Ardbeg

Enotni slad Ardbeg je elitni lepilni trak, le majhen del proizvodnje gre na prodajne police. Preostali del je razvrščen v zbirke ali ponujen samo članom kluba Ardbeg Committee 1999. Toda občinstvo je lahko videlo, kako junak Keanu Reeves v filmu "Konstantin" pije "Ardbeg", in se pogovarja z detektivom. In junak Petra Ferta v filmu "Duhovi" zdaj in potem utripa v kadru s steklenico Ardbega.

Značilnosti. Ni treba, da ste strokovnjak, če želite izvedeti Ardbeg, to je zelo "prekajen" škotski trak. Bogat okus šote je značilen za vse pijače z otoka Islay, vendar je Ardbeg nesporni vodja - intenzivno zaplinjevanje slada s šoto je privedlo do rekordne koncentracije fenolnih spojin. Raven fenolov je 50 ppm (od angleških delov na milijon - 50 delov na milijon), kar je dvakrat več kot druge otoške pijače.

Zgodovinsko ozadje

Zgodovina Ardbega je tesno prepletena z zgodovino Islayja, otoka na jugozahodu Škotske z bogato tihotapstveno preteklostjo in posebno vlogo v davčni vojni med Britanci in Škoti v poznem 18. in začetku 19. stoletja. Potem je bilo na otoku s tri tisoč prebivalci več kot 20 destilarn, izdelke so ponavadi izvažali pod nočjo - nezakonito so jih dobavljali ljubiteljem trdih pijač.

Torej je bila na mestu sodobne destilarne Ardbeg nekoč ilegalna tovarna, skrita med obalnimi klifi. Zgodovina imena prvega lastnika ni prihranila, znano je le, da so jo angleški davčni organi s škandalom zaprli, a po 15 letih - leta 1815 so bila že razpadajoča območja odkupljena.

John McDougall, ki je cenil priročno lokacijo destilarne, je pridobil licenco in stavbo obnovil. Kljub bližini obeh močnih destilarn Lagavulin in Laphroaig se je majhno podjetje John McDougle hitro postavilo na noge in se nastanilo v svoji niši. Lastniki niso širili ponudbe, niso prodali žganih pijač za mešanice in mešanic sploh niso prepoznali. Samo en slad in samo Ardbeg. (Do takrat je destilarna že ime, izposodila pa jo je iz bližnje vasi).

V stoletju in pol je McDougleyjevo lastništvo večkrat ustavilo proizvodnjo lepilnega traku za 5,10 in celo 20 let. Razlogi so bili različni - vojna, globalna kriza, notranji škotsko-angleški konflikti. V tem času je od 23 destilarn v Islayju ostalo le 4, preostale so bile opuščene, uničene ali preoblikovane v odvisna podjetja.

Leta 1996 so se lastniki Ardbega odločili za vedno zapustiti otok. Destilarna je bila prodana podjetju Glenmorangie, ki je že imelo več tovarn na otoku in znane blagovne znamke enojnega slada in mešanega škotskega traku daleč zunaj Britanije..

Novi lastniki so takoj posodobili opremo, povečali število zaposlenih in sprožili aktivno PR kampanjo Ardbeg, zahvaljujoč kateri se je Scotch znašel na svetu. Niso le ugotovili - od takrat ni minilo niti leto, da nekatere pijače Ardbeg ne bodo nagrajene ali podeljene na številnih razstavah, tekmovanjih in festivalih viskija.

Zanimivosti

1. Za proizvodnjo viskija Ardbeg se uporablja mehka voda iz vira Uigeadail, slad pa se kupi v eni od tako imenovanih "izgubljenih" otoških destilarn - Port Ellen, ki ne proizvaja več svojih pijač, ampak ponuja surovine za izdelavo.
2. Moč, dobljena po dvojni destilaciji alkohola, znaša 70,5%, toda pred stekleničenjem v sodih se alkohol razredči in tako zmanjša trdnost na 63,5%.
3. Destilarna Ardbeg proizvede približno milijon litrov alkohola na leto, 24 tisoč sodčkov je shranjenih v petih polnih skladiščih podjetja.
4. Ardbeg scotch dozori v sodih iz burbona, v 98% primerov pa je Jack Daniels. Le majhen del žganja je staran v sodih španskega šerija.
5. Kombinacija barv v oblikovanju etikete je simbolična: temno rjava pomeni enako "dimljeno" aromo pijače, smetana - kremast odtenek okusa večine sort Ardbeg.
6. Ornament zlatega vozla črke "A" v imenu blagovne znamke na etiketi je izposojen iz bogato ilustriranega rokopisa knjige Kells, ki so ga ustvarili irski menihi. Menihi so na novo prebarvali ornament iz križa Kildaton, ustanovljenega v 18. stoletju v bližini destilarne Ardbeg.

Vesoljska pustolovščina Ardbeg

Oktobra 2011 se je podjetje pridružilo eksperimentu NanoRacks LLC, da bi preučilo vpliv gravitacije na organske spojine. Predstavniki Ardbega naj bi ugotovili, kako odsotnost gravitacije vpliva na postopek interakcije med viskijem in lesom ter na zorenje pijače. 30. oktobra je iz kozmodroma Baikonur izstrelilo vesoljsko plovilo Progress s 0,5 litra alkohola na krovu. V rezervoarju so bili poleg alkohola tudi delci zgorelega hrasta. Po 3 dneh so alkohol dostavili na Mednarodno vesoljsko postajo.

