Kaj naredijo gin napitki in koliko stopinj

Gin spada med vrste alkohola, ki vsebujejo velik odstotek alkohola. Metode pridelave vinarjev so prehajale iz stoletja v stoletje.

Vendar je sprva gin zdravilna pijača, z njegovo pomočjo so se ljudje rešili pred boleznimi. Sčasoma se je vloga te vrste alkohola v družbi močno spremenila..

Ni znano, kako učinkovit je bil izdelek v tej obliki, vendar so ga kot močno pijačo zelo pohvalili britanski vojaki, ki so bili na Nizozemskem kot zavezniške sile. Pijačo so prinesli v domovino, kjer ji je bilo dodeljeno ime angleški gin..

Širjenje te vrste alkohola po vsej državi je olajšala politika Viljema II., Ki je poskušal razviti lokalno proizvodnjo alkoholnih pijač, uvedel prepoved uvoza izdelkov, ki vsebujejo alkohol. V kratkem času brina vodka spremenili v poceni pijačo, ki je na voljo vsem. Pili so jo ljudje iz nižjih slojev prebivalstva.

Proizvajalci niso bili posebej zaskrbljeni zaradi kakovosti tekočine, ki je vlada ni marala veliko. Kot rezultat tega se je vodstvo države odločilo, da bo uvedlo licenco za proizvodnjo brinove vodke in džina. To je pripomoglo k vzpostavitvi proizvodnje dobrega alkohola s presejanjem obrtnih destilarn..

Skozi stoletja gin recept izboljšana, izboljšana tehnologija. Sodoben alkoholni izdelek ima nežno aromo in suh prijeten okus.

Vrste in sestava gina

Ta močna pijača se proizvaja v več različicah. Vrste gina so naslednje:

  1. Suha. Najbolj priljubljen je med poznavalci močnih alkoholnih pijač. Vsebnost alkohola je približno 40-45%. Ima svetel okus in aromo brina..
  2. Rumena. Redko najdemo v prosti prodaji. Njegova izpostavljenost je vsaj 5 let, kar omogoča doseganje jantarnih barvnih odtenkov. Hrastove note, pomešane z vonjem brina.
  3. Plimut. Izdelana je v istoimenskem mestu, podjetja imajo avtorske pravice za njeno izdelavo. Okus se ne razlikuje veliko od drugih vrst te pijače..
  4. Nizozemščina Je močan zalogaj alkohola na osnovi žitaric. Druge sorte nimajo takega okusa. Nizozemski gin, katerega moč kljub imenu lahko doseže 35%, se prideluje po vsem svetu.

Razvrstitev gina lahko izvedemo glede na stopnjo izpostavljenosti. Glede na nizozemsko sorto te pijače ločimo mlade (in zato poceni), srednje visoke in stare alkohole z visokimi stroški.

Gin vsebuje več komponent. 95% je alkoholna osnova, ki jo lahko naredimo iz pšenice, ječmena, grozdja, koruze ali zrnih mešanic.

Brinove jagode so še ena pomembna sestavina, zaradi katere se je pijača razlikovala od drugih močnih sort alkohola. Pijači dajejo edinstven okus, zahvaljujoč temu, da je zlahka prepoznaven.

Ta komponenta v ginu je nespremenjena. Naslednja sestavina je zelenjavna začimba. Kaj bo, določa proizvajalec. Pogosto se uporablja muškatni orešček, vijolična korenina ali angelica. Za dodajanje arome so dodani tudi različni dodatki, na primer sladka sladica, citrusova lupina ali mandlji.

Tehnologija izdelave

Če se sprašujete, iz česa je pripravljen gin, bo odgovor nanj kratek. Za pijačo potrebujete alkohol, vodo in rastlinske materiale. Priprava zeliščnih dopolnil mora biti v skladu z zahtevami na recept..

Torej, brinovo jagodo v nekaterih primerih hranijo v posebnih platnenih vrečkah leto dni, tako da zori in koncentrira aromo. Dobavitelja kakovostnih jagodičja sta Italija in Jugoslavija.

Ginu lahko dodamo do 10 različnih rastlinskih nečistoč. Okus pijače bo odvisen od tega, katere sestavine so bile dodane in v kakšni količini..

Tehnologija proizvodnje džina vključuje več metod:

  1. Alkohol z vodo mešamo v običajnih razmerjih. Tej mešanici dodam začimbe (z močjo 40%) in 7-10 dni inkubiram v temnem prostoru pri povprečni temperaturi + 25 ... + 28 ° S. Čez čas ga destiliramo. Ta način priprave alkohola je poceni in ne zahteva posebne spretnosti vinarja. Hkrati ima pijača dobre lastnosti..
  2. Zmes alkohola se vlije v kocko za destilacijo. Začimbe in brinove jagode se namestijo v pladnje nad aparatom. Med postopkom destilacije alkoholne hlape prehajajo skozi pladnje z dodatki in absorbirajo aromo začimb. Ta metoda zahteva veliko dela, vendar je izdelek bolj kvaliteten, ima bogat okus.
  3. Vnaprej pripravljeno esenco iz aditivov pomešamo z alkoholno osnovo, katere trdnost lahko doseže 60%. To je najcenejši način pridelave brinove vodke..

Obstajata dva načina destilacije. Pri prvi uporabi refluksni kondenzator, zato ima alkohol veliko moč, a šibko aromo. Pri drugi metodi se brez uporabe refluksnega kondenzatorja vsebnost alkohola zmanjša, a aroma je bolj nasičena.

Kako in s čim piti?

Da boste v celoti izkusili aromo in okus tega močnega alkohola, se morate pri njegovi uporabi držati nekaterih pravil. Pred začetkom obroka pijte suh džin, pijačo pa morate predhodno ohladiti. Okus brinove vodke je zlahka prepoznaven. Britanci pravijo, da je hladna kot kovina.

Kot predjed so za ta alkohol primerni agrumi (limona, lipa), oljke, siri ali kisle kumarice..

Gin je alkoholna pijača, ki zaradi svoje moči pogosto postane osnova za koktajl. Doda se mu kola, pomešana s sokovi ali samo vodo. Proporcije so odvisne od okusnih želja. Pijte ta alkohol na en požirek.

Korist in škoda

Koristne lastnosti gina so predvsem v njegovih baktericidnih in diuretičnih učinkih. Pogosto se uporablja zunaj, uporablja se za drgnjenje, vdihavanje in obkladke pri boleznih sklepov.

Britanci zdravijo vranico iz brinove vodke. Angleški vojaki so opazili tudi, da pijača pomaga razveseliti in daje pogum.

Gin lahko škodi, če ga redno uporabljate v velikih odmerkih. Destruktivni učinek etilnega alkohola bo hitro vplival na notranje organe, vključno z jetri, ledvicami. Tega alkohola ne morete piti ljudem, ki imajo intoleranco za nekatere sestavine, ki sestavljajo njegovo sestavo..

Koliko stopinj gina je odvisno od oblike, v kateri se pije pijača. Klasični bombajski safir ta vrsta vsebuje približno 45% alkohola. Najmanjša vsebnost etanola je 37%. Ob redčenju z vodo ali mešanjem z drugimi sestavinami se moč pijače zmanjša. Nekateri proizvajalci zvišujejo stopnje. Tako lahko na primer moč nekaterih sort škotskega dina doseže 55%.

Podobno

Meni