Porter piva in njegove lastnosti

Glede na raznolikost možnosti za hmelj zagotovo ne zamudite priložnosti, da poskusite pivo Porter. To je posebna vrsta hmelja, ki je svetu poznana že več stoletij..

Pravi esteti danes uživajo v teh napitkih in začetniki na področju znanja penastih razdelilnikov v njih najdejo nekaj novega in izjemnega. S takšnimi pijačami boste ustvarili potrebno vzdušje tako na individualnem dopustu iz napornih delovnih dni kot v času praznovanja obletnice.

Ali veste? Prvi portirji, ustvarjeni v Londonu, so imeli zelo visoko trdnjavo. Njihova stopnja stopnje je bila v mejah 6,6%. Danes lahko na trgu najdete izdelke z nižjimi in višjimi cenami..
  • Rjavi porter. Rjava in najstarejša podvrsta pijače, ki je bila leta 2015 zaradi majhne priljubljenosti v celoti ukinjena.
  • Robusten porter. Ločena podvrsta močnih izdelkov s precej suho, a hkrati mehko naravo. V angleških različicah je največja moč pijače 5,4%, v ameriški - 6,5%.
  • Domače. Možnosti za hmelj, ki uporablja slani slad.
  • Baltski. Izstopa po močnih sadnih notah po aromi in okusu. Njegova moč lahko doseže 9,5%.

Porter pivo ima temnejšo barvo in posebno aromo.

Barva

Vizualna učinkovitost alkohola se lahko razlikuje od bledo jantarne do temno rjave barve z bakrenimi odmevi..

Vonj

Aromatični kazalci so začrtani z različnimi barvami, ki temeljijo na pol tone čokolade, piškotov, toastov in karamele.

Porter pijača ima poseben okus.

Okus

Gastronomska osnova je polna obrisov ifre, oreščkov, cvetnih odtenkov in zemeljskih okusov.

Proizvodna tehnologija

Da je to danes opojno sredstvo, je enakovredno izvajanju poskusa. Te metodologije za proizvodnjo te pijače v teh dneh nima posebnih resnih omejitev, zaradi katerih je vsak proizvajalec kreativen pri ustvarjanju alkohola.

Kar zadeva temeljno osnovo izdelka, je lahko lahki slad, ki so mu dodane sorte rjave, karamelne, črne in čokolade. Hkrati se v Evropi in Veliki Britaniji uporabljajo posebni angleški kvas, medtem ko se v Ameriki te komponente nadomeščajo z lokalno proizvedenimi izdelki. Sušenje osnove za izdelavo sodobnega porterja se izvaja pri temperaturi 130 stopinj.

Ugotovite, kaj je to, pivnik.

Kako kupiti izdelek z blagovno znamko

Da vam portersko pivo, kupljeno v trgovini, med degustacijo ne prinaša neprijetnih čustev, poskusite do njegovega nakupa pristopiti z vso lastno odgovornostjo. Sodobni trg z alkoholom je prenasičen z velikim številom ponaredkov, zato se tudi danes, ko kupujete izdelke najbolj priljubljenih blagovnih znamk, danes ne morete popolnoma zavarovati pred degustacijo ponaredkov. Da v prihodnosti ne boste izgubili izbire nosilca, priporočamo, da bodite pozorni na naslednje točke med postopkom nakupa:

  • Kraj nakupa. Poskusite dobiti visokokakovosten alkohol, ne obiskujte stojnic ali gastronomov. Takoj pojdite v specializirane prodajalne alkohola ali supermarkete. V takšnih trgovinah vam lahko po potrebi zagotovijo popoln seznam dovoljenj za določen hmeljni izdelek.
  • Videz zabojnikov. Sodobna proizvodna podjetja odgovorno spremljajo vsako fazo svojih izdelkov, izključujejo možnost dobave ponaredkov za prodajo. Posledično na posodah z blagovno znamko s porterjem ne boste opazili razrezanega stekla, kapljic lepila, neravnih nalepk in drugih znakov tovarniških napak. Vsak alkohol na trgu bi moral imeti predstavljiv videz..

Dandanes veliko proizvajalcev proizvaja portersko pivo.

  • Čista konsistenca. Ne zaupajte izdelkom, v strukturi katerih ste lahko odkrili tuje elemente. Piva z usedlinami in drugimi novotvorbami ne smemo piti. Takšne izdelke je bolje vrniti na polico, saj je zelo verjetno, da gre za ponaredke ali izdelke, med shranjevanjem katerih ustrezni standardi niso bili upoštevani.
Ali veste? Najbolj znan "stout" je danes prepoznan kot Guinnessov izdelek..

