Laurent-perrier

Laurent-Perrier (Laurent-Perrier) - francoska hiša šampanjca, ki praznuje dvestoletnico. Družinsko podjetje se uvršča med najboljše proizvajalce vin ekstra razreda. Vizitka Laurent-Perrierja je rosé šampanjec, ki je ustvarjen z nenavadnimi tehnologijami in ima bogat jagodičast šopek. Izdelke blagovne znamke izvažajo v 160 držav po vsem svetu.

Zgodovinska referenca

Laurent-Perrier je leta 1812 ustanovil Alphonse Pierlot. Nekdanji sodar je pridobil zemljišča v bližini majhne vasice blizu Epernaya in začel gojiti in predelati grozdje. Lastnik je majhno podjetje zapustil svojemu glavnemu vinarju Eugenu Laurentu. Po smrti mojstra je podjetje prešlo na njegovo vdovo Matildo, ki je veliko naredila za razvoj podjetja. Do leta 1914 se je obseg proizvodnje šampanjca povečal na petdeset tisoč steklenic na leto..

Dogodki prve svetovne vojne niso najboljše vplivali na poslovno življenje Francije. Povpraševanje po peninah je strmo padlo in celo prizadevanja za promocijo znamke v Združenem kraljestvu niso uspela izboljšati razmer. Leta 1938 je Matildina hči Laurent tovarno prodala Marie-Louise de Nonancourt. Novi lastnik je storil vse, da je podjetje rešil med nemško okupacijo. Celo šampanjec, ki je bil shranjen v kleteh, je morala založiti, da je preprečila prekinitev proizvodnje..

Po koncu vojne se je lastnikov sin Bernard de Nonancourt pridružil vodstvu podjetja. Leta 1949 je postal vodja podjetja in začel uvajati nove tehnološke pristope pri proizvodnji šampanjca. V zgodnjih petdesetih letih je podjetje eno prvih uporabljalo rezervoarje iz nerjavečega jekla za fermentacijo. Izpostavljenost pri nizkih temperaturah je ohranila svež okus naravnega grozdja, ki je kmalu ločilo šampanjec Laurent-Perrier od izdelkov drugih proizvajalcev..

Bernard de Nonancourt je vodil podjetje do svoje smrti leta 2010. Posel je prešel na dve hčerki - Aleksandro in Stephanie. Skupaj z glavnim mojstrom Michelom Focconejem nadaljujejo očetovo delo in ustvarjajo vina s prefinjenim in svežim okusom, značilnim za slog Laurent-Perrier..

Značilnosti proizvodnje

Podjetje ima v lasti vinograde z izjemnim terroirjem v regiji Champagne. Kredovo zemljo z ostanki fosiliziranih alg hranijo številni podzemni viri, kar omogoča grozdju, da doseže popolno ravnovesje sladkosti in kislosti. Vsaka serija ročno pobranih surovin se vinificira posebej. Prevladujoči sorti sta chardonnay in modri pinot. Vinska hiša slovi po svojem roza šampanjcu, ki je narejen z maceracijo in na drožeh odleži vsaj pet let.

Zanimiva dejstva

1. Grand Siecle je eno edinstvenih vin, ki jih je leta 1955 ustvaril Bernard de Nonancourt. Ideja je bila umetno doseči okus, značilen za letnike z izjemnimi lastnostmi. Mojstri podjetja pripravijo mešanico vin iz treh različnih let trgatve.
2. Najboljše vrste šampanjca Laurent-Perrier so ustekleničene, v obliki in barvi, kar ponavlja jedi iz 17. stoletja.

Vrste šampanjca Laurent-Perrier

Laurent-Perrier Cuvee Rose, 12%

Prvič se je pojavil leta 1968, ustvarjen je bil izključno iz grozdja modri pinot. Barva v kozarcu se spremeni iz maline v lososa. Vonj se prepleta z odtenki maline, jagode in češnje. Vonj se spremeni v bogat okus rdečih jagod, s subtilno mineralnostjo na koncu. Dopolnjuje japonsko kuhinjo in sadne sladice. Prodano v darilni škatli.

Laurent-Perrier Ultra Brut, 12%

Brut brez sladkorja je bil prvič viden leta 1981. Za njegovo pridelavo se uporabljata skrbno izbrano grozdje "Chardonnay" in "Modri ​​pinot" z določeno stopnjo kislosti. Šampanjec zori najmanj 6 let. Barva vina je zelo lahka, skoraj prozorna. Aroma vsebuje citruse, cvetne in morske note. Okus je čist in svež, čutijo se medeni, mandljevi in ​​limonini toni. Primerno z belo ribo, morskimi sadeži in parmezanom.

Laurent-Perrier Blanc de Blancs Brut Nature, 11,5%

Mešanice, ustvarjene iz grozdja Chardonnay, so narejene z dodatkom rezervnih vin z dolgim ​​obdobjem staranja. Šampanjec svetlo slamnate barve z zlatimi poudarki. V aromi se prepletajo arome svežega grozdja in agrumov. Okus je nežen in svež, prevladujejo mineralne in limonine note. Proizvajalec priporoča, da vino postrežete ohlajeno z brancinom in lignji na žaru.