Romantični viski lagavulin: zgodovina nastanka, opis, sorte in stroški

Lagavulin (Lagavulin) - morda eden najbolj romantičnih viskijev. Ne pusti ostrega pritiska, ampak nežno, a samozavestno razkriva bogat okus in ga dopolnjuje bogat dolg pookus.

Lagavulin je blagovno znamko škotskega viskija z enojnim sladom, katerega glavne vrste so stare 12 in 16 let. Na voljo so tudi omejene izdaje: Lagavulin 8, 18, 25 YO, Lagavulin Islay Jazz Festival 2016, Distillers Edition in Feis Ile.

Sredi 19. stoletja, po smrti Johna Johnstona, je podjetje kupilo podjetje Mackie & Co, zahvaljujoč temu, da so izdelke Lagavulin začeli prodajati ne le na Škotskem, ampak tudi v Londonu.

Leta 1908 je bila zgrajena še ena destilarna - "Malt Mill". Tu so bile pridelane klasične sorte lagavulina..

Leta 1927 je proizvodnja prešla v roke United Distillers (Diageo). Pod neumornim nadzorom koncerna se je pojavil klasični enozlačni viski, ki je upravičeno priznan kot eden najboljših viskijev do zdaj. Letna količina presega 2 milijona litrov, večina izdelkov pa se izvozi..

Proizvodne in okusne lastnosti

Odkar je Lagavulin začel uporabljati slad Port Ellen Maltings, slad je narejen iz ječmena, posušenega nad trsno šoto. Zaradi tega ima pijača prepoznavno dimno aromo in okus.

Voda, ki se uporablja za viski, prihaja iz naravnih mineralnih izvirov Scholum in Loken, ki se nahajajo v bližini obrata. Morda zaradi teh virov destilarna nosi ime "Lagavulin", kar pomeni "votlina ob mlinu." V pijači se očitno čutijo mineralne note voda ima tudi svojevrsten pookus.

Pri proizvodnji Lagavulina se izvaja dolga destilacija: 2 kocki za primarno destilacijo (Wash Still) v nepopolnih posodah in 2 kocki za sekundarno destilacijo (Spirit Still). Med prvotno destilacijo poteka kemična reakcija hlapov z bakrenimi stenami kocke. Zahvaljujoč tej reakciji dobimo mehak in čist okus.. Pri polnjenju sode je vsebnost alkohola 63,5%.

Po tem se destilat stara v sodih burbona in šerija.

Končana pijača ima moč vsaj 43%.

Sorte Lagavulina

Najpogostejše vrste Lagavulina sta stara 12 in 16 let. Toda za praznike so v prodaji tudi omejene serije.

Da začutite vse note šopka, počasi okusite Lagavulin. Sprva se v okusu pijače počutijo nekoliko sladki motivi z notami slada, kasneje se po okusu zdi bolj suh, z grenko-slanimi odtenki in bistrim vonjem šote. Pijača dobi svoj podpisni okus in aromo delno zahvaljujoč sodom burbona in šerija, v katerih se stara.

8 let staranja

  • Obletnica izpustitve v čast 200-letnice destilarne.
  • Sreča viski s sladko aromo breskve, dima in oreščkov, kljub mladosti pijače praktično ni ostrine.
  • Blag dimljen pikanten okus, pomešan z vonji temne čokolade, češenj, pomaranč in cimeta.
  • Zelo dolg in prijeten zaključek z notami šote, travniškega cvetja, veverice, mete in vanilije.
  • Eleganten meden odtenek 8-letni Lagavulin ima moč 48%.

12 let

  • Omejena izdaja Lagavulin se proizvaja vsako leto. 12-letna pijača te blagovne znamke je postala redna v omejenih kolekcijah.
  • Aroma je šopek dimljenega, šotnega, sladkega, citrusov, medu in vanilijevega preliva. Dim, šoto nežno ovijejo z notami karamele, čokolade in kostanja..
  • Za ponev prikažejo sveže citrusne, pikantne in biskvitne note.
  • Neverjetna barva svetlo jantarne barve. Moč tega viskija - 43%.

16 let

  • Aroma je blagovno znamko nasičena dimljena in šota z notami morske soli, alg in sliv.
  • Na nepce igra dim, šoto, majhno količino katrana, ki ga vlijemo s hrastom, jodom in črnim čajem. Prekajeno suho sadje, sveža jabolka in čokolada dodajo sladkobo.
  • V pookusu se pojavi temna čokolada, hrastova lubja, sol, limona in vanilija in se igra dolgo časa.
  • Barva - plemenitost temnega jantarja z zlatimi in čokoladnimi odtenki.
  • Moč pijače - 43%.

Ponujamo vam, da si ogledate video o viskiju Lagavulinu, ki je star 16 let:

18 let

  • 6000 omejenih izdaj.
  • Nenavaden dimljen okus šote, ki se združuje s prekajenim mesom in rožnimi krutoni, začinjen s svežo meto, jodom, morskimi algami in citrusi.
  • Dolg pookus je izviren preliv zelenega čaja, zelenega popra in limete.
  • Barva - zlata jantarja z medenimi odtenki.
  • Moč 18-letnega Lagavulina - 49,5%

Opis pijače s četrt stoletja izpostavljenosti

  • Izdano v omejeni nakladi v 8.000 izvodih..
  • Na nepcu prelivajo šoto, dim in prekajeno meso z oranžnimi toni, jabolka, metin čaj, koriander in kardamom.

    • Pookus viskija s 25-letnim staranjem razkriva osvežujočo sladkobo in travnatost.

