Sladko življenje

Dolce Vita (Dolce Vita) - vinski koktajl s svetlimi sadnimi okusi. Pijače proizvaja tovarna OJSC Balsam, ki se nahaja v mestu Chkalovsk v regiji Nižni Novgorod. V asortimanu podjetja je več kot ducat vrst penin v italijanskem slogu. Šampanjec znamke ima nizko vsebnost alkohola in nizko stopnjo karbonizacije..

Zgodovinska referenca

Vinarija Chkalovsky deluje od leta 1967. V sovjetskih časih je bila paleta izdelkov velika; vina v trilitrskih pločevinkah so bila med kupci še posebej priljubljena. Z začetkom kampanje proti alkoholu leta 1985 je obrat prešel na proizvodnjo mineralne vode in limonade. Leta 1993 se je državno podjetje preoblikovalo v delniško družbo in proizvodnja alkohola se je nadaljevala..

Leta 2006 se je vodstvo OJSC Balsam odločilo, da bo začelo s proizvodnjo penin, dve leti kasneje pa je prva steklenica šampanjca prišla s tehnoloških linij. Vinske materiale dobavljajo velika kmetijska podjetja v Krasnodarju, na Stavropoljskem ozemlju in v regiji Rostov.

Fermentacija poteka v jeklenih posodah-akratoforjih s prostornino 50 tisoč litrov in traja 21 dni. Proizvodnja je opremljena z visokotehnološko opremo in je popolnoma avtomatizirana, vse procese nadzorujejo operaterji z računalniki. Vsako uro s polnilnih linij odide 6 tisoč steklenic izdelkov.

Šampanjec "Dolce Vita" se imenuje vinski koktajl, saj so vinskim materialom dodani naravni okusi, ki dajejo različne okuse. Tehnologija pridelave je enaka kot pri običajnih sortah. Razlika je v majhni jakosti pijače, le 6 stopinj. Izdelek je namenjen predvsem mladinski publiki. Ločena vprašanja v svetlem dizajnu izidejo na predvečer novoletnih praznikov.

Zanimiva dejstva

1. Moda za nizkoalkoholne vinske koktajle je v Evropo prišla iz Italije. Po eni različici so pijačo izumili avstrijski vojaki, ki so navadno vino mešali z gazirano vodo..
2. Vinski material je suho vino z najmanjšo vsebnostjo sladkorja, ki je osnova za pridelavo. Za dodajanje želene sladkosti se šampanjcu tik pred stekleničenjem doda ekspedicijski liker..

Vrste šampanjca Dolce Vita

Dolce Vita polsladka, 6%

Peneče vino svetlo slamnate barve z nežno sadno aromo. Struktura je zelo lahka, prezračevanje je šibko. Okus je zmerno sladek, s pridihom hruške, breskve in jabolka, poudarjen z lahkotno kislostjo grozdja.

Dolce Vita Salute, 6%

Pijača je narejena iz grozdja Chardonnay in Traminer z dodatkom sort muškatnega oreščka. Barva je zelo svetla, skoraj prozorna. Okus je prijeten in harmoničen: trpkost jagodičja nadomešča sadna sladkoba.

Dolce Vita Fresh, 6%

Novo linijo sestavljajo vina s tremi priljubljenimi okusi - češnja, malina in jagoda. Serija je izšla v prvotnem dizajnu: steklenice so prekrite z belim filmom in se razlikujejo po barvi vzorca.