Najboljši domači recepti za vino iz ptičje češnje

Ptičja češnja ima grenkast okus, zato jo redko uživamo svežo. Pogosteje se iz njega kuhajo sadne pijače, konzerve in kompoti. Češnjeve jagode lahko uporabite tudi za pripravo okusnega in zdravega vina. Recept za domače ptičje češnje je popolnoma nezapleten, zato bodo to nalogo obvladali celo začetniki v vinski industriji..

Pomembno! Treba je pripraviti absolutno sterilno posodo, da se izognemo patogenim mikroorganizmom, ki pijačo lahko pokvarijo. Upoštevajte tudi, da morajo biti jagode zrele, sočne in brez znakov kvarjenja (gniloba, plesen itd.).

Kako narediti vino iz ptičje češnje doma

Seznam sestavin:

• 5kg zrela ptičja češnja;
• 5l voda;
• 1,5kg sladkorja
• 100g rozine (ni treba prati).

1. Jagode je treba ločiti od vejic in jih sortirati (odstraniti gnilo in plesnivo sadje). Ni vam treba umivati ​​- s tem boste prihranili divji kvas.
2. Sadje je treba oprati z lesenim valjarjem ali s čistimi rokami. V tem primeru morate poskusiti, da se vsako jagodičje zdrobi.
3. Nato morate pripraviti sirup: en kilogram sladkorja zmešajte s tremi litri vode, segrejte in kuhajte na šibkem ognju tri do pet minut. Ne pozabite, da nenehno odstranite peno. Pripravljen sirup je treba ohladiti na 20 stopinj.
4. Predelano sadje skupaj s pripravljenim sirupom in rozinami je treba združiti v veliki steklenici s steklenico. Nato vrat vrat posode zavežemo z gaznim povojem, tako da muhe in druge žuželke ne morejo škodovati. Posodo postavimo v temen prostor za tri dni. Sestava naj stoji pri temperaturi od 18 do 25 stopinj. Enkrat na dan je treba posodo z mešanico pretresati, da se zruši mesna kapa, ki se tvori na površini. To bo preprečilo nastanek con kisa..
5. Takoj, ko se začnejo pojavljati znaki fermentacije (nastajanje pene, sikanje, oster vonj), je treba nastalo tekočino naliti v drugo steklenico. V tem primeru je treba kašo iztisniti skozi ne preveč gosto tkivo ali gazo. Nastalo tekočino nalijemo v steklenico z glavnim sokom in dodamo iztisnjeno kašo v kašo ali jo preprosto vržemo stran.
6. Nato na vodno ključavnico namestimo fermentacijsko steklenico (lahko uporabite navadno medicinsko rokavico z luknjo v prstu). Kapaciteta se določi v prostoru z ustrezno temperaturo. Po petih dneh dodajte naslednjo porcijo sladkorja, ki je 250g. To se naredi na naslednji način: 250 mililitrov pivine odcedimo ločeno, vanjo razredčimo preostali sladkor, po katerem dobljeni sirup vlijemo nazaj in zapremo z vodnim tesnilom. Po nadaljnjem petdnevnem obdobju se po zgornji tehnologiji nanese tretji del sladkorja.
7. Po 30-60 dneh naj bi se pivka osvetlila (vse je odvisno od aktivnosti kvasa in temperature), na dnu posode se tvori oborina in rokavice odpihnejo. Ti znaki kažejo, da je mlado vino pripravljeno. Previdno, ne da bi se dotaknili usedline, jo odcedite v drugo posodo in spustite tanko cev v posodo s pijačo. Če vino po 50 dneh še naprej fermentira, ga je treba ločiti od usedline (da se prepreči nastanek grenkobe) in dati pod vodno tesnilo, da se lahko konča.
8. Poskusite uživati ​​v svoji pijači. Če vino ni dovolj sladko, dodajte sladkor. Vino lahko naredite tudi obogateno z dodajanjem od dva do petnajst odstotkov alkohola (lahko uporabite tudi vodko).
9. Posode, ki se bodo uporabljale za staranje, morajo biti napolnjene do roba, da kisik ne vstopi. Tesno zaprite in pošljite, da dozori v temnem hladnem prostoru (temperatura se lahko spreminja od 5 do 16 stopinj). Če ste dodali sladkor na prejšnji stopnji, morate vino teden dni držati pod vodno ključavnico. Da bo okus vina popoln, pijačo namočite vsaj petdeset dni (lahko jih je sedemdeset). Po 20 dneh morate pijačo filtrirati iz usedline in jo naliti v drugo steklenico.
10. Vino se šteje za pripravljeno, če se sediment preneha pojavljati na dnu. Končana pijača je shranjena v hladilniku ali kleti.

