Vse o guinnessovem pivu

Menu

• Vrste in piva
• Kako piti?
• Pivski koktajli guinnessa

Tam je začel proizvajati ale in porter - temno pivo, ki ima lastnost, da se močno peni. Ta pijača mu je prinesla slavo in zdaj je znan pod originalno blagovno znamko Guinness. V začetku XIX stoletja je Arthur umrl, posel pa je prepustil svojim dedičem. 3 njegovi sinovi so postopek pivovarstva nadaljevali v državi, do leta 1830 pa je njihova pivovarna postala največja na Irskem. In po 100 letih so jo že imenovali največjo na svetu. Ves ta čas so Guinnessovo družbo vodili Arturjevi potomci.

Od leta 1974 so rastline prenehale kuhati portir in prešle na proizvodnjo njegovih sort - stout. Od leta 1986 so predstavniki Guinnessove dinastije prenehali voditi podjetje..

Leta 1989 je Guinnessova družba patentirala pripomoček za pripomočke, ki so ga začeli postavljati v pivske steklenice in pločevinke. Gradnik je majhna kroglica (kapsula) iz plastike, znotraj katere je tekoči dušik. Plin v pivo vstopi skozi majhno luknjo v napravi, zaradi česar se v pijači pojavijo majhni mehurčki. Ko potrošnik odpre posodo, v njej pade tlak in začne se hitro oblikovati mešanica mehurčkov, ki se spremeni v gosto peno.

V 21. stoletju se pijača ječmena Guinness goji v 50 državah. Hkrati je 40% vsega blaga proizvedeno v Afriki, kjer so jih začeli porabljati sredi 19. stoletja. Postopek izdelave priljubljene tekočine traja 2 dni.

Vrste in piva

Svet proizvaja več kot 15 vrst penaste pijače. Najbolj znani so:

1. Narisano. To pivo je pogosto povezano s praznikom svetega Patrika in velja za njegov simbol irskega praznika. Vsebnost alkohola v pijači se giblje od 4,1 do 4,3%. Tekoča temno rubinasta barva se vlije v keglje, pločevinke ali steklenice. V posodi je vedno pripomoček, ki daje pijači gosto peno. To pivo je priporočljivo zaužiti tako, da ga ohladimo, da se manj občuti grenkobe..
2. Rdeča Je osnutek. Njegova moč ni višja od 4,1%. Posebnost pijače je rahla stopnja praženja ječmena v proizvodnji. Kot rezultat, je okus mehkejši in slajši..
3. Izvirnik. Ta stout je po svojem okusu najbolj podoben pijači, ki jo je ustanovitelj podjetja Arthur ustvaril v 18. stoletju. Ima temno rjavo barvo in čokoladno peno z velikimi mehurčki. Okus grenko z notami pražene kave. Aroma je žitna, hmeljsko cvetna. Narejena je iz temnega in svetlega slada z dodatkom hmelja in blagovnega kvasa. Vsebnost alkohola je 4-4,3%. Pivo, izvoženo, ima večjo moč. Na Kitajskem proizvajajo pijačo s 5-odstotno vsebnostjo alkohola. Količina slednjih v izdelku za Afriko je 7,5%.
4. Različica Stout je tuja Extra Stout Nigerija. Ta sorta se razlikuje od drugih po svoji glavni sestavini. Namesto ječmena je v recept vključeno sirčkovo žito..
5. Dublin Porter z močjo 3,8%. To Guinnessovo temno pivo se je na trgu pojavilo šele leta 2014, vendar mu je uspelo pridobiti ljubezen številnih občudovalcev opojne tekočine. Nastala je po receptu iz leta 1796, ki ga najdemo v dnevniku ustanovitelja podjetja. Ječmenov okus pijače dopolnjujejo note kave, slive in karamele. Tekočina je zaradi prisotnosti ameriškega hmelja rahlo grenka, za sabo pušča sadež.
6. Grenko. Od vseh sort irskega piva je najbolj grenko. Njegova moč je 4,4%.
7. Malta Guinness. Pijača, ki je sladka in ne vsebuje alkohola. Okusiti ga je mogoče v Maleziji, na Karibih in v Afriki, ne izvozijo pa ga v Rusijo..
8. Kaliber. Glavna stvar v opisu pijače je odsotnost alkohola. Sorta se kuha po metodi fermentacije na dnu, kot je lager, nato se alkohol odstrani. Ta pijača ima medeni okus s pridihom ocvrtega kruha in karamele.

V 21. stoletju so proizvajalci začeli uvajati nove sestavine v izvirne recepte, ki so še bolj popestrili okus in aromo ječmenovega napitka..

Kako piti?

Bolje je poskusiti irsko pivo v državi izvora v starem pubu, ki se nahaja v ozki ulici v Dublinu. A če bi se človek odločil za to v ruskem baru, bi moral vedeti, da mora Guinness na poseben način vliti v svoj kozarec.

Za izvirnik Guinness ali drugo sorto te irske pijače se uporablja posebno steklo v obliki tulipana. Na njem bi moral biti logotip podjetja. Koza se nagne pod kotom 45 ° in nalije se ¾ prostornine piva. Nato počakajte, da se vsa pena dvigne. Po tem pod visokim pritiskom dodamo preostanek pijače. Pena postane večja in se z gostim klobukom dvigne nad robove kozarca.

Celoten postopek naj bi trajal 119,53 sekunde. Po tem kupec vzame kozarec in popije njegovo vsebino, tako da ostane pena na zgornji ustnici. Izboljša okus pijače..

Zanimalo vas bo: Kako narediti svojo domačo pivovarno?

Pivski koktajli Guinnessa

Guinness pivo se ne pije le v najčistejši obliki. Pivo je del različnih koktajlov. Družba ga naredi vodka, alkoholna pijača, Coca-Cola, sirupi in sokovi. Najbolj priljubljene mešanice irskih pijač so:

1. Tango. Sestoji iz 500 ml Guinnessovega in 50 ml granatnega sirupa.
2. Za Črni žamet uporabite šampanjec in Guinness v enakih razmerjih 0,25 litra.
3. Črna ruščina je sestavljena iz 500 ml piva in 50 ml vodke.
4. Zbudi se! Pojte! 0,5 l penastega napitka pomešamo z 1 tsp. sladkor, 0,5 tsp ingver, segreto na + 50 ° C, dodajte gin in pijte vroče.
5. Kombinacija 500 ml Guinnessa in 50 ml mleka izgleda nenavadno. Imenuje se pasja volna..
6. Koktajl Rdeča čarovnica je pripravljen z dodatkom 50 ml soka črnega ribeza, likerja Pernod in jabolčnega jabolka v ječmenovo pijačo jabolčnik.
7. Black Maria je sestavljena iz 50 ml likerja Tia Maria in 0,5 l piva.

Rusi so izumili trojanski konjski koktajl. Za njegovo pripravo 330 ml penastega napitka kombiniramo s 60 ml Coca-Cole. Sestava se pije ohlajena. In najlažji koktajl sta črna in tan. Za to sta potrebni dve sorti Guinnessa v enakih razmerjih: Bitter in Original. Vlijemo jih v kozarec, ne da bi se med seboj mešali.