Stari modni recepti za koktajle

Eden najstarejših koktajlov na svetu je Old Fashion. V 150-letni zgodovini te pijače je nastalo veliko različic njenega recepta, tako osnovne kot dodatne sestavine so bile raznolike, le slog in duh sta ostala nespremenjena.

Če želite izvedeti, kako kuhati različne različice "stare mode" po preprostih postopkih po korakih ali iz videoposnetkov, pa tudi, kakšni podobni koktajli obstajajo, se morate podrobneje seznaniti z vprašanjem..

Kava stara moda

Zanimiva možnost z dodatkom espresso kave bo všeč mnogim ljubiteljem te poživljajoče pijače..

Sestavine

Majhne subtilnosti

• Če želite upočasniti redčenje pijače z vodo, raje izberite led z eno kroglico ali velikim kosom.
• Za recept je primeren preprost sirup, ki ga je enostavno narediti doma iz sladkorja in vode..
• "Crème de cacao" se lahko uporablja črno ali belo ali pa sploh ne.
• Če pri roki nimate espresso kave, lahko uporabite navadno močno moko.

Kuhanje

Za pripravo kave "Old Fashion" morate narediti naslednje:

1. Vse sestavine dajte v shaker za koktajle, napolnjen z ledenimi kockami.
2. Dobro pretresite.
3. Tekočino iz stresalnika odcedite v kozarec, napolnjen s svežim ledom.
4. Okrasite s kavnimi zrni.

"Reposado Old Fashion"

Recept, ki temelji na klasični, nekoliko začinjeni sorti tekile - reposado.

Sestavine

Kuhanje

Postopek priprave koktajla "Old Fashion" na tekili reposado izgleda takole:

1. Češnje in nektarine damo v kozarec, dodamo nektar agave.
2. Potem jih morate skrbno zdrobiti z norcem.
3. Dodajte ledene kocke.
4. Prelijte tekilo.
5. Dobro premešamo.
6. Postrežiti pijačo je bolje s celo rezino nektarine in češenj..

Nova stara moda

Svež pogled na klasični recept, sestavina sadja se nadomesti: češnja in pomaranča, na njihovo mesto prideta robida in breskev.

Sestavine

Kuhanje

Postopek priprave "Nove stare mode" je naslednji:

1. Najprej morate v kozarec dati 1 rezino breskve, naliti isti sirup in grenko ter vse zdrobiti z madlerjem.
2. Nato dodamo burbon, ledene kocke, preostalo rezino breskve, češnje in potresemo soda.
3. Temeljito premešajte in pijačo lahko postrežete.

Slana stara moda

Zelo zanimiva in ekstravagantna rešitev, kot veste, je sol posebna začimba, ki bistveno spremeni paleto okusa vseh sestavin. Koktajli niso izjema, poleg tega se namesto pomaranče in češnje uporablja limona.

Sestavina

Kuhanje

Naredite slano staro modo je enostavno, če sledite navodilom po korakih:

1. Najprej morate v kozarec za mešanje postaviti ledene kocke..
2. Dodamo grenki, soljeni javorjev sirup in viski.
3. Zdaj morate vsebino premešati, da se ohladi.
4. Po ohlajanju jo vlijemo v skalo, napolnjeno z ledenimi kockami.
5. Preden postrežete, kozarec okrasite z naoljeno limonino lupinico.

Brandy Old Fashion

Ena izmed glavnih različic klasičnega recepta, pri kateri eno prvovrstno alkoholno pijačo nadomesti druga, ni nič manj dobra.

Sestavine

Kuhanje

Za konec je kuhanje Brandy Old Fashion enostavno:

1. Najprej se v koko položi kocka sladkorja.
2. Nato morate na kocko sladkorja razpršiti s sodo in grenko, nato pa dodati rezine pomaranče in češnje.
3. Vse sestavine zdrobite z madlerjem.
4. Dodamo žganje in dobro premešamo.
5. Dodajte celi velik kos ledu, na primer kroglico, nato pa še enkrat razpršite po vrhu sode in lahko postrežete.

Rum stara moda

Še ena različica klasičnega recepta za koktajle z nadomestitvijo glavne sestavine - burbona, tokