa so bili upodobljeni volkodlaki - nacionalni simbol države.

Izbira takega logotipa ni bila naključna. Desmond je bil zelo všeč volkodlakom, zato je svoje možgane pogosto primerjal s to pasmo psov. Po njegovem mnenju je viski Tullamore Dew nepričakovan, drzen in kontroverzen alkoholni napitek. Ta izvirni logotip je bil izumljen leta 1950 in še vedno krasi steklenice irskega škotskega traku..

Kuhanje

Tehnologija pridelave je nekoliko podobna škotski: trikrat destiliramo alkohol, nato ga vlijemo v sod (hrast), kjer poteka postopek zorenja (od 2 do 5 let). V tem primeru se uporabljajo tri vrste alkoholov: slad, mešan in zrnat.

Irski scotch se od škotskega razlikuje po tem, da se med proizvodnjo slednjega ječmen kadi s šoto, v prvem primeru pa se sestavina suši v posebnih napravah za pečico. To je skrivnost: "Tallamore Dew" ni obremenjen s prisotnostjo dima in ima blag pookus.

Okusne lastnosti in pravilna uporaba

Viski Tullamore Dew ima uravnotežen okus, kjer je prisotnost začimb, citrusov in slada zmerno začinjena z zvokom vanilije in lesa. Sladek in mehak pookus ima sled, ki spominja na ogrevan les.

Barva je nasičena zlato jantarna, aroma žlahtna, nežna, z vonji začimb, ječmena in slada.

"Tellamore Dew" je priporočljivo piti v preklopnem stikalu (rox). Postopek mora biti lahek. V idealnem primeru morate zdržati alkoholno pijačo v skledi, pri čemer se ogrejete s toplino dlani.

V tem primeru se vonj in okus v celoti razkrijeta. Zato se viski Tullamore Dew uporablja kot osnova za irsko kavo in koktajle..

Tudi pijača odlično sodeluje s cigarami in ledom..

Sorte

Danes poleg originalnega viskija Tullamore Dew (0,7), katerega cena znaša 1800 rubljev, linijo predstavljajo naslednji izdelki:

• 10 let star samski slad - enojna sladna pijača, katere proizvodnja poteka v sodih štirih vrst. Obdobje staranja je najmanj 10 let. Viski ima bogat vonj, kjer vodilno mesto zasedajo note slada in sadja. Arom dopolnjuje lahka dišava zgorelega lesa. Okus je kljub številnim obrazom mehak in brez grenkobe..
• Black 43 je redka in zelo draga serija viskija Tullamore Dew. Cena trojne destilirane mešanice je od 2500 do 3000 rubljev, za sam alkoholni napitek pa je značilna skrbno zasnovana aroma. Od drugih se razlikuje po bolj nasičenem gostem okusu s sadnimi notami. Kljub komaj prepoznavni prisotnosti slada, lesa in oreščkov vodi adstrigentna sladkoba v okus. Vonj spominja na mešanico agrumov, zelišč in vanilije.
• 10 let star rezervat. Ta irski viski Tullamore Dew je prejel 4 in 5 zvezdic. Razlog za splošno prepoznavnost je bila neverjetna aroma, ki je bila presenetljiva zaradi prisotnosti različnih odtenkov in tonov, kjer se čuti harmonična igra citrusov, cvetov in sadja. Nič manj božanskega in okusa viskija. Sprva se začuti sladkost začimb (vanilija in muškatni orešček), ki se gladko spremeni v sadne note, na koncu pa je lahka nežnost piškotov.
• Heritage Blend je ekskluzivna izdaja, kjer ima vsaka steklenica individualni certifikat. Pri proizvodnji tega viskija se uporabljajo samo najboljši sodi za les, razglašen je najdaljši čas staranja. Zaradi tega ima pijača izjemen okus: gosta, srednje nasičena, z notami slada, vanilije in žganega lesa.
• 12 let star posebni rezervat - irski viski Tullamore Dew, katerega trenutno cena znaša od 3000 do 3500 rubljev. Globok intenziven zvok je uporaba sherry in bourbon sodov. Okus je raznolik, vendar zmerno sladek, a vonj po vaniliji in lesu požene s svojo aristokracijo.

