Zdravilna tinktura ingverja na luni - 3 pravilna recepta za kuhanje

Zdravilna tinktura ingverja na luni

Ingver je začinjena rastlina, pri kateri najbolj zanima koren. Aktivno se uporablja v kuhanju in medicini..

Domača ingverjeva tinktura se lahko uporablja ne le kot koristno zdravilo, ampak se lahko uporablja tudi kot običajni alkohol.

fotografija 1

Korenina te rastline ima svetlo barvo, pikantno aromo in ostrega ostrega okusa. Toda za razliko od popra ima veliko koristi za celoten organizem. Od njega se razlikuje tudi po blažji aromi in količini eteričnih olj.

Sprva so ga uporabljali le v medicinske namene, danes pa ga lahko pogosto najdemo na mizi, skupaj s podobno specifično pijačo - "Prekleto".

Ves čas svojega obstoja takšno pijačo pripravljajo le z dvema sestavinama - olupljeno ingverjevo korenino in luno.

Za pripravo prave tinkture po starem klasičnem receptu boste potrebovali:

  • luna z močjo do 47 vrtljajev - 1 liter;
  • olupljena ingverjeva korenina - 60 g.

Pomoč! Luna mora biti kakovostna in vedno brez izrazite arome alkohola. V nasprotnem primeru bo končana pijača imela enak neprijeten vonj.

Ingverjeve korenine je treba izbrati mlade in sveže. Moral bi imeti gladko, svetlo rjavo barvo, značilno aromo in ne sme imeti grobih žil in temnih madežev. Večja kot je njegova elastičnost, višja je kakovost..

fotografija 2

Tinktura se pripravi na naslednji način:

  1. Izperite že očiščeno korenino v tekoči vodi.
  2. Na drobno sesekljamo. Za to lahko uporabite grater, mešalnik ali mlin za meso..
  3. Dobljeno kašo dodamo v stekleno posodo in prelijemo z moko.
  4. Pločevinke tesno in očistite dva tedna v temnem prostoru pri sobni temperaturi.
  5. Nato odprite posodo, njeno vsebino temeljito premešajte in dvakrat filtrirajte skozi vatirano palčko.

Hranite to tinkturo v hladilniku. Njegova moč ne presega 38 stopinj. Arome in okusa lune v njem skoraj ne čutimo.

Na limono

Pripravljene pijače z dodatkom te citrusne arome ima več osvežujoč okus in prijetna rumenkasto-zlata barva.

fotografija 3

Za pripravo boste potrebovali:

  • 500 ml lune;
  • 1 velika limona;
  • 50 g ingverjeve korenine;
  • 1 ščepec soli;
  • 1 čajna žlička tekočega medu.

Sam postopek kuhanja je naslednji:

  1. Pazite, da limono operete z vrelo vodo in obrišete na suho. z nožem za lupljenje ali navadnim lupilcem odstranite zgornji rumeni sloj iz njega.
  2. Korenje ingverja olupite in ga nasekljajte na kakršen koli način.
  3. Žlico in ingverjevo kašo dajte v kozarec, po vrhu jih posujte s soljo.
  4. Iz limone iztisnite sok in v kozarec dodajte polovico dobljenega volumna skupaj z lupinico in medom.
  5. Vse premešajte, zaprite pokrov in odstranite, da vztrajate tri ure.

Nato pijačo še enkrat dobro premešamo in odcedimo. Nalijte ga v steklenico in shranite v hladilnik.

Postopek priprave ingverjeve tinkture z limono na kakovostnem destilatu je prikazan v videu:

12 mesecev ga lahko hranite na hladnem. Trdnjava približno 36 stopinj.

Pomoč! Aroma tinkture je osvežilna, citrusna. Okusite medu-limono z izrazitim ingverjevim pookusom.

Z medom

Ta recept uporablja samo tri preproste sestavine:

  • 1000 ml lune;
  • 3 žlice tekočega medu;
  • 100 g ingverjeve korenine.

Končana tinktura se izkaže za mehkejšo in s prijetnim medenim pookusom, za razliko od pijače, pripravljene po klasičnem receptu.

fotografija 4

Prav tako mu primanjkuje limonine kislosti. Masa korenine ingverja je dana na osnovi surovine.

Je pomembno! Med za pripravo tinkture je treba jemati na primer nevtralno lahko ali apno. Na primer izdelek z izrazito specifično aromo in okusom, ajdov med uniči pravo aromo in okus končne tinkture. Ni priporočljivo, da ga nadomestite s katero koli vrsto sladkorja.

Takšna alkoholna pijača se pripravi na naslednji način:

  1. Korenino je treba sprati z vodo in previdno odstraniti tanko plast lupine z njene površine, nato pa ponovno sperite.
  2. Ingver narežite na tanke kroge ali naribajte.
  3. Dajte ga v kozarec, na vrh dodajte med in prelijte luno.
  4. Temeljito premešajte vse sestavine in tesno zaprite pločevinko.
  5. Odstranite ga dva tedna v temnem prostoru s sobno temperaturo.
  6. Vsaka dva dni, ne da bi odprli kozarec, morate stresati njegovo vsebino.
  7. Na koncu mešanico odcedite in stekleničite za nadaljnje skladiščenje.

Moč tinkture je približno 37 stopinj. Rok uporabnosti do dve leti. Ima čudovit rumenkast odtenek, prijetno ingverjevo aromo in rahlo medeno sladkobo..

fotografija 5

Če pri roki ni tekočega medu, ga lahko uporabite v kandirani obliki. Tik pred dodajanjem v kozarec ga morate stopiti v vodni kopeli.

Video

Ingverjeva tinktura na luni je visokokakovostna in nenavadna alkoholna pijača s precej visoko trdnostjo. Po želji lahko v vsakem od receptov povečate količino medu, da dobite slajši alkohol..

Je pomembno! Nastali izdelek je treba zaužiti v majhnih odmerkih in vedno z dobrim prigrizkom..

Oglejte si videoposnetek, ki prikazuje dva načina priprave ingverjeve tinkture na mesečini:

Podobno

Meni