  • Čisti zlati odtenek.
  • Moč Lagavulina, izpostavljenost v četrt stoletja - 55%.

Islay Jazz Festival 2016

  • Izpuščena je bila v čast 200-letnice destilarne kot del jubilejne linije in je bila prodana le v trgovini za destilarno. Stekleničen v 6000 steklenicah, ne da bi določil starost in moč 54,5%.
  • Aroma in okus sestavljata klasične dimljene šotne note z medom in svežimi sadnimi motivi..
  • Barva - zlata jantarja.

Izdaja destilacij

  • Najmanjša izpostavljenost v tej zbirki je 16 let, trdnjava je 43%.
  • Dimast okus z notami licorice, popra in medu. Kava in temna čokolada se harmonično prepletata s figami in sadnim marmelado.
  • Dišava obdaja motive češenj, posušenih cvetov in travniških zelišč..
  • Barva - nasičena jantarna z zlatom.

Ponujamo vam, da si ogledate video o viskiju Lagavulin Distillers Edition:

Feis ile

Feis Ile - najširša linija z viskijem staranje v 12, 14, 15, 18 in 19 letih. Trdnjava od 51% do 54,5%.

Lokacije in stroški

Izpostavljenost Lagavulin 16, 8, 12, 18 let je v Moskvi enostavno, v elitnih trgovinah z alkoholom ali spletnih trgovinah. Na primer, na winestyle.ru, wine-shopper.ru ali amwine.ru. Stroški pijače so odvisni od:

  • izvlečki pijače;
  • prostornina;
  • marže trgovin;
  • prodajna regija.
  1. V povprečju stane 16-letni Lagavulin 4.600 rubljev.
  2. 12-letni viski te blagovne znamke stane 3900 rubljev.
  3. 25-letnik - 20.000 rubljev.
  4. Na ebayu ali de.shopotam.ru najdete redkejše primerke, stala bo od 20 dolarjev za steklenico do 2000 dolarjev, odvisno od serije.

Da se zaščitite pred nakupom ponarejenega Lagavulina, bodite pozorni na nekaj priporočil:

  • Oznake ne smejo vsebovati nobenih netočnosti ali napak..
  • Na nalepkah ali trošarinskih znamkah ne sme biti nobenih izboklin ali madežev..
  • Etiketa mora vsebovati popolne podatke o jakosti pijače, sestavi in ​​kraju njene proizvodnje (Škotska).
  • Stresanje vsebine plastenke bo povzročilo olje in prosojnost..
Idealno ponarejanje Lagavulina je nemogoče. V ponaredkih boste zagotovo občutili alkohol in kemične dodatke.

Ocene

Najbolj priljubljen med rusko govorečim prebivalstvom se je izkazal za "princa Islaya" - Lagavulin 16 YO:

  1. Lagavulin se odpelje v otroštvu. Skozi um se pomiri poletni tabor, morje, slani veter in vonj morskih alg, ki se operejo na obali. Na kocki se kuhajo sadni kompoti, drva in borovci pa razpokajo. Neverjeten okus, primeren za sprostitev v mehkem fotelju s kozarcem žlahtne pijače pred kaminom in razmišljanje.
  2. Dober, globok in temeljit okus, neskončno sladek pookus z vonji soli, morskim vetrom in dimom. Nisem opazil mehkobe, a ne arogantne, nasprotno - samozadostne in plemenite.
  3. Impresiven z ravnotežjem in milostjo. Zelo nakazuje Ayla. Motilo ga je le, da je dva ali tri tedne po odprtju postal oster od hrastove grenkobe. A aroma je ostala enaka. Priporočam, da ne odlašate s porabo.

Kako piti v čisti obliki in v koktajlih?

  1. Lagavulinova pijača s sirom, slanimi krekerji, rdeča riba, divjačina, telečja pasta, gosja jetrna pasta, goveji jezik.
  2. Kozarec je bolje izbrati podolgovato in rahlo zoženo obliko tulipana. Tak kozarec bo maksimalno razkril vse note zapletene arome, podolgovata oblika pa vam bo omogočila, da boste do konca začutili sladko-slane dimljene note.
    Zahvaljujoč dolgi nogi je pijačo priročno držati v roki in jo segreti na želeno temperaturo, pri kateri se bo pijača odprla in presenetila z zadimljenim dimljenim pookusom. Hkrati, če Lagavulin postrežete v klasičnih cilindričnih kozarcih z masivnim dnom, lahko izgubite bogat okus.
  3. Poznavalci ne priporočajo dodajanja ledu, bolje je, da ga uporabljate ogreto na 18 ° C. Za popolno razkritje šopka okusa in arome lahko razredčite z malo vode.
  4. Poznavalci Lagavulina trdijo, da z mešanjem viskija s kavo ali koktajli lahko izgubite pravi okus in aromo. Toda za tiste, ki pijejo viski samo v mešani obliki, obstaja več receptov za koktajle:
  5. "Whisky Mix." Potrebovali boste Lagavulin, limonine klini, sladkorni sirup, led. Vse sestavine združite v stresalniku, dvakrat pretresite in odcedite. Koktajl lahko okrasite z vejico mete.
  6. New York Vzemite viski, limonin sok, rdeče vino, led in sirup. Združite vse sestavine, razen vina. Na koncu konca nežno nalijemo vino, potem ko dodamo led.
  7. "Gene Ricky." Kocke ledu damo v highball in nalijemo sok polovice limete. Nato dodajte Lagavulin in penečo vodo..

Kako uporabiti to pijačo, se vsak odloči sam. Lagavulin je lep v kakršni koli obliki in velja za enega najboljših viskijev na svetu..

Podobno

Meni