To vino je primerno za uživanje tri leta. Njegova moč je od 10 do 12 odstotkov.

Kako narediti domače vino iz ptičje češnje?

Vinarji trdijo, da lahko naredite okusno vino z veliko jagod in sadja. A ste kdaj imeli priložnost uživati ​​v okusu vina iz ptičje češnje? Konec koncev ima izjemen okus in prijetno aromo..

Poleg tega je tehnologija kuhanja vina iz ptičje češnje doma precej preprosta, to je, če imate moč in pozitiven odnos, potem se prepričajte, da začnete kuhati. Navsezadnje se domače pijače vedno izkažejo okusnejše od tistih, ki so na policah trgovine. In sam postopek je zelo razburljiv.

Ena najbolj zanimivih točk je uganiti, kakšen okus bo imela naša pijača. In to storiti ni tako enostavno, saj je doseči enak rezultat skoraj nemogoče.

Okus našega bodočega vina je odvisen od številnih dejavnikov, to so predvsem vsebnost sladkorja v ptičji češnji, količina surovin, ki smo jih uporabili, temperatura zraka. Poleg tega je zelo pomemben čas staranja vina..

Če pa se držite kuharske tehnologije, uporabljajte samo kakovostne surovine, potem boste dobili zelo okusno alkoholno pijačo. Vsi izdelki, ki so del naravnega, poleg tega boste med postopkom priprave dodali tudi košček svoje duše in s tem bo naše vino posebno.

Poleg tega bo pijača ne samo okusna, ampak tudi koristna, celo priporočljivo jo je uporabljati v zmernih odmerkih. Konec koncev ptica češnja vsebuje veliko količino vitaminov in mineralov.

Je precej svojevrstno jagodičje: nekoliko trpko in grenko po okusu. Zahvaljujoč temu ga nimajo vsi radi, vendar je odličen za trgatev za zimo, iz njega se delajo enolončnice, marmelada, vino. Kar zadeva slednje, se s to nalogo spopadajo tudi tisti, ki še nikoli niso opravili takega dela..

Uporabite lahko tako črno kot rdečo ptičjo češnjo. Edina točka, na katero je treba biti pozoren, je, da naj bodo jagode zrele, da ne smejo imeti plesni ali znakov kvarjenja. Zmogljivost, v kateri boste pripravljali vino, mora biti dobro sterilizirana.

V nasprotnem primeru lahko v pijačo pridejo različni mikrobi, ki lahko prekrižajo vsa vaša prizadevanja..

Recept ptičjega češnjevega vina

Za kuhanje boste potrebovali:

• Zrela ptičja češnja - 5 kg;
• Voda - 5 L;
• Sladkor - 1,5 kg;
• Rozine - 100 g.

Kuhanje:
In tako nadaljujemo neposredno pri kuhanju. Najprej morate ločiti jagode od vejic, jih pobrati, znebiti se gnilih in plesnivih plodov.

Jagodičja ni treba prati, zato prihranite divji kvas, ki ga vsebujejo. Po tem je treba plodove zmleti z lesenim valjarjem ali s čistimi rokami.

Poskusite zdrobiti vsako jagodičje.

Po tem bomo začeli pripravljati sirup, zmešati 1 kg sladkorja in 5 litrov vode, segreti in vreti na nizkem ognju 3-5 minut. Vedno odstranite peno. Končni sirup ohladite na dvajset stopinj.

Po tem združite izbrano sadje in neoprane rozine v posodi s širokim vratom, oblecite ga z gaznim povojem, da žuželke ne pridejo v steklenico.

Posodo postavite v temen prostor za 3 dni, temperatura naj bo med 18-25 C. Ne pozabite, da posodo stresite enkrat dnevno.

Ko se pojavijo prvi znaki fermentacije, sikanje, penjenje, ostrega vonja, moramo svojo tekočino naliti v drugo steklenico. Kašo je potrebno stisniti skozi gazo..

Tekočino nalijemo v posodo z glavnim sokom in dodamo stisnjeno kašo v kašo ali zavržemo.

Po tem na fermentacijsko steklenico namestite vodno tesnilo ali medicinsko rokavico z luknjo v prstu.

Po 5 dneh dodajte sladkor (250 g), naredite tako: v ločeno posodo vlijete 250 ml pivine, v njej raztopite del sladkorja, sirup morate vliti nazaj in zapreti z vodnim tesnilom. Po 5 dneh morate s predhodno opisano tehnologijo narediti še tretjino sladkorja.

Po 2-3 mesecih se bo pivka posvetlila, na dnu pijače se bo pojavila usedlina, rokavice pa bodo same odplaknile. To bo znak, da je mlado vino pripravljeno.

Zdaj morate le previdno vliti usedlino v drugo posodo, s pomočjo tanke cevi.

V primeru, da bo vino fermentiralo več kot 50 dni, ga je treba ločiti od usedline in dati pod vodno tesnilo, tako da nadaljuje postopek fermentacije.

Domači vinski recept

Ptičja češnja ima specifičen okus, zato ne želijo vsi jesti svežih jagod. Trmast okus in lahka grenkoba sta še vedno za vse. Toda iz jagodičja lahko naredite kompote, naredite marmelado in naredite vino, kar se izkaže za zelo okusno in aromatično. Napraviti vino iz ptičje češnje je precej preprosto, glavna stvar je, da upoštevate nekaj pravil.

Priprava vina

Prvič, jagode morajo biti zrele, zato morate pobirati ptičje češnje, ko je popolnoma zrela. Drugič, pri nabiranju morate biti pozorni na dejstvo, da na jagodičjih ni plesni, da jih bolezni ne prizadenejo.

Poleg tega bodite pozorni na posode, ki jih boste uporabljali. Biti morajo popolnoma sterilni, sicer lahko v vino pridejo patogeni mikroorganizmi, kar vam ne bo omogočilo priprave kakovostne in okusne pijače.

Torej, jagode so nabrane, vse, kar potrebujete, je kuhano in čisto oprano in sterilizirano. Kako narediti vino iz ptičje češnje? Domač recept za pijačo vključuje naslednjo sestavo izdelkov:

• Ptičja češnja (jagode) - 5 kg;
• Sladkor - 1,5 kg;
• Voda - 5 litrov;
• Neprane rozine - 0,1 kg.

Tehnologija priprave vina iz ptičje češnje

Prva stvar je razvrstiti jagode, odstraniti vse razvajene, z znaki plesni itd .;

Nato se zdrobi ptičja češnja. Če želite to narediti, lahko z lesenimi valjarjem ali proso zmeljete jagode s čistimi rokami;

Skuhajte sirup iz vode in sladkorja. Sirup kuhamo približno 3-5 minut, v postopku je potrebno odstraniti peno. Nato se sirup ohladi na temperaturo 20-28 stopinj;

Sirup zmešamo s češnjevim pivom, dodamo rozine in vse to prelijemo v čisto steklenico. Vrat zavežejo z gazo in dajo steklenico na toplo mesto. Tam naj bo temperatura v območju 16-25 stopinj Celzija. Steklenico pretresite enkrat na dan, sicer se lahko pojavijo cone kisa;

Kadar obstajajo znaki fermentacije (specifičen vonj po kaši, peni, sikanje), sok previdno vlijemo v drugo steklenico s pomočjo sterilne epruvete. Celuloza, ki je ostala v prejšnji posodi, se nežno stisne skozi gazo in iztisnjenemu soku se doda tisto, kar je bilo odcejeno;

Zdaj morate posodo za vino zapreti z vodnim tesnilom ali potegniti medicinsko rokavico čez vrat, potem ko na enem od prstov naredite majhno luknjo, da lahko zrak uhaja. Plovilo je postavljeno na mesto, zaščiteno pred direktno sončno svetlobo. Temperaturo je treba vzdrževati na ravni 18-23 stopinj;

Po približno mesecu in pol se pivka začne svetiti, rokavice odpihnejo, na dnu posode pa se bo pojavila usedlina. To pomeni, da je vino pripravljeno. Zdaj ga morate previdno, skozi cev majhnega premera, naliti v drugo posodo, tako da usedlina ostane v stari steklenici;

Če se med degustacijo pijače zdi, da ni dovolj sladka, lahko natočite liter vina, vanj dodate sladkor in nato to sladkano vino natočite v glavno posodo.

