Ingver pivo

Med različnimi vrstami piva obstaja eno, ki zelo izstopa - ingverjevo pivo (iz angleščine. "Ginger beer"). Je gazirana sladkana pijača z okusom ingverja. Prav zaradi njega se je pojavil tak kultni koktajl, kot je moskovski mule. Povprečna trdnost je do 11%.

Zgodovina ingverjevega piva

Kraj izvora ingverjevega piva velja za okrožje Yorkshire (Anglija) sredi XVIII. Toda sčasoma se je pivo populariziralo najprej v Veliki Britaniji, nato pa v ZDA in Kanadi. Vrhunec priljubljenosti ingverjevega piva pade v začetku prejšnjega stoletja. V originalni recept za pijačo so vključene naslednje sestavine: voda, ingver, limonin sok, sladkor in glivična bakterija (suhi kvas). Po nekaj dneh fermentacije dobimo pridobljeno ingverjevo pivo iz te mešanice..