Massandra

Šampanjec "Massandra" je nov izdelek istoimenskega krimskega podjetja, znanega po svoji zbirki starih vin. Blagovna znamka se je pojavila kot rezultat skupnega dela PJSC Massandra z vinarno Sevastopol, ki že približno devetdeset let proizvaja visokokakovostni šampanjec iz lastnega grozdja..

Zgodovinska referenca

Državno podjetje "Vinarija Sevastopol" vodi svojo zgodovino že od leta 1938, ko je bila po osebnem naročilu IV. Stalina v kleteh podjetja položena prva serija penin. Do začetka druge svetovne vojne je bilo v kleteh obrata približno 2 milijona steklenic, ki so bile med sovražnostmi uničene. Podjetje je bilo obnovljeno šele v zgodnjih 60-ih, ko so bile obnovljene poskusne delavnice..

Leta 1966 je šampanjec Sevastopol na mednarodnem tekmovanju v Budimpešti prejel zlato priznanje, do 80. let pa je obseg proizvodnje dosegel rekordnih 940 tisoč dekalitrov na leto. Od sredine devetdesetih let je podjetje popolnoma prešlo na proizvodnjo penin, za potrebe vlade so dobavljali elitne blagovne znamke. Leta 2014 je obrat padel v last ruske države, v trgovinah je bila posodobljena oprema.

Ena najstarejših krimskih kleti "Massandra" že dolgo sodeluje s FSUE "SVZ" in pri kolegih iz Sevastopola kupuje redke vrste surovin. Ideja o izdaji skupnega šampanjca se je porodila leta 2016. Strokovnjaki že dolgo delajo na sortni sestavi in ​​so za pridelavo nove penine izbrali grozdje "aligote", "sivi pinot", "kokur" in dva muškatna: belega in roza. Prva serija "Massandre" je izšla do začetka praznične sezone 2017.

Proizvodnja

Šampanjec pridelujejo po metodi Sharma, ki jo evropski vinarji uspešno uporabljajo že približno 100 let. Njegova razlika od klasične francoske metode je, da sekundarna fermentacija ne poteka v steklenici, temveč v posodah iz nerjavečega jekla - akratoforjih. Staranje v rezervoarjih vam omogoča, da dobite kakovostna vina, kar bistveno skrajša skupni čas pridelave. Šampanjec "Massandra" je začel biti v povpraševanju že pred pojavom - naročila za nov izdelek so prihajala iz vse države.

Zanimivo dejstvo

Nova blagovna znamka je prva izkušnja s proizvodnjo penine v podjetju Massandra. Pred tem se je obrat specializiral predvsem za proizvodnjo letnih vin. Uprava načrtuje uvedbo lastne linije za proizvodnjo posebnega, "bisernega" šampanjca. Surovina bo grozdje, pridelano v Gurzufu.

Vrste šampanjca "Massandra"

Massandra bela krimska polsladka, 13%

Peneče vino z lahkim zlatim odtenkom v kozarcu tvori veliko majhnih mehurčkov in dolgo ne pade. V aromi prevladujejo cvetne note. Na brbončici izstopajo namigi svežega sadja. Na cilju je čutiti nekoliko opazno trpkost.

Massandra vrtnica polsladka, 13%

Majhen delež grozdja cabernet sauvignon daje šampanjcu rožnato barvo. Vonj diši po gozdnih malinah in jagodah. Okus harmonično združuje sadno sladkobo in jagodičasto kislost.

Massandra belo peneče brut, 13%

Klasični brut svetlo slamnate barve z aromo zelenega grozdja. Osvežujoč okus je dobro uravnotežen z mineralnimi, apnenimi in jabolčnimi notami. Šampanjec je nasičen z mehurčki ogljikovega dioksida in v odprti steklenici dolgo ne pade.