Zrelo vino naj bo približno 50-70 dni v hladnem prostoru (8-12 stopinj). Po želji jo lahko nato ustekleničite in nalupite. Vino iz ptičje češnje hranite v hladilniku ali pod zemljo. Ohranil bo svoje lastnosti vsaj eno leto..

Kot rezultat dobite okusno aromatično vino z bogatim okusom in aromo.

Preprosti recepti za vino

Ptičja češnja se pogosto goji kot okrasna in ne sadna rastlina.

Maja je to drevo (ali velik grm - vse je odvisno od starosti in pogojev rasti) prekrito z bujno belo peno dišečih socvetij, poleti pa med zelenim smrdečim listjem svetijo sijoče kroglice jagodičja.

Užitni so, vendar jih v surovi obliki ne morete zaužiti veliko - zelo močan adstrigentni okus pokvari ves užitek ob nežni sladkosti zelenkaste kaše. Zato jih je bolje predelati, na primer, da bi doma naredili vino iz ptičje češnje.

Trstne lastnosti črnih jagod so posledica visoke vsebnosti pektina. Ta snov preprečuje odlaganje holesterola v telesu, saj bo za starejše ljudi še posebej uporabno domače češnjevo vino.

Kako narediti to pijačo?

Kdor pozna osnove vinarstva, pozna osnovne principe predelave sadnih in jagodnih surovin, ki so na splošno enaki za vse darove narave, od kralja grozdja do manj priljubljenih kosmul, ribeza, sliv. Recept za ptičje češnje je tako preprost kot katerikoli recept za sadno vino.

• Za 5 litrov vode morate vzeti toliko ptičje češnje, peščico neopranih rozin, da kvas spravite v
• Domače češnjevo vino je prihodnji mošt in 1,5 kilograma sladkorja.
• Ločite jagode od krtač, jih previdno gnetite.
• Po mešanju vode in sladkorja segrejte mešanico do vretja in ohladite na sobno temperaturo zmešajte s češnjevo kašo.
• Dodamo rozine in pustimo na toplem, dokler se fermentacija ne začne, nato pa, ko posodo zapremo, iztisnemo sok iz kaše in damo pod vodno tesnilo.
• Po 45 dneh bo domače vino iz češnjevih ptic fermentiralo in dobilo značilno aromo, vendar ga ne smete piti takoj - po zorenju bo postalo bogatejše in bolj rafinirano. Odcedite gosto burgundno tekočino, jo po potrebi sladkajte in pustite, da počiva v temi in na hladnem. mesec in pol.

Ko ste doma pripravili vino iz ptičje češnje, na ta grm nikoli ne morete gledati kot na lepo, a neuporabno rastlino - niti eno jagodičje nima podobnega vonja in nobena vrtna kultura nima tako nenavadnega okusa, ki je ustvarjen med predelavo mehkejši in izgubi ostro viskoznost.

Uporabne lastnosti vina

To vino bo poleg svojih kulinaričnih zaslug imelo zdravilne lastnosti..

Ptičja češnja ima diuretični in diaforetični učinek, kar je koristno pri prehladu, vsebuje veliko vitaminov, pomaga pri odstranjevanju težkih kovin iz telesa in preprečuje odlaganje holesterola.

Da bi izboljšali aromo in okrepili zdravilne lastnosti, se lahko v pivnico dodajo mladi poganjki in listi grmičevja - tako bo izdelek postal še bolj pikanten.

Edina kontraindikacija za uporabo ptičje češnje je nosečnost: sledovi cianovodikove kisline, ki vsebuje vse dele rastline, so varni za telo odraslih, vendar lahko motijo ​​razvoj zarodka..

Izdelati vino iz ptičje češnje doma sploh ni težko, morje pa bo prineslo zadovoljstvo in korist!

Tehnologija izdelave alkoholne pijače iz ptičje češnje

Ptičja češnja je že dolgo znana kot preveč trpka in ni primerna za uživanje svežega jagodičja. Zaradi tega se ne uporablja tako pogosto pri kuhanju, vinarstvu in luni.

Toda domači obrtniki so se še vedno naučili, kako narediti neverjetne pijače, marmelade in marmelade na osnovi tega jagodičja, ki izstopajo po ozadju podobnih izdelkov s čudovito aromo, neverjetnim okusom in posebno bogato barvo.

