Severni rhone - vinska dolina v franciji

Dolina Severne Rone prideluje predvsem rdeča vina, tu prevladuje grozdje Syrah. Tako iz Syrah kot tudi iz Cabernet Sauvignona v Bordeauxu dobivajo najtemnejše in najostrejše rdeče vino v Franciji.

Kljub prevladi rdečih vin obstajajo tudi bela. Condrieu in Cliateau-Grillet sta narejena iz grozdja Viognier - neverjetno okusno in redko. Marsanovo in rusko grozdje ne izdelujeta le belega puščavnika in Crozes-puščavnice, temveč tudi belo sv. Jožef in redko vino St-Peray. Če se boste dolgo časa odpravili proti Balanci proti vzhodu, boste sčasoma prispeli do reke Drome, kjer je, v vznožju, Clairette de Die, narejena iz muškatnega in krepostnega grozdja - okusno, lahkotno, zelo sveže penino.

Cote-rotie. "Pečena strmina" je dober vzdevek za to poimenovanje, saj se nahaja na vročem skalnem pobočju in daje najboljša vina. To je majhna apel, le okoli 100 hektarjev vinogradov. Na žalost je cinična širitev tega naslova na drugi planoti onkraj rečnega odcepa. Če se ne loči ničesar, kar bi ločilo vino od pobočij in vino iz ravnic, bo ugled tega dragega visoko vrednostnega vinograda padel. Izkušeni vinogradniki, kot so Jasmin, Guigal in Jamet, pridelujejo presenetljivo dišeče rdeče vino Cote-Rotie, v katerem trdota sira grozdja omili božanska aroma in mehko, jesensko-sladko belo Viognier. Vrhunski proizvajalci: Gilles Barge, Pierre Barge, Burgaud, Champet, Clusel-Roch, Gentaz-Dervieux, Guigal, Jamet, Rene Rostaing, Verriay in Vidal-Fleury.

Chateau-grillet. Znamka vina in ena najmanjših imen v Franciji, le 4 hektarji. To belo vino naj bi imelo čarobni vonj cvetočega sadovnjaka. Če imate srečo z izbiro in jo čutite, bo velika cena vina upravičena.

Condrieu. Ta majhna oznaka je z 10 hektarjev v letu 960 narasla na kar 40 zdaj. In zdaj ima grozdje, posajeno v zgodnjih 90. letih in sploh ne na idealnih mestih. Condrieu se nahaja na ovinku reke, tik nad Chateau-Grillet. Vino Condrieu ima osupljiv okus - marelična aroma uravnoveša sočno, sladko, sadno mehkobo in kislost močnega, dokaj suhega belega vina. Vredno je veliko naporov, povezanih z nakupom in visoko ceno. Kljub temu moram reči, da Condrieu zdaj grozi izguba visokega ugleda, če ne bodo sprejeti ukrepi za zaustavitev prekomerne proizvodnje in dodelitve pravic do pritožbe na neprimernih ravnicah na tradicionalnih pobočjih.

Vrhunski proizvajalci: Cuilleron, Dezor-meaiis, Rumazci, Guigal, Mulder, Perret, Jean Pinchon, Niero Pinchon, du Rozay in Vernay.

Dediščina. Ermitaški hribi so nad mestom Deset, tako strmi in ostri so, da se zdi, da bi tam kaj lahko obdelovali. Toda teh 125 hektarjev vinogradov daje največja rdeča in peneča bela vina Rhone. Nekako so jih opisali kot najbolj pogumna vina Francije. Moški bi z veseljem združili tako moč in vročo odpornost v mladosti s tako bogatim, premišljenim sijajem v odrasli dobi. V rdeči puščavi je vedno trden, komaj zaznaven dimljen pookus, "syrah" pa daje globok ton malin in črnega ribeza, ki ga ne najdemo nobeno drugo grozdje. Bela puščava je na začetku težka in dolgočasna, kar potrjuje naziv najboljšega belega vina v Franciji, z leti pridobiva mehak, prijeten oreškov okus. V bistvu, ko je že skoraj zrel, lahko prekaša celo rdeči Ermitaž.

Vrhunski proizvajalci: Belle, Chapoutier, Chnc, Delas, Bernard Faurie, Fayolle, Ferraton, Grippal, Guigal, Jaboulet, Sorrel in Viale.

St-Jožef. To je še en poziv Severnega Rona, ki trpi zaradi nesmiselnega širjenja na neprimerna zemljišča, čeprav so bile meje nedavno vrnjene, da bi izključili najmanj primeren teren. Še vedno dober St-Joseph - okusno vino, mehkejše in svetlejše od Ermitaža, s tonom črnega ribeza v dobrih letih.

