Vina in kleti v zahodni avstraliji

V Južni Avstraliji grozdje ne gojijo zahodno od Adelaide. Če želite v zahodni smeri priti do naslednjih vinogradov, boste morali opraviti štiriurni polet do zahodne obale Avstralije. V sredini ni skoraj nič: niti velikih naselij, niti vinogradov. Samo puščava in morje.

Zaradi vsega tega so vinogradi zahodne Avstralije in njenega lokalnega glavnega mesta Perth zelo izolirani od preostale celine. In medtem ko se jugovzhodne države prehranjujejo z ogromnim sistemom reke Murray in stabilno namakani vinogradi Riverlanda proizvajajo veliko količino poceni vina, je v zahodni Avstraliji le precej manj impresivna Labodja dolina. Velika podjetja na jugovzhodu nimajo korenin v teh krajih. In do nedavnega je bilo edino vinorodno podjetje v zahodni Avstraliji Houghton. Dolga leta je bila njegova bela Burgundija vodilni vinar v zahodni Avstraliji. Izdelana je bila v neznosno vroči Labodji dolini, ki pa je na priročnem mestu v bližini Perta.

Močan vzpon doline Labod se je začel v devetnajstem stoletju. Zahodna Avstralija je nato doživela zlaten nalet, kar je pomenilo bogat priliv moških, pripravljenih zaužiti katero koli alkoholno pijačo. In ko je filoksera prizadela Viktorijo, so se zahteve po grozdju, ki ga ni okužila okužba, močno povečale. Takrat je Swan Valley pridobil na priljubljenosti..

Dolina je proizvajala predvsem močna rdeča in enako močna bela vina - "beli burgundski" iz Houghtona niso imeli ničesar izvrstnega ali subtilnega. Dolina Swan je najbolj vroča avstralska vinska regija, ki je vredna omembe, zato je razmišljanje o njej nemogoče razmišljati o utrjenih vinih

Toda obogatena vina so popolnoma v neskladju s sodobno modo in vinska regija ne more cveteti, če ne sledi svojim zahtevam. Vroče regije so v mnogih pogledih same po sebi nepriljubljene, in čeprav sta Barossa in Hunter to tradicijo uspela porušiti, sta v preteklosti vsaj visoke temperature vedno obstajala z nizko priljubljenostjo. Torej labodja dolina zdaj uspeva? No, rekel bi, da se izsuši. Manj kot četrtina vina po celotni zahodni Avstraliji prihaja iz doline Labod. In leta 1970 je ta številka dosegla 90 odstotkov. Vendar se dolina tudi na vse načine trudi obnoviti in zdaj prideluje precej lepih belih vin..

Ko je Labodja dolina začela upadati, so se začele pojavljati druge vinske regije. Na jugu je reka Margareta in v njej je osredotočena glavna pozornost vinarjev. Veliki jug je tudi tam, kjer je podnebje nekoliko hladnejše..

Za konec bi morali omeniti regije Perth Hills, kjer lahko gojite skoraj vse - odvisno od višine in osvetljenosti vinograda - in Jugovzhodno obalno nižino (najboljši vinar - Capel Vale), ki vključuje več brezskrbno povezanih vinogradov vse do dol. ob obali od Pertha do vzhodnega dela Velike Južne (najboljši vinarji: Alkemija, Goundrey, Park Howard in Plantaganet). Najjužnejše vinograde imajo najbolj hladno podnebje.

Najboljši vinarji: Evans & Tate in Houghton.

Reka Margaret je primer pojava Novega sveta: vinska regija raste dobesedno iz nič in kmalu zasede osrednji položaj. Nihče do konca sedemdesetih ni slišal za vino iz reke Margarete..

Dva lokalna zdravnika sta prva opazila, da so nežna pobočja na skrajnem jugozahodnem vrhu države idealna za gojenje grozdja: hladno je, a sončno. V letu je dolga topla jesen, med letino ni zmrzali ali dežja. Ti odkrivalci so posadili grozdje in takoj osvojili prvo nagrado. Edino neugodno podnebno stanje je veter, ki je včasih zelo močan - včasih celo v času, ko grozdje poskuša zacveteti. Vendar hladno podnebje povzroča izjemno koncentrirane sveže sadne uši. Najuspešnejše sorte v regiji reke Margaret so vinski noir, cabernet-sauvignon, chardonnay, semlon, sauvignon-blanc ter celo shiraz in zinfandel.

Najboljši vinarji: Cape Mentelie, Cullen, Evans fit Tate, Leeuwin Estate, Moss Wood, Pierro, Vasse Felix.

KLASIFIKACIJA

Reka Margaret in regije Spodnji Veliki jug so vzpostavile regionalni sistem nadzora nad pritožbami, ki velja od konca sedemdesetih let prejšnjega stoletja, precej prej kot nov zvezni zakon, ki se zdaj uvaja po vsej Avstraliji..

ORGANIZACIJA

Houghton s sedežem v Swan Valleyju je največji proizvajalec vina. Glede na razpršenost izoliranih vinskih regij preostalo vinsko industrijo predstavljajo predvsem mala podjetja.

PREBERITE Etiketo

Tudi tukaj je, tako kot v drugih krajih, precej pogosto mešanje grozdja z različnih območij: Grozdje iz labinske doline se pogosto meša z grozdjem iz hladnejših krajev. Torej nalepka ne pomeni vedno določenega področja proizvodnje.

O Okusi

Kot drugod v Avstraliji so šopki zelo raznoliki. Obstajajo bogata obogatena vina v slogu pristanišča, v nasprotju z njimi pa so dobro strukturirani elegantni chardonnayi.

DOBRE LETE

Večino vin je treba piti mlada, čeprav imajo rdeče barve dobro strukturo in se pogosto starajo nekaj let.

2000 Odlično leto.

1999 Dobro vino iz belega grozdja, pridobljenega sredi sezone zorenja - pred pojavom ciklonov. Letošnja vina niso dobra za staranje.

1998 Zelo raznolik pridelek. Na splošno se je izkazalo slabše kot v preostali Avstraliji.

1997 Odlična vina. Cabernet je dober kot leto poprej.

Najboljše leto 1996 za rdeče in bele.

1995 Dobra kakovost.

1994 Odlična rdeča vina, boljša so od belih.

1993 Dobro leto za semillon.

KAKO jih napijemo?

Zreli metini kaberneti so videti odlično z mesom na žaru ali divjačino. Pinot noir je primeren tudi za divjad. Bela vina segajo od dokaj lahkih do zelo bogatih in ustrezala bodo vsem jedem, od ocvrtih rib do piščanca.

INFORMACIJE O KUPCU

ZAKAJ SEM jokal?

O vinih iz zahodne Avstralije ne morete ugibati veliko, vendar je tukaj veliko posameznih šopkov, ki jih je vredno poskusiti. Velika vinska podjetja na vzhodu celine pogosto prodajajo zahodna vina po nižji ceni.

DOSTOPNOST

Z izjemo velikih podjetij, kot je Houghton (dejansko poleg tega ni več primerov) je količina proizvedenega vina razmeroma omejena. Toda vzorec distribucije vina se izboljšuje.

KORISTNE INFORMACIJE

Cabernet Sauvignon, 1996 (Cape Mentelie) kakovost 10 *, cena 7 *, vrednost 10 *.

Lepa leta - 2000, 1997, 1996, 1995, 1994, 1993, 1991.

Opomba o okusu. Šopki se razlikujejo od lahkih in svežih do zelo bogatih in bogatih..