Viski Tullamore Dew: ocene degustatorjev

Mehka aroma je pravi užitek za profesionalce. Po mnenju degustatorjev svež vonj po lesu in sladu gladko prehaja v srednje nasičenost s hrustljavim okusom. Navdušila jih je zapletena kombinacija začimb s sladom, vanilije z lesom - to se zgodi le v enem primeru: med dolgo izpostavitvijo viskija v posebej izbranih sodih.

Whiskey Tallamore Rosa (Tullamore Dew)

V mestu Tallamore, ki je svetu znano kot rojstni kraj najboljšega irskega škotskega traku, nastaja Tallamore Dew - luksuzni viski, ki je postal večkratni zmagovalec različnih festivalov in prvenstev. Prefinjen okus pijače mu je prinesel svetovno slavo in ga povzdignil v vrsto priznanih alkoholnih pijač..

Ključne lastnosti

Tallamore Dew se je rodil leta 1829 v istoimenskem mestu v okrožju Offaly. Njegov oče velja za kmeta Michaela Molloyja, ki je cenil ugodne razmere na svojem območju.

Okraje je slovilo po izbranem ječmenu, iz katerega je bil izdelan odličen slad, s čisto vodo, nasičeno z minerali, ki je dajala pijači poseben pookus, mehko in vlažno podnebje, v katerem viski dozori počasi, izogibanje temperaturnim spremembam in naglim spremembam vremenskih razmer.

Slava Molloyjevega okusnega škotskega traku se je razširila po vsej okrožju in kmalu tudi po njem. Pijača je bila vse življenje kmetovalca zelo povpraševana, po njegovi smrti leta 1857 pa je destilarna postala last njegovega nečaka Daily, ki jo je imenoval "B. Destilarna Daly, «je uspešno nadaljeval stric.

Toda mejnik v zgodovini slovitega viskija je bil 1887, ko je po smrti Daleyja njegov šef Bernard postal vodja podjetja.

Navdušen športnik in dirkaški navdušenec ga je malo zanimalo družinsko podjetje. Zato je opazil proizvodnjo izkušenega destilarna, ki mu je prenesel vsa pooblastila za upravljanje destilarne.

Od tega trenutka se je začel hiter vzpon Tallamore Dew.

Nadarjeni in vztrajni Daniel Williams je postal upravitelj tovarne številne pomembne spremembe: zgradil je skladišča za shranjevanje viskija in tovarno za stekleničenje gotovih pijač, dal Scotchu novo ime in omislil legendarni logotip (več o tem spodaj).

Leta 1903 je podjetje popolnoma prešlo v roke družine Williams. V tem času je viskiju Tullamore Dew uspelo trdno zasesti svoje mesto na trgu. Od leta 1919 do 1965 poslovanje podjetja je šlo zelo slabo.

Prepoved, druga svetovna vojna in trgovinska razprava z Združenim kraljestvom so škodljivo vplivali na irske proizvajalce viskijev.

Leta 1965 je destilarna Tullamore postala last podjetja Powers, leta 1994 pa je blagovno znamko kupila družba Cantrell & Cochrane (C&C), ki je naredila vse, kar je bilo mogoče, da bi svet spomnilo na pozabljeni okus pravega irskega viskija.

Pod njihovim vodstvom si je Tallamore Dew prislužil svetovno slavo. Prejel je številne nagrade:

• 1995: Zlata medalja na Likerskem prvenstvu (Chicago).
• 1999-2000: naslov najboljšega irskega viskija na International Spirits Challenge (London).
• 2001: Prvo mesto na mednarodnem tekmovanju za vino in žgane pijače.

