Anjou - vinska regija francije: vino anjou
Anjou je znan po rožnatih vinih.
Menu
Moral bi reči, da "ni znano", saj je vrtnica vino, ki se ponavadi zdi mehko sadno, nejasno sladko, univerzalno vino za tiste, ki šele začnejo dojemati svet vina. Toda s pojavom novih tehnologij, ki so v zadnjem desetletju uporabljali nerjavno jeklo, so se pojavila številna lahka rožna vina iz drugih držav. Začetniki ne potrebujejo več rožnate Anjou.
Rdeča in bela Anjou se borijo, da bi se znebila podobe vin širokega potrošniškega trga, med sladkimi vini pa slovi kot najboljša in najbolj podcenjena vina v vsej Franciji. Peneča vina se pridelujejo v bližini Saumurja, tu pa je Anjou tudi pred Novim svetom, ki daje veliko boljša vina..
Najboljša vina so majhna imena Savennieres zasebnih proizvajalcev, kot so Nicolas Jolys - Clos de Coulee-de-Serrant, Closel, d`Epire, Yves Soulez, Clos du Papillon-Jean Beaumard - Domaine des Baumard, Bizoliere in Domaine aux Moines. Ti proizvajalci izdelujejo najbolj neverjetna suha vina na svetu. Po ducat (ali več) letih staranja se pojavi polnost medu, ki daje hladen sijaj kislosti.
V manjših predelih Anjouja vinogradniki začnejo mešati sauvignon blanc in, kar je pomembno, chardonnay s Chenin Blanc, da bi naredili najboljša sveža vina. Najpreprostejši Chenin prihaja iz regije Thouarsais VDQS, ki proizvaja tudi svež rdeči frank kaberneta, iz Coteaux du Loir, ki izdeluje v glavnem rdečila, večinoma gama, in iz Vin de Pays du Maine-et-Loire.
Vina Rosé se izdelujejo predvsem iz grozdja grozdja ali bruto, čeprav so najboljša suha vina iz Cabernet Frans in se imenujejo Cabernet d`Anjou ali Rose de Loire. Vrhunski proizvajalci: Baranger, Hardieres, Richou in Valliennes.
Ker se količina rožnega vina na trgu zmanjšuje, mnogi vinogradniki zdaj izdelujejo rdeče vino. Precejšen del tega je surov, narejen iz gamayja, pod blagovno znamko Anjou Rouge pa so se začela pojavljati lahka in ostro sadna rdeča vina kabernetov vinogradnikov, kot sta Daviau in Richou. Najboljše vasi lahko uporabljajo ime Anjou-Villageges. Saumur Champigny je najboljši kabernet teh imen, zlasti iz Chaintres, Cordeliers, Drouineau, Duveau, Filliatreau, Foucault, T Germain, Neau, Val Brun, Vatan in Villeneuve. Coteaux du Vendomois (VDQS) prav tako izdeluje lahka rdečka in pinke ter rahlo suhe belke..
Če penečih vin iz Chenina ne zmehčate s chardonnayjem ali rdečim cabernet-franceom, so lahko nekoliko naporni. Vina Ackerman-Laurance, Bouvet-Ladubay, Gratienet Meyer, Grenelle, Langlois-Chateau in zadruge St-Cyr-en-Bourg so lahko zelo elegantna. Najbolj skrbno narejena vina se imenujejo Cremant de Loire..
KLASIFIKACIJA
Glavni naslov je Anjou, v najboljših vaseh pa je mogoče uporabiti izraz Anjou-Villages za svoja rdeča vina. V majhnem naslovu Savennieres sta dve manjši, Savennieres-Coulee-de-Serrantll Savennie-res-La Roche-au-Moines.
ORGANIZACIJA
Glavno vlogo igrajo trgovci na debelo, vendar je vredno iskati vina, ki jih pridelajo vinogradniki. Pomembne so tudi zadruge, kot je St-Cyr-en-Bourg..
PREBERITE Etiketo
Izraz Vieilles Vignes običajno pomeni vrhunska vina, globoka vina, narejena iz staranih vin. Med penečimi vini Brut pomeni zelo suha, Sec - polsuha.
O Okusi
Okus je res hladno podnebje, z izrazito kislostjo. Rdeče so lahke in travnate. Roza so večinoma žveplasta in neprijetno sladka, idealno pa so razmeroma suha, osvežilna, zelo svetla, s hladnim odtenkom v bledo roza barvi. Najboljši suhi belci imajo lahko okusno, osvežujočo in zelo izvirno aromo jabolk in vrtnih listov, včasih z izrazitim mineralnim sijajem..
DOBRE LETE
Žetev v Anjouu je grozna. Brez zadostne količine sonca rdeče grozdje ne zori, zato "Chenen" potrebuje tudi toploto. Rdeče barve z dobro letino se lahko uporabljajo več let.
Leto 2000 je težko leto, vendar je nekaj dobrih rdečih vin;
1999 dobra, vendar ne izjemna vina;
1998 spodobna rdeča vina in manj zanesljiva bela vina;
1997 tretji dober pridelek zapored;
1996 dobrih vin v sušnem letu;
1995 visokokakovostna vina;
1994–1991 nepomembne, čeprav so najboljši proizvajalci pridno proizvajali vina.
KAKO jih napijemo?
Zelo dobra živila. Tudi s peninami si lahko privoščite nekaj za pojest. Dobri belci se ujemajo z lokalnimi ribami, kot so ohlajene rdeče barve.
INFORMACIJE O KUPCU
ZAKAJ SEM jokal?
Večina rožnatih vin Anjou je tako ali tako precenjena. Toda dobro leto Saumur-Champigny je nenavadno in dobro. Že modni Savennieres ne stane veliko, če ga boste vzdrževali. Peneča Anjou je dovolj dragocena, če vam je všeč njen okus.
DOSTOPNOST
Pink Anjou vino je široko dostopno, zanimiva vina Anjou pa so manj pogosta, zato se je smiselno posvetovati s strokovnjakom.
KORISTNE INFORMACIJE
Saumur Champigny Vieilles Vignes, 1998 (Filliatreau) kakovost 8 *, cena 8 *, vrednost 9 *
Lepa leta: Vroča leta so najboljša: 1999, 1998, 1997, 1996, I995, 1990.
Opombe o okusu: Kljub temu, da roza Anjou redko avtorja prisili, da razširi svoj besednjak, "jeklo", popolne arome najboljšega belega Anjouja, s svojo izjemno sposobnostjo mehčanja med staranjem, so lahko zelo dobre. Najboljša rdeča topla letina v Saumurju in najboljša vina Anjou-Villageges z zemeljskim tonom in notami malin in črnega ribeza so vredni izpostavljenosti!