Vino iz ptičje češnje je ena najpogostejših pijač na osnovi tega jagodičja, katere tehnologijo lahko obvlada celo novomeški domači vinar. Za začetek kuhanja je pomembno posvetiti dovolj pozornosti zbiranju in pripravi sadja.

Vse jagode morajo biti brez gnilobe, plesni ali sledi kvarjenja. Naslednji pomemben vidik priprave vina je razpoložljivost sterilne opreme in zalog. Vse je treba temeljito oprati, sterilizirati in obrisati..

V nasprotnem primeru bodo v pijačo padli patogeni mikroorganizmi, zaradi česar bo pijača popolnoma neprimerna za uživanje..

Recept za češnjevo ptičje vino - uživajte v redkem okusu

Za izdelavo kakovostnega vina iz ptičje češnje bo domači obrtnik potreboval:

• Jagode ptičje češnje - 5 kg;
• Sladkor - 1,5 kg;
• Pitje prečiščene vode - 5 l;
• Neprane rozine - 100 g.

Način priprave vina vključuje naslednje zaporedje korakov in korakov:

• Jagode odstranimo z vej, jih odstranimo razvajene ali plesnive in jih ne operemo, da bi na svoji površini ohranili divji kvas;
• Izbrane jagode temeljito gnetemo z rokami ali lesenim valjarjem, pri čemer poskušamo zdrobiti vsako jagodičje;
• V ločeni ponvi zmešamo 1 kg granuliranega sladkorja in 3 litre vode, nakar to mešanico zavremo in kuhamo na šibkem ognju, nenehno mešamo in odstranimo nastalo peno. Nato se sirup ohladi na sobno temperaturo;
• Zdrobljene češnjeve jagode damo v posodo s širokim vratom z rozinami in sladkornim sirupom, nato pa dodamo 2 litra vode in dobro premešamo. Vrat posode je zavit z gazo in postavljen v temen, topel prostor za 2-3 dni, med katerim se vsak dan pretresajo in odstranijo "pokrovček" iz bele pene;
• Ko se pojavijo znaki fermentacije, v obliki širjenja, kislega vonja in pene na površini, pivino vlijemo v drugo posodo, kašo stisnem skozi gazo in zavržem;
• Na fermentacijski rezervoar namestite vodno lovišče ali si nadenite medicinsko rokavico z luknjo, ki je bila v enem od prstov preluknjana, in jo nato postavite na toplo mesto, v katerega sončni žarki ne prodrejo;
• Po 5 dneh se pijači doda naslednja porcija granuliranega sladkorja v količini 250 g, po 5 dneh pa tretja porcija v količini 250 g;
• Postopek fermentacije bo sčasoma odvisen od stalne temperature in aktivnosti kvasovk, praviloma pa traja od 25 do 60 dni, po tem pa bo pivka pridobila svetlo senco, na dnu se bo pojavil usedlin in rokavice se bodo razblinile;
• Pijača se skozi tanko cev vlije v drugo posodo, da ne vznemirja usedlin, ki se nahajajo na dnu;
• Poskusijo vino in po potrebi dodajo sladkor ali močno alkoholno pijačo;
• Vino nalijemo v posodo za zadrževanje, ga napolnimo do vrha, da ne pride v stik s kisikom, hermetično zapremo in postavimo na hladno temno mesto za zorenje za obdobje 50-70 dni, med katerim ga vsakih 20 dni odcedimo iz oborine;
• Ko se oborina preneha pojavljati, to pomeni, da je vino popolnoma pripravljeno, nato pa ga je mogoče ustekleničiti in shraniti v kleti ali hladilniku.

Sestava domačega vina iz ptičje češnje

Ptičje češnjevo vino je enostavno pripraviti, lahko ga pripravijo celo začetniki vinarji. Rezultat je dišeča pikantna rubinasta barva.

Recept za vino

Češnjevo vino lahko pripravite doma, boste potrebovali naslednje sestavine:

Prvo, kar morate storiti, je razvrstiti jagode ptičje češnje. Za pripravo vina potrebujete zrelo sadje (vendar ne zrelo). Ne smejo biti preveč mehke.

Iz ptičje češnje je treba odstraniti stebla, liste in vejice, zavreči razvajene in prezrele plodove.

Rahlo posušite s papirnatimi brisačkami (ni treba umivati, saj je na površini jagodičja določena količina naravnega kvasa - brez njih vino ne bo delovalo).

Nato je treba jagode vliti v posodo in jih gnetiti. Primerneje bo ptičjo češnjo zmasti z leseno malto, nato pa z rokami (nositi gumijaste rokavice). Pomembno: vse jagode do enega morajo biti pire.

Njihovo domače češnjevo vino je pripravljeno na osnovi sladkornega sirupa. Da bi ga kuhali, morate v veliko emajlirano ponev vliti sladkor in vanj naliti vso vodo. Dobro premešamo, da se ves sladkor raztopi in ne izgori. Kuhajte nekaj minut, nenehno odstranjujte nastalo peno. Odstranite nastalo tekočino iz vročine in pustite, da se ohladi (do 25 °).

Steklene posode za prihodnjo pijačo sperite z vročo vodo (če je mogoče, sterilizirajte nad paro). Steklenica naj bo velika, po možnosti od 10 litrov.

Primerneje je nabirati pivino v ponvi ali konzervi, nato pa vino hranimo v steklenici. Sirup prelijte jagode, dodajte oprane rozine. Ponev pokrijemo s tremi sloji gaze, gazo ob robovih pritrdimo z elastičnim trakom.

Lonec postavite v temen in topel prostor. Tam naj počaka tri dni ali več, če je potrebno. Pomembno: vsak dan je treba vsebino ponve mešati.

To je potrebno, da se v pivu ne tvori nepotrebna kislina.

Mošt bo pripravljena, ko začne fermentirati. Fermentacijo lahko določimo z naslednjimi znaki: na površini tekočine se je pojavila pena, vsebinski mehurčki, zaznaven je vonj drozge, bodoče vinske šuplje in vre.

Če ugotovite, da je nabava vina fermentirala, jo morate poslati v predelavo. Če želite to narediti, tekočino nežno odcedite skozi gazo, zloženo v več plasteh. Iz "debele" vsebine izvlecite tudi vso tekočino skozi gazo.

V pripravljeno posodo nalijemo nastalo vino. Na vratu steklenice morate namestiti običajno vodno ključavnico, kar lahko storite neodvisno. Če želite to narediti, si na vrat nataknite gumijasto rokavico. Pol prsta na rokavice.

Vzemite cevko (lahko iz kapalke) in jo zavijte s trakom ali trakom, da jo navijate namesto majhnega prsta. Drugi konec cevi mora biti pritrjen na kozarec z vodo. Če želite to narediti, morate narediti luknjo v pokrovu pločevinke in vanjo postaviti cev. ½ kozarec napolnite z vodo.

Vodna past bo omogočila, da nastali plini izstopijo iz pijače..

Ko je vodno tesnilo nameščeno, je treba steklenico vina postaviti na toplo mesto (17-24 °), brez neposredne sončne svetlobe.

Po 3-6 tednih se mora pivka osvetliti. Mehurčki iz plina ne bodo več izhajali iz cevi, na dnu posode pa se bo pojavil usedlin. To pomeni, da je vino pripravljeno za nadaljnjo predelavo. Pazljivo ga je treba vliti v drugo posodo (veliko steklenico). Pomembno je, da usedline med transfuzijo ne vznemirjate. Primerno je, da tekočino nalijete s cevjo, napol spuščeno v steklenico vina.

Končna faza

Zdaj prihaja najpomembnejši trenutek - test. Če se vam pijača ne zdi dovolj sladka, ji sladkorja ne morete dodati. Na trdnjavo nikakor ne bo vplivalo - samo na okus. Če želite to narediti, nalijte 0,5 - 1 liter vina. Dodajte mu sladkor in dobro premešajte. Vlijemo v skupno maso. Tako lahko dodate sladkor, kolikor želite.

Pripravljeno ptičje češnjevo vino je treba odstraniti na hladnem mestu (7-11 °). Tam naj ostane nedotaknjen v obdobju od 2 do šest mesecev. Dlje kot se napije ptičja češnja, okusnejša bo v prihodnosti.

Ko je pijača dozorela, jo je treba naliti v majhne steklenice in dobro zamašiti. Dajte v klet ali hladilnik. Vino se v takih pogojih hrani od 1 leta.

Kot rezultat, pijača s prijetnim sladkastim okusom z izrazitim vonjem listov ptičje češnje.

Za tiste, ki imajo radi bolj trpko vino, priporočamo, da rdečemu jagodičju v začetni fazi dodate češnjeve liste. Na 5 kg sadja se doda približno 5 gramov listov..