Kaj pomeni rosa??

Sprva je viski nosil ime mesta, v katerem je bil proizveden, toda pod Daniel Williams so mu dodali predpono "Rosa". Od kod je prišla? Mnogi menijo, da so to začetnice avtorja: Daniel E Williams (D. E. W.).

Toda v resnici je obetavni destilarni ime dal dvojni pomen. Beseda "Dew" v angleščini pomeni "čistost in svežino", "rosa".

Sama po sebi nima nobenega smisla, toda v kombinaciji s Tullamorejem postane avtorjeva ideja jasna..

Znani logotip

Pod Danijelom Williamsom je bil logotip viskija rdeč vrč, ki je spominjal na zaščitni znak priljubljenega čaja z mešanico čajev "Red Cup".

Malo kasneje, že pod Danielovim vnukom - Desmondom, se je logotip in nalepka doživel pomembne spremembe.

Nalepka je postala zelena (nacionalna barva Irske), oglaševalni hologram pa je začel upodabljati irske volkodlake, ki so nacionalni simbol države.

Podoben logotip ni bil izbran po naključju. Kot ljubitelj te pasme psov je Desmond primerjal njihov pogumen in neodvisen značaj z likom njegovega viskija: dvoumen, nepričakovan, drzen. Izvirni logotip krasi težko pravokotno steklenico od leta 1950 do danes..

Tehnologija kuhanja

Tehnologija izdelave Tallamore Dew je nekoliko podobna škotski: žgane pijače trikrat destilirajo, nato se vlijejo v hrastove sodčke, kjer dozorijo od 2 do 5 let. Alkoholi hkrati jemljejo tri vrste: slad, zrnje, mešano.

Okusne lastnosti

Tullamore Dew odlikuje prijeten, popolnoma uravnotežen okus, nasičen z vonji slada, citrusov, začimb in zmerno začinjen z vanilijo in lesnimi zvoki. Konča je mehka, sladka, v ustih pušča rahlo sled ogrevanega lesa, ki nastane zaradi staranja viskija v vročih sodih iz burbona.

Barva - nasičena, jantarno zlata. Aroma - tanka, plemenita, napolnjena z notami začimb, slada in ječmena, s subtilno lesno prisotnostjo.

Kako piti

Tallamore Dew je treba piti v roki (preklopno stikalo) - vzemite si čas, ko stojite v posodi in ga ogrejete s toplimi rokami. Samo v tem primeru bo viski razkril ves svoj okus in aromo. Je popolna podlaga za irske koktajle in kavo. Odlično komunicira z ledom in cigarami.

Vrste rosil Tullamore

Linijo viskija Tullamore Dew predstavljajo naslednje vrste:

• Tullamore ros 10 let star samski slad. Enojni viski iz slada, ki je staran v sodih 4 vrste lesa. Obdobje staranja je od 10 let. Vonj je nasičen, prevladujejo note sadja in slada, ki jih dopolnjuje rahla dišava zgorelega lesa. Okus je heterogen, večstranski, a hkrati mehak in brez grenkobe.
• Tullamore Dew Black 43. Draga in redka zabava. Trikrat destilirana mešanica, za katero je značilna posebna, skrbno zasnovana aroma. Odlikuje ga bolj nasičen, gost okus s svetlimi sadnimi notami. Prisotnost lesa, slada in oreščkov je komaj opazna, vendar prevladuje trda sladkoba. Vonj je harmonična mešanica citrusov, vanilije, zeliščnih in sadnih tonov..
• Tullamore Rosa 10 let star rezervat. Ta viski je ocenjen kot 4 od 5 zvezdic. Razlog za to je njegova božanska aroma, ki preseneti z bogatim tonom in odtenkom. To je harmonična igra cvetja, sadja in citrusov. Nič manj veličastnega ni okus pijače. Sprva izvira nevsiljiva sladkost vanilije, muškatnega oreščka in začimb, ki se gladko prelevi v postopno intenzivnejše sadne note, ki se počasi končajo z nežnostjo piškotov.
• Tullamore Dew Heritage Blend - ekskluzivna linija viskija, katere vsaka steklenica prejme individualni certifikat. Pri proizvodnji te vrste so bili izbrani najboljši sodi in razglašen najdaljši čas staranja. Zahvaljujoč temu je viski dobil zelo nenavaden okus: srednje nasičen, gost, kjer so se v norem plesu združile note slada, sežganega lesa in vanilije. Okus Heritage Blend je pravi dirkač za degustatorje: izmena barv je nepričakovana, cvetna in drzna..
• Tullamore Rosa 12 let star poseben rezervat. Za to sorto so izbrani sodi šerija in burbona, kar daje pijači globok, intenziven zvok. Okus je zmerno sladek, kompleksen, heterogen. Aroma - vaniljeva, leskovska, aristokratska in čedna.