Prvo obletnico eksperimenta je zaznamovala izdaja omejene serije 50 tisoč steklenic škotskega traku, ki so ga poimenovali po "očetu astronomije" Galileo Galilei - Ardbeg Galileo. To je pijača bogate zlate barve, z dvanajstletnim staranjem v sodih burbona in sicilijansko desertno vino "Marsala" in z močjo 49%. Okus lepilnega traku je večplasten, s prevlado odtenkov marelice in šotnega dima, dolg zaključek z dimljenim pookusom. Aroma je gosta, zadimljena, z notami espressa in sadja.

A kljub nagradam, ki jih je Scotch tape prejel leta 2013 - po svetovnih nagradah Whiskeys Awards je postal najboljši viski leta in najboljši škotski trak na otoku Islay, znamke so oboževalci blagovne znamke pozdravili. In Jim Murray je v svoji Whiskey Bibliji dal le 86 točk..

Vesoljsko plovilo je pristalo 12. septembra 2014. Po 1045 dneh v vesolju je alkohol predal doktorju Billu Lamsdnu, vodji študije, za primerjavo z alkoholi v zemeljskem skladišču. In v čast uspešnemu zaključku potovanja je podjetje za člane kluba izdalo posebno izdajo - škotski trak Ardbeg Supernova 2014 s 55-odstotno jakostjo, ki se je prodala na dan, ko ladja pristane.

Vrste viskija Ardbeg

Ardbeg deset

Osnovni trak blagovne znamke, ki odraža lastnosti glavnega znaka Ardbega. Moč pijače je 46%, staranje v sodih Jack Daniels - 10 let. Aroma je zapletena, zadimljena, z notami limete in čokolade. Če dodate malo vode, se pojavijo sveže morske note. Okus je bogat, šoten, z namigi banan, ribeza in kave. Dolg pookus s pridihom kave in praženih mandljev.

Nagrade:

• 2008 leto. Whisky Biblija leta Jima Murrayja.
• 2013 leto. Srebrna medalja z Mednarodnega tekmovanja Wine & Spirit in San-Francisco World Spirits Competition, zlata - The Spirits Business.
• Leto 2014. Srebrna medalja z Mednarodnega tekmovanja Wine & Spirit in z World Wiskeys Awards, zlato z Jim Murray Whiskey Bible.

Ardbeg igeadail

Lepilni trak je bil ustvarjen iz mešanice alkoholov različnih starosti, zato čas izpostavljenosti ni naveden na etiketi, jakost je 54,2%. Barva pijače je nasičena, jantarna, z zlatimi odsevi. Aroma je gosta, glavni poudarki so smrdeči premog in usnje, tu so note čokolade, rozin, ribeza. Če dodate malo vode, lahko začutite note irisa in oreha. Okus je svetel, večplasten, z vonji začimb, medu in dima. Dolg pookus s pridihom rozin in oreščkov.

Nagrade:

• Leto 2009. Viski leta Jima Murrayja.
• 2013 leto. Srebrna medalja z mednarodnega tekmovanja Wine & Spirit, zlata s tekmovanja The Spirits Business in San-Francisco World Spirits Competition.
• Leto 2014. Srebrna medalja z World Whiskeys Awards, zlata medalja z Mednarodnega tekmovanja Wine & Spirit.

Ardbeg corryvreckan

Poimenovan po vrtincu na severnem delu otoka Islay, viski je mešanica žganih pijač, starih v sodih iz burbona različnih starosti. Moč pijače je 57, 1%. To je trak nasičene jantarne barve z bujno aromo smol, borovih iglic, čokolade in ribeza. Ko dodamo majhno količino vode, začutimo note vanilje in klinčka. Okus je svetel, intenziven, z vonji po kavi, črnem ribezu in praženih mandljih. Dolg pookus s kančkom kave in čokolade.

Nagrade:

• 2013 leto. Mojstrski naslov iz The Scotch Whiskey Masters, srebrna medalja z Mednarodnega tekmovanja Wine & Spirit, zlato z San-Francisco World Spirits Competition.
• Leto 2014. Srebrna medalja z mednarodnega tekmovanja Wine & Spirit, zlata - iz Whiskey Bible.

Samo za člane kluba

Število sort, ki se ponujajo članom kluba, se letno spreminja. Najbolj priljubljeni:

• Temni zaliv Ardbeg. Omejena izdaja 2016, izdana za vsakoletno praznovanje dneva Ardbega. "Temni zaliv" (prevedeno ime) je simbol kontrabandnih časov, hkrati pa značilnost barve, je najtemnejši viski iz vseh sort Ardbega. Trdnjava - 55%.
• Ardbeg Perpetuum. Lepilni trak z imenom "Večni plamen" je izšel ob 200-letnici destilarne in je mešanica alkoholov različnih starosti. Moč pijače - 47,4%.
• Ardbeg Auriverdes. Omejena izdaja škotskega traku, izdelanega za nogometno prvenstvo, ki je potekalo v Braziliji, ime odraža barve brazilske zastave - zlato in zeleno. Trdnjava - 49, 9%.

Med škotskimi trakovi je ena poimenovana po starodavnem križu Kildaton, ki ga je postavil destilarna Ardbeg Ardbeg - Ardbeg Kildalton, in originalni, lahki, dejansko brez močnega fenolnega značaja Ardbeg Blasda.