Pivski harf: pregled napitkov
Irski alkohol med Rusi je trdno povezan z viskijem in stoutom. Kampi otoške države med domačimi ljubitelji piva so manj znani in se ne morejo pohvaliti z resno priljubljenostjo na našem območju.
Toda doma in v nekaterih drugih državah se pijejo od užitka. Najbolj znana pijača med lahkimi irskimi lagerji je pivo Harp. Izdelajte ga v najstarejši pivovarni "Dundalk", ki se nahaja v istoimenskem mestu v okrožju Louth. Podjetje že več kot 200 let proizvaja penast alkohol. Kar se tiče Harfa, je začel kuhati razmeroma nedavno - v 50. letih prejšnjega stoletja.
Harp Drink History
Prvo podjetje, ki se je začelo zanimati za proizvodnjo lagerjev na Irskem, je bila legendarna Guinness. Pred tem so v državi proizvajali samo vrhunsko fermentirano pivo, iz Evrope pa so uvažali pijače „spodnjega tipa“.
Z naraščajočo priljubljenostjo lahkih vrst pene so se lokalni podjetniki začeli učiti nove tehnologije. Za proizvodnjo svetlega piva so predstavniki Guinnessa na Irsko povabili nemškega specialista Hermanna Münderja. Nekaj prej je podjetje napolnilo lastništvo velikega obrata v Dundlocku. Postal je kraj izdelave novega izdelka..
Veliko severno pivovarno so preuredili, irski tabor so poimenovali "harfa" in začeli s proizvodnjo.
Ime pijače je iz angleščine prevedeno kot "harfa": instrument je skupaj s detelje simbol "smaragdnega otoka" in hkrati element Guinnessovega logotipa.
Prvo steklenico Harpa so izdali leta 1960, nekaj let kasneje - leta 1964 - so lagerji začeli dostavljati v keglih. Istega leta je pijača postala lastnik zlatega priznanja na tekmovanju v Bruslju, daleč od edinega v svojem "sledenju".
Poznavalci svetlega irskega tabora niso samo Irci in Britanci, temveč tudi prebivalci ZDA, Kanade, mnogih evropskih držav. Leta 1961 je bil za proizvodnjo Harpe organiziran konzorcij pivovarjev, ki je poleg Guinnessa vključeval tudi velika britanska podjetja. Danes znamka pripada korporaciji Diageo; tovarne v Kanadi in Rusiji se ukvarjajo z licenčno proizvodnjo kampa.
Značilnosti piv za harfo
Harfovo pivo sestavljajo irski ječmen, nemški hmelj iz regije Hallertau, bavarski kvas, gorska voda iz okrožja Cooley Louth..
Izbrane sestavine skupaj tvorijo poseben okus, v katerega se je zaljubilo na tisoče Ircev: bogat, mehak, zmerno sladek, z rahlo grenkobo. Lahka zlata pijača ima svetlo sladko aromo s cvetnimi in hmeljnimi notami, dobro osvežujočo.
- Trdnjava Harpa - 5%.
- Temperatura pri obratovanju - 4–8 ° C.
Prihaja v sodih, steklenicah in pločevinkah. Dobro se ujema z mesnimi in ribjimi prigrizki, školjkami, prigrizki.