Ocene

Tullamore Dew - ena najbolj znanih znamk irskega viskija, se proizvaja v istoimenski destilarni v mestu Tallamore, okrožje Offaly. Viski Tullamore Dew se prodaja v 80 državah..

Destilarna je last Cantrell & Cochrane.

Tullamore Dew se stara v sodih že vsaj 7 let, pijača je osvojila ogromno zlatih medalj in priznanj, večkrat je prejela naziv "najboljši mešani viski Irske".

Pijača je dobila ime po mestu, v katerem se nahaja, in D3aniel E. Williams, katere začetnice so postale drugi del znamke pijače. Ime mesta - Tullamore - iz mesta Tulach Mhor - "velik hrib". Kot morda uganete, se Tullamore nahaja na hribu.

Linija viskija Tullamore Dew

• Tullamore Dew Original - originalna pijača s staranjem najmanj 7 let.
• Tullamore Rosa stara 10 let - viski, star vsaj 10 let.
• Tullamore Rosa 12 let - najmlajši alkohol je star vsaj 12 let.
• Tullamore Dew 15 let stara trilogija - petnajstletni viski s sadno aromo.
• Tullamore Dew Phoenix - 55% viski.
• Tullamore Dew Black 43 - redki kolekcionarji.
• Tullamore Dew Heritage Blend - zbirka vrste viskija s posamezno številko za vsako steklenico.
• Tullamore Dew Cider Cask - lahki viski z aromo melone.
• Tullamore Dew Old Bonded Skladišče - vanilija in redek viski.

Degustacijske note in pregled viskija Tullamore Dew Original

Amber, svetle, svetle barve, širjenje z limono je zelo nenavaden pojav po vseh škotskih viskijih. V vonju je veliko sadja, dobro izražen slad, opazno drevo (vendar brez grenkobe), vanilija. Okus z sladom, vanilijo, malo krem ​​brulee, pookus je mehak in nepozaben.

Zelo pozitivni vtisi.

Navedena cena velja samo za 0,7-litrske steklenice.

• Tullamore Dew Original - približno 1,5 tisoč rubljev.
• Tullamore Rosa stara 10 let - približno 2,5-3 tisoč rubljev.
• Tullamore Rosa stara 12 let - približno 3-3,5 tisoč rubljev.
• Tullamore Dew 15 let stara trilogija - petnajstletni viski s sadno aromo.
• Tullamore Dew Phoenix - približno 4-4,5 tisoč rubljev.
• Tullamore Dew Black 43 - približno 7 tisoč rubljev.

Zgodovina viskija Tullamore Dew

Ustanovitelj destilarne je Michael Morroy, ki je bil dovolj skromen, da destilarne ni poimenoval po svojem imenu. Odprtje obrata je bilo leta 1829. Lokacija je bila izbrana zato, da se izognemo velikim odpadkom pri prevozu žita in ječmena, zaradi česar je bila lokacija izbrana skoraj v samem središču Irske.