Vrhunski proizvajalci: Chapoutier, Chore, Courbis, Coursodon, Desmeure, Florentin, Gaillard, Gonon, Gripa, Grippal, Jaboulet, Pinchon, St, -D

Komi. Po resnosti je to vino bližje Hermitageu, manjka pa mu nekaj svežega sadja Tone, zaradi česar je Hermitage tako čudovit. Običajno je potrebno malo potrpljenja.

Vrhunski proizvajalci: Balthazar, de Barjac, Clape, Colombo, Courbis, Juge, Lionnet, Robert Michel, Verset in Alain Voge.

Crozes-dediščina. Potencialno veliko območje pridelave vina, večinoma rdečega. Služi kot izredno dober vir vina Syrah z dimnim odtenkom in slivovim tonom, ki včasih ni slabši od puščavske kakovosti.

Vrhunski proizvajalci: Belle, Chapoutier, Stephane Cornu Chateau de Curson, Delas, Fayolle, Desmeure, Graillot, Jaboulet, Pochon, Pradelle in Tain Cooperative.

St-peray. Bilo je nekoč najslavnejše peneče vino po šampanjcu v Franciji. Nekoč, zdaj pa ne. Čeprav je precej dober, se vedno zdi precej letargičen in ne ravno svež. Mirna bela vina trpijo tudi zaradi rustikalnosti, ki jo je treba premagati, da se bodo v trenutnem razcvetu belega vina dobro prodajali..

Vrhunski proizvajalci: Clape, Fauterie, Grippat, Juge, Thiers in Voge.

Clairette de die. Čudovit peneč muškatni orešček visoke kakovosti. Cremant de Die, ki mu manjka okus po muškatnih oreščkih, ni tako okusen.

Vrhunski proizvajalci: Achard-Vincent, Raspail in Die Co.

Chatillon-en-diois. Mirno vino, narejeno v čudovitih dolinah okrog Deeja, kjer je penina Clairette de Die. Rdeče so večinoma narejene iz grozdja gamay z dodatkom syrah in pinot noir. Beljaki so večinoma iz aligota z dodatkom chardonnaya. In čeprav so rdeča vina nekoliko žilava, bela vina pa malo ostra, če dodate še malo chardonnaya in syra, lahko dobite zelo zanimiv rezultat. Najboljši proizvajalec: Co-op Die.

KLASIFIKACIJA

Razvrstitev v Severni Roni poteka v glavnem s preprosto geografsko pripenjanjem vinskih regij okoli enega poimenovanja. Nekaj ​​proizvajalcev označi svoja vina Grand Cru, vendar to niso Cru, ki jih uradna klasifikacija sprejema v Bordeauxu. Nekateri vinogradi so kljub temu splošno znani, saj so boljši od drugih, vendar se njihova imena redko pojavljajo na etiketah. Vsekakor je večina vin Severnega Rona mešanica več vin znotraj apelacije.

ORGANIZACIJA

Severni Rhone je eno izmed številnih področij, o katerih je mogoče reči, da je slava dokaj enakomerno porazdeljena med mešanimi vini trgovcev in vini zasebnih vinogradnikov. V zadnjem času se povečuje število vinogradnikov, ki polnijo svoje vino. Vodilni trgovci imajo veliko število zemljišč in tudi v vitkih letih bodo imeli koristi, ker imajo možnost mešanja vin z različnih parcel. Standardi kakovosti med lokalnimi vinogradniki so visoki. Generacijski ponos in majhna parcela zemlje sta resna spodbuda za prizadevanje za odličnost. Na območju je več zadrug, najboljša pa je najverjetneje St-Desirat.

PREBERITE Etiketo

Rhoneove nalepke je dokaj enostavno razumeti. Ustrezajo burgundskemu vzorcu: glavno ime okrožja ali vasi, vendar ne po vzoru Grand Cru. Nekatera osnovna vina se pogosto prodajajo brez vintage etikete..

O Okusi

Bolje je, da se usedete, preden ga začnete brati, saj vas lahko okus okusa v vsakem trenutku udari, kot napihnjen jez. Rdeča "syrah" in bela "viognier", skrita na strmih bregovih nad dolino reke v bližini Lyona, utelešata dva najbolj neverjetna okusa, ki ju lahko ponudi vino vina. Beli Viognier v Condrieu in Chateau-Grillet ima tako eksotično aromo marelice, noro mešanico svežih majskih rož in mošusa zrelih jesenskih sadežev, ki jih zadušite s to prefinjeno lepoto.

Občudujem vas in "gospod." V mladih puščavah in komasih ta težka groba grozdja oddaja tanin, s pridihom katrana in lesnega dima ter globoko nerodno sladkostjo temne melase. Toda dajte mu čas. Pet let, morda deset, nato poskusite znova. Vino se bo spremenilo kot morje. Še vedno ostane rahel dimljen ton, vendar bodo grobe arome postale sladke, ostre, polne malin, robid in črnega ribeza. Vino iz Syrah je tako dobro, da toplo priporočam, da ga poskusite. Pa tudi pijte ga med sedenjem - v primeru, da se vam zdi tako okusen kot jaz.

