Češnja češnja
Glavne sestavine:
Sadni likerji so najbolj okusne in preproste alkoholne pijače, ki jih lahko pripravite doma. Najpogosteje uporabljajo najbolj dišeče in sočne jagode, kot so češnje, maline, jagode in ribez. Češnjev napitek je zelo bogatega jagodnega okusa, ni ravno močan, zato je odličen za ženske. Pijačo lahko pijete v svoji čisti obliki, iz nje pa lahko naredite tudi aromatično pijačo ali jo uporabite za pripravo okusnih alkoholnih koktajlov..
Sestavine
- Češnja - 1 kg
- Sladkor - 350 g
- Voda - 1-2 kozarca (neobvezno)
Kako narediti češnjev liker
Zrele češnje olupimo s potaknjencev in listov, vsako jagodičje operemo in narežemo z nožem na sredini. Jagode lahko olupite - to bo veliko lažje storiti, če uporabljate tanek nož ali navaden lasnik.
Pripravljene jagode dajte v kozarec, jih napolnite s sladkorjem in dodajte malo vode - ne morete ga naliti, v tem primeru se bo pijača izkazala za bolj nasičeno in gosto.
Vrat pločevinke zavežite z gazo in jo postavite na toplo mesto za nekaj dni. Ko se sok iz češnje dobro izlije in se sladkor raztopi, nataknite kozarec z gumijastimi rokavicami ali pokrovom z vodno ključavnico.
Postavite češnjevo vrenje - ko rokavice padejo, lahko pijačo filtriramo.
V čisto kozarec nalijte skoraj že pripravljeno tekočino, zaprite pokrov ali nataknite isto rokavico in pustite na hladnem, dokler fermentacija ne konča.
Končan nadev mora biti transparenten, na dnu pločevinke pa nastane majhna oborina kvasovk. Previdno odstranite nadev iz usedline, prelijte v čiste steklenice in tesno zaprite. Liker lahko poskusite takoj po filtriranju, če pa pustite, da se pijača kuha še 1-2 meseca, se bo njen okus izboljšal.
Oglejte si video o češnjevem nadevu - in videli boste, da je to neverjetno pijačo zelo enostavno narediti doma.