Po smrti Michaela Morroija je upravljanje destilarne prešlo na njegova tovariša - Bernanda Dailya in Daniela E. Williamsa, medtem ko je bil slednji sprva ravno v vlogi upravitelja in šele po dokaj velikem času postal partner. Trg se je razširil na Francijo, Nemčijo, ZDA in Dansko. Na nalepkah viskija Tullamore se je pojavil napis DEW - začetnice uspešnega vodje.

Nato je destilarna začela upadati. Najprej prva svetovna vojna, nato vojna z Anglijo za neodvisnost, po - državljanska vojna, nato druga svetovna vojna. Takšni pretresi ne morejo vplivati ​​na zmanjšanje prodaje in proizvodnje viskija Tullamore Dew. Pošteno bi bilo reči, da so bile take težave pomembne skoraj za vse predstavnike trga z alkoholom na Irskem.

Powers je leta 1959 kupil destilarno Tullamore. Potem je Cantrell & Cochrane postala lastnica. Trenutno letna zmogljivost prodanih steklenic znaša več kot 3 milijone.

Viski Tullamore Rosa. Irski viski z dolgo zgodovino

V osrčju Irske, obdana s skalnatimi gorami, leži hribovita dolina, v središču doline pa je prijetno irsko mesto Tulach Mhór (Great Barrow), ki je dobro znano zunaj države.

Zahvaljujoč toplim vodam zalivskega toka, ki umivajo otok, pozimi ne počivajo pozebe in poleti ni sežigalna vročina - idealen kraj za gojenje ječmena in pšenice.

Tu so že leta 1829 postavili proizvodnjo svetovno znanega viskija Tullamore Dew.

Kratek izlet v zgodovino

Za očeta podjetja velja, da je Michael Malloy, ki je zgradil destilarno in začel proizvodnjo viskija. Vendar pa je vrhunec razvoja in blaginje podjetja prišel v letih vodenja Daniela Edmonda Williamsa.

Daniel je prišel v službo v destilarno kot zelo mlad fant in se vse življenje posvetil študiju in izboljšanju proizvodnje tradicionalne irske pijače. Prilagodljiv um, hrepenenje po znanju in posodobitvi so mladiču omogočili prehod od običajnega zaposlenega do poslovodje.

Po smrti Malloyja je podjetje dvakrat prešlo iz rok naslednikov in šele leta 1903 je Williams uspel kupiti proizvodnjo, s čimer je postal suveren lastnik kontrolnega deleža. To je klasičen primer uspešnega človeka, ki se je izdelal sam, zahvaljujoč svoji sposobnosti dela in odločnosti.

Sodobniki, ki živijo z Danielom v istem mestu, so cenili podjetnega človeka. Konec koncev je prav on prispeval k napredku, med katerim je potekala elektrifikacija podjetja, na ulicah pa so se pojavili prvi avtomobili. A čeprav si je prizadeval za modernizacijo in inovacije, je Williamsu uspelo ohraniti tradicionalne tehnike izdelave pravega irskega viskija.

Uspeh in razvoj destilarne pa so preprečili:

• izguba prodajnih trgov;
• Anglo-irska trgovinska vojna;
• neverjetno visoki davki, določeni na državni ravni.

Vse to je privedlo do tega, da je leta 1954 obrat prenehal z obratovanjem. In leta 1960 so se solastniki podjetja odločili, da prodajo blagovno znamko in proizvodno tehnologijo John Pawers & Son. Leta 1970 se je John Powers združil z dvema največjima podjetjema, zaradi združitve pa so se pojavili Irish Distillers (Irski destilarni).

Od leta 1970 viski Tullamore Dew proizvajajo v novi tovarni v Middletonu. Vendar je za veliko povpraševanje po tej znamki viskija bilo treba znatno povečati proizvodnjo, zato je bila leta 2014 v Tullamoreju zgrajena še ena destilarna. Tako se je Tullamore Dew po 60 letih vrnil v svojo majhno zgodovinsko domovino.

Tehnologija proizvodnje irskega viskija Tullamore Dew

Po mešanju treh sort viskija je mogoče dobiti edinstven prijeten šopek z dolgim ​​zaključkom:

• žita;
• enojni slad;
• gnilo še vedno.

Pravi irski viski je rezultat trojne destilacije. Na vsaki stopnji se količina dohodne vlage postopoma zmanjšuje, stopnja pijače pa narašča.

Po mešanju viski staramo v treh vrstah hrastovih sodov..

Koraki izdelave:

1. Rezkanje. Prečiščeno vodo kombiniramo z zdrobljenim ječmenom. Na tej stopnji pride do primarnega sproščanja škroba..
2. Mashing. Trikrat skozi toplo vodo skozi nariban ječmen iz njega izperemo ves škrob. Dodajte diostazo (naravni encim) in dobite sladko pivino.
3. Fermentacija. Maščoba se vlije v kocke za fermentacijo in doda se kvas. Močne oblike piva.
4. Trikratno destilacijo izvajamo, postopoma povečujemo moč pijače.
5. Nalijte v hrastove sodčke za zorenje.

Namakanje viskija v hrastovih sodih sherry, ruma in burbona dobite pijačo z globokim uravnoteženim okusom in kompleksno aromo.

Vrste viskija

1. Tullamore Rosa. ORIGINALNO. Premium razred. Mešana. V hrastovih sodih se stara že sedem let. Ima prijeten okus z vonjavami vanilje in slada..
2. Posebni rezervat ros Tullamore. 12 let. Class de luxe. Mešana. V sodih iz burbona ima 12 let staranja. Blagega okusa z namigi začimb, slada, citrusov in oreščkov.
3. Tullamore Rosa. 10 let. Enojni slad. Staran v sodih iz burbona, šerija, madeire. Okus z notami sadja in začimb, z dolgim ​​sladkim zaključkom figov, rozin in ananasa.
4. Tullamore Rosa. Jabolčni zavitek FINISH. Objavljeno leta 2015 Prodajajo v brezcarinski mreži in v muzeju Tulamor med degustacijo. Ima blag uravnotežen okus, s prekrivajočimi se notami hrastovega in kremnega slada, z izrazitim pookusom sladkih rdečih jabolk.
5. Tullamore Rosa. Izdanje stare obveznice. Izšla je leta 2012, časovno sovpadala z odprtjem muzeja za obiskovalce na ozemlju stare tovarne. Kupite ga lahko samo med ogledom, v prosti prodaji ne gre. Obstaja kombinacija nohtov hrasta in zemlje, ki jih uspešno dopolnjujejo začimbe in sadje.
6. Tullamore Rosa. Phoenix. Prodajajo samo v trgovinah brez dajatev. Poimenovana je v spomin na balonsko nesrečo, zaradi katere je bil požgan velik del mesta. Povečana trdnost pijače (55%) daje prijetno mravljinčenje v ustih. Pookus sprošča note karamelne sladkobe in nežne cvetne motive..
7. Tullamore Rosa. Trilogija stara 15 let. Mešana. Starana v sodih z burbonom, rumom in šerijem. Sadje - čokoladni okus z notami oreščkov, začimb in smetane. Z dolgim ​​kremasto bogatim zaključkom.
8. Tullamore Rosa. 18 let. Enojni slad. Stare 18 let v sodih iz Madeire, šerija, burbona, pristanišča. Sadni okus s pridihom čokolade, pomaranče, karamele in nežnim pridihom svežega peciva in burbona.

V zadnjih desetletjih je Tulamor Dew na prestižnih svetovnih tekmovanjih osvojil 27 zlatih priznanj. Za mehak okus in toplo aromo viskija so se ljubitelji elitnih pijač po vsem svetu zaljubili. Pije se v čisti obliki, z ledom in se doda različnim koktajlom. To je ravno viski, ki je primeren za vse priložnosti..