Kako postreči

Da vam bo portir od degustacije dal najbolj žive barve, se v času seznanjanja s hmeljem poskusite zanesti na temeljna načela klasične postrežbe. Izlivanje pijače mora potekati na visokih kozarcih pod kotom 45 stopinj. Pijače v tem segmentu imajo precej visoko peno.

Porter je iz visokih kozarcev naredil temno pijačo.

Druga pomembna točka je temperatura dovoda. Morala bi biti pod sobno temperaturo, na območju 8-12 stopinj. Toplejši izdelek vas bo razburil z ostro aromo, prehladni hmelj pa bo skrival najsvetlejše lastnosti okusa.

S katerimi izdelki se kombinira

Porter velja za odlično spremljavo temnih pivskih mesnih in ribjih jedi, vendar se pogosto predstavniki tega segmenta izkažejo kot odlični v kombinaciji s krutoni, prigrizki, čipsom in številnimi drugimi lahkimi prigrizki. V skladu s tem lahko popoln par za hoppy enostavno izberete glede na vaše osebne želje.

Porter pivo se odlično poda k mesnim jedem.

Druge uporabe

Ko ste si zastavili cilj, da popestrite okusno in aromatično izkušnjo degustacije porterja, bodite pozorni na recepte za naslednje koktajle: W-pivo, Sangari pol in pol, Lyrics, Medved in Sussex. V vsakem od njih se bo temno pivo zagotovo izkazalo z nove, prej neznane strani. V teh receptih vas čakajo sveže in elegantne barve za okušanje..

Ali veste? Sprva so bili vsi portirji kuhani samo iz rjavega slada, vendar so proizvajalci po letu 1817 revidirali recept in v večini primerov začeli kuhati izdelek iz 95% lahkega slada in 5% črnega.

Kakšne so vrste te pijače

Prvotni skočni portir je zdaj na voljo v trgovinah po vsem svetu v zelo široki izbiri. V skladu s tem lahko sebi in svojim prijateljem do prihodnjega večera enostavno zagotovite dostojno alkoholno spremljavo. Najzanimivejše in najbolj priljubljene možnosti tega hoppyja so:

  • Baltski Št. 6 Porter. Svetlo rumena pijača s privlačnimi notami krušne skorje, hmelja in limone v aromi. Okus je posledica kombinacije hmelja s tropskim sadjem..

Baltik proizvaja tudi portir.

  • Lvivske Porter. Izdelala družba Carlsberg po originalnem receptu in ima privlačen temen bakreni odtenek. Gastronomske značilnosti pene temeljijo na notah sadja, čokolade in karamele, aroma pa jasno sliši prijetne rozine, opečen kruh, slive in kavo.

Lviv pivo predstavlja tudi sorta Porter.

  • Pivovarne Zywiec PLC. Izdela ga podjetje - Heineken - na Poljskem. Eleganten izdelek temno rjave barve s svetlo karamelno aromo in nežno aromo, v katerem je prevladujoč položaj rezerviran za sadno barvo.

Toda poljsko pivo te vrste.

  • Guinness Tuji ekstra stout. Temno rjavi alkohol z izrazitimi odtenki hmelja v aromi in okusu ječmenovega zrna s prepoznavno svetlo grenkobo.

Morda je najbolj priljubljeno tovrstno pivo Guinness.

Zgodovinsko ozadje

Prva dokumentirana omemba portirja je iz leta 1721, vendar številne študije kažejo, da se je pojavil veliko prej. Ta pijača je bila izumljena posebej za ljubitelje ulic in pristanišč, ki so potrebovali lahkoten hmelj z izrazito aromo, ki bi lahko premagala neprijetne vonjave, ki so nasičena pristanišča.

Porter je bil prvi hmelj, ki je bil izpostavljen. Pred tem so na trg dobavili peno takoj po izdelavi. Kar se tiče prvih pivovarn, ki so prisrčno sprejele ta slog in začele izdelovati svoje izdelke na njegovi podlagi, potem vključujejo tovarne Whitbread, Parsons, Thrale in Truman.

To pivo ima zanimivo zgodovino.

Delavec se pogosto imenuje stout, v resnici pa je stout le vrsta porterja, ki uporablja majhen delež ječmena brez jedi.

Vsak predstavnik porter segmenta je pijača, ki lahko že od prvih trenutkov okušanja potrošnika obkroži elegantno žametno pookus in barvito aromo. Ni sramota takšne pijače privoščiti dragim prijateljem in sorodnikom in tudi ob osebni sprostitvi ob dobri knjigi uživati ​​v njih. Hkrati so predstavniki hmelja popolnoma nezahtevni za prigrizke in jih enostavno mešate z najrazličnejšimi sestavinami, kar vam omogoča ustvarjanje privlačnih mešanic. Obiščite najbližjo prodajalno žganih pijač danes, da si privoščite fino temno pivo nepozabne aromatične narave.. 

Podobno

Meni