Hitro pivo piva doma

Menu

• Glavne sestavine:
• Sestavine
• Recepti za hitro pivo z melaso
• Kako hitro narediti domače pivo

Če pivo pripravljate po metodi fermentiranja iz grozdja, potem boste potrebovali 7-10 dni, da naredite domačo pijačo. Toda ta postopek lahko pospešite. Če želite to narediti, se pri pripravi hitrega piva uporablja metoda vrhunske fermentacije. V tem primeru lahko zrelo pijačo uživate po 3-5 dneh. In če uporabljate recept za hitro domače pivo z dodatkom ingverja, ga lahko pijete že naslednji dan.

• 12 steklenic vrele vode,
• 3 skodelice slada,
• 100 g hmelja,
• 2 skodelici temne melase,
• 0,5 skodelice tekočega kvasa.

Recepti za hitro pivo z melaso

Zgodnje pivo s temno melaso

Kuhanje:

Dobro je, da slad zmeljemo s hmeljem, ga nalijemo v vrečko in držimo pod samovarjevo pipo s široko luknjo, medtem ko vre, in postavimo kad pod ostri prišit konec. Potrebno je, da iz samovarja izteče 12 steklenic vrele vode in da ne teče hitro (pipe ne smemo preveč izklopiti). V kadi ohladite, dokler se sveže mleko ne ogreje, vanj vlijte melaso in raztopljeni kvas, in ko hitro domača fermentira, jo pred uporabo nalijte v steklenice, plute in hranite na hladnem mestu.

Zgodnje pivo s svetlo melaso

Sestavine

• 5l vode,
• 600 g lahkega pšeničnega slada,
• 200 g pšenične moke, 100 g hmelja,
• 2 skodelici lahke melase,
• 0,5 skodelice kvasa.

Kuhanje:

V globok lonec, lonec ali drugo posodo damo slad, hmelj in moko, dobro jih premešamo in nalijemo vrelo vodo. Nato ohladimo na temperaturo 30-40 ° C, vstavimo melaso in kvas, posodo pokrijemo s pokrovom ali čistim platnom in postavimo na toplo mesto 4-5 dni. Ko pivo fermentirate, ga fermentirajte, steklenico, tesno zaprite in pred pitjem hranite na hladnem mestu..

Nato se boste naučili, kako drugače pripraviti hitro pivo doma..

Kako hitro narediti domače pivo

Hitro ingverjevo pivo

Sestavine

• 4,5 l vode,
• 25 g ingverjeve korenine,
• 15 ml vina,
• 400 g sladkorja,
• 15 g kvasa.

Kuhanje:

V ponvi zmešamo sladkor z zdrobljenimi koreninami ingverja, zalijemo z vinom, vlijemo vročo kuhano vodo in ohladimo. V ohlajeno mešanico vstavite kvas, pustite, da fermentira, sev, nalijemo v steklenice, tesno zapremo z opečenimi plutami in jih okrepimo z žico. Če uporabljate ta recept za hitro pivo doma, ga lahko pijete naslednji dan..

Zgodnje zorenje piva v 5 dneh

Sestavine

• 1,8 litra kuhane vode,
• 300 g žganega in zdrobljenega zrna (ječmen ali rž),
• 10 g hmelja,
• 100 g granuliranega sladkorja,
• 50 g žganega sladkorja,
• 1 g kvasa.

Kuhanje:

V veliki posodi zmešamo hmelj, zrno in sladkor, jih dobro naribamo, nalijemo v ponev, nalijemo tam 0,4 litra vode, postavimo na ogenj, zavremo in kuhamo 30 minut. Nato ohladimo na toplo stanje, dodamo žgan sladkor in kvas, dobro premešamo, nalijemo v vedro emajla, dodamo preostalo (1,4 l) vode, premešamo, zavežemo z gosto krpo (platno) in pustimo 5 dni pri sobni temperaturi.

Pivo in šampanjec

Sestavine

• 12l vode,
• 1,2 kg sladkorja,
• 100-200g hmelja,
• 1 skodelica kvasa,
• 25-30 g ingverja,
• limona ali pomarančna lupina (malinov ali jagodni sok) - po okusu.

Kuhanje:

Kuhano vodo nalijte v kad, dodajte tam sladkor in pustite, da se popolnoma raztopi, nato tekočino ohladite na sobno temperaturo, dodajte tekoči kvas, dobro premešajte in postavite na toplo mesto 2-3 dni (dokler fermentacija ne konča). V tem času je treba redno odstraniti peno, ki je nastala na površini. Na koncu fermentacije pivo nalijte v steklenice in vsaki dodajte limonino ali pomarančno lupinico (ali malino, jagodni sok), da izboljšate okus, tesno plute, pritrdite plute z žico in shranite na hladnem mestu. Če želite, da doma pripravite to hitro pivo, lahko pred fermentacijo dodate decokcijo hmelja in ingverjeve korenine.