Znane blagovne znamke in recept za ingverjevo pivo

Ingverjevo pivo pogosto imenujejo ale. Obstaja več možnosti za pijačo. Močna, podobna gostoti pivo, temna in lahka je narejena na osnovi piva, ekstrakta ingverja in začimb. Brezalkoholno gazirano naredijo z izvlečkom iz korenine rastline z limoninim sokom in nečistim sladkorjem iz trsa.

ingverjevo pivo

Ingver pivo ima naslednje lastnosti:

  • obnavlja vitaminsko-mineralno rezervo v telesu - kot del biotina, tokoferola, askorbinske kisline, vitaminov skupine B;
  • ima protimikrobni učinek;
  • ima diuretični učinek, stimulira ledvice;
  • ima diaforetični učinek.

Ne morete piti pijače z nizkim krvnim tlakom, kroničnimi dermatološkimi boleznimi v akutni fazi, z velikimi kalčki v žolčniku, kanalih in ledvicah, z razjedami želodca in dvanajstnikom.

Recept za alkoholno pivo

Da bi doma naredili močan ale, se morate vnaprej pripraviti:

  • voda - 4 l;
  • suh hitri kvas - 15 g;
  • močno belo vino, šeri ali pristanišče - 150 ml;
  • sladkor - 400 g;
  • naribana ingverjeva korenina - 25 g.

Nalijte v stekleničko vino, dodajte sladkor in koreninski prah, nalijte vrelo vodo in dobro premešajte. Ohladimo na + 30 ° C, pustimo 3 ure, zamašimo. Odstranite tesno plutovino, ponovno stresite in na vrat nataknite medicinsko rokavico s preluknjanim prstom (najpreprostejši vodni pečat). Ko je rokavice odpihnjeno, filtrirajte in steklenico. Shranjujemo v hladilniku.

ingverjevo pivo1

Profesionalni pivovarji izdelujejo ingverjevo pivo po receptu, ki vsebuje veliko več sestavin. Kupiti jih je mogoče v posebnih trgovinah ali jih naročiti po internetu. Če želite narediti 15 l pijače, morate vzeti:

  • več vrst slada - 1,5 kg Pilsner, 0, 22 kg Karavan, 0,15 kg Melanoid;
  • hmelj - 23 g bisera, 15 g atatec;
  • kvas - 1-2 tbsp. l .;
  • med - 1,14 kg;
  • limone - 2 kos .;
  • ingver - 175 g.

Vse vrste slad premešamo in dodamo 10 l filtrirane vode, segrejemo na + 60 ° C, pustimo stati eno uro, nato dodamo kuhano vodo, da se temperatura dvigne na + 74 ° C. Odstavite 15 minut in filtrirajte. Nato kuhajo pivino. Po eni uri dodajte Perle, po 60 minutah dodajte med, po 30 minutah - ingverjevo korenino, po 10 minutah - limonovo lupinico, po 2 minutah - sekundo hmelja.

Pustite, da zavre in odstranite s toplote. Filtrira se, prelije v stekleno steklenico, na vrat natakne profesionalni vodni pečat ali, če ni, rokavice s preluknjanim prstom. V povprečju je fermentacija 2 tedna. Da bi pivo dovolj dozorelo, morate zagotoviti sobno temperaturo + 18 ... + 22 ° C. Pijačo nalijemo v steklene steklenice, jo naluknjamo in očistimo na hladnem. Okusite ga lahko prej kot v enem mesecu, ker je treba alji dati čas, da dozori.

Recept za brezalkoholno pivo iz ingverja

Za pripravo koktajlov se ingverjev ale pripravi na naslednji način. Zavremo 2,5 l filtrirane vode, odstranimo z ognja, vlijemo 340-350 g sveže naribane korenine ingverja in damo 1 lovorjev list. Pustite čez noč in tesno zaprete pokrov. Filtrirajte, nalijte sok 1 velike limone, pomešajte s 60 g trsnega sladkorja in prelijte v steklenice. Nastali koncentrat se uporablja kot sestavina za kulinarične jedi ali pripravo različnih pijač.

Za pripravo brezalkoholnega ingverjevega piva doma, ki ga lahko uporabite kot brezalkoholno pijačo, uporabite drug recept. Svež koren ingverja natrgajte na grater in zaspite z rjavim sladkorjem. Boljši trs, vendar lahko uporabite palmo ali peso.

ingverjevo pivo2

Izlijte lupino v iste jedi, močno mešajte. Visoko gazirana mineralna voda se vlije, zapre in strese. Primerno je uporabljati steklen kozarec. Po 10-15 minutah v kozarec nalijemo limonin sok, ga prelijemo v visoke kozarce in okrasimo z metinimi listi. Lahko poskusite s razmerji in vrstami po svojem okusu, vendar obstajajo priporočila za uporabo glavnih sestavin: 50 g korenine ingverja se vzame na 1 liter tekočine.

Znane blagovne znamke pijače z ingverjem

Okus klasičnega ingverjevega piva je mogoče ceniti šele po nakupu pijače, ki jo pripravljajo znane trgovske družbe.

Pivovarna Velka Morava proizvaja ale z gostoto 14% in jakostjo 4,7 °. Naslov - Moravski razred Red. Barva - nasičeno rdeča ali rubinasta. Dolg pookus, postrežen z morskimi sadeži.

Močne pijače (6 °) vključujejo Old Tom Ginger, narejeno v Veliki Britaniji. Velja za eno najkakovostnejših, ki je označena z znakom "Pivske akademije".

Če dajete prednost pijačam nizke jakosti, je priporočljivo izbrati:

  1. Little Valley Ginger Pale Ale iz Pivovarne Little Valley. Trdnjava - 4 °. Aroma in okus sta sladkasta, barva pa zlata. Narejena na osnovi ječmenovega slada.
  2. To je blagovna znamka ingverjevega piva Williams Ginger, 3 °, nevtralnega okusa, prozorna in lahka, prijetna in sladka.
  3. Williams Ginger iz Williams Bros Brewing Co, slamnato rumen, z izrazito kislostjo. Gostota pod 8%.

Takšna pijača je odlična alternativa močnemu alkoholu..

Podobno

Meni