DOBRE LETE

Grozni začetek 90. ​​let se je, tako kot po vsej Franciji, odražal v Severnem Roni. Kljub temu so zadnja leta uspešnejša, izboljševanje kakovosti vin pa se nadaljuje..

2000 Zelo dobro leto. Cote-Rotie vina obljubljajo, da bodo izjemna.

1999 Izjemen pridelek z dobro strukturiranimi in dolgoživimi vini..

1998 Majhna letina dobrih, starajočih se vin.

1997 Dobro leto, a najverjetneje slabše od leta 1996.

1996 Zelo dobro leto, podobno kot leto 1995.

1995 Odlična vina so bila narejena kljub septembrskemu deževju..

1994 Zaradi dežja je treba vina tega pridelka piti mlada. Vsaj dozoreli so.

1993 Bledo leto, se je bolje izogniti.

1992 Ni zelo dobro leto in navdušujejo lahko le najboljše blagovne znamke. Letos je treba že piti vina.

1991 Cote-Rotie je bila letos zvezda in je pridelala odlična vina. Tudi preostali del severnega dela severa ni razočaral.

1990 Vroče, sušno leto, a odlična vina so bila pridelana v severnih regijah. Čeprav je bil Cote-Rotie leta 1991 uspešnejši.

1989 Vroče, suho leto. Kakovost je nekoliko neenakomerna, vendar so najboljša vina bogata in zelo koncentrirana..

1988 Visoka taninska vina, najboljša - Cote-Rotie & Hermitage.

1987 Izjemno raznolik. Večino vin je treba že piti..

1986 Veliko povprečnih in razredčenih vin.

1985 Neverjetna, klasična, briljantna vina. Leto je še posebej dobro za Cote-Rotie, St-Joseph in Cornas.

1983 Rich, Classic Hermitage in Cornas.

Stare letine 1978, 1971, 1970, 1967.

KAKO jih napijemo

Vsa, brez izjeme, rdeča in bela vina Severnega Rona imajo obstojen, ne izčrpan vonj. Rdeča vina so odlična za kraljevsko praženje in divjačino, pogosteje pa jih postrežemo z lokalnimi jedmi, enolončnicami in charcuterie.

Belo je težje kombinirati s hrano, saj imajo razmeroma nizko kislost, zaradi česar je belo vino osvežilno. Toda piščanca, svinjine ali lokalne ribe, kuhane brez kakršne koli ideje, bodo dobro sodelovale pri večini. Clairette de Die - čudovit aperitiv.

INFORMACIJE O KUPCU

ZAKAJ SEM jokal?

Najboljša vina so zdaj po vseh standardih zelo draga, čeprav predstavljajo najbolj očarljive okuse Francije, in ne štejem jih, da so predraga. Preprosto smo navajeni, da ronska vina veljajo za podcenjene in zdaj presenečeni ugotavljamo, da to ni več tako. Če želite dobro kakovost po nižji ceni, si oglejte Crozes-Hermitage ali St-Joseph. Če menite, da sta Condrieu in Chateau-Grillet iz Viognierja predraga, so zdaj vina, izdelana iz tega grozdja, narejena na Midi. Ni tako čudovito, ampak veliko ceneje..

DOSTOPNOST

Ni jih povsod. Crozes-Hermitage je precej velika privlačnost in v mnogih prodajnih mestih bodo dobri primerki. St-Joseph je primerljivo enostavno najti, dražja in redka vina pa imajo omejeno izdajo..

KORISTNE INFORMACIJE

Cote-Rotie Brune et Blonde, 1995 (Guigal) kakovost 9 *, cena 9 *, vrednost 8 *

Lepa leta: Severni Rhone ima srečo zadnjih 20 let, saj ima le dva slaba pridelka (1993 in razvajen dež 1992). Ogromno zvišanje cen vin Severnega Rona je vplivalo tudi na znatno izboljšanje kakovosti. Najboljša leta: 2000, 1999, 1998, 1997, 1996, 1995, 1994, 1991, 1990, 1989, 1988, 1985.

Opombe o okusu: Rdeča vina Severnega Rona so močna, viharna, z aromo črnega ribeza, dima in začimb. Odplačujejo za staranje, vendar so lahko nerazumljivi in ​​v mladosti so bela vina Condrieu neverjetno eksotična - druga so lahko le težka. Vina iz Viognierja kažejo najboljše lastnosti mladih - drugi belci lahko zdržijo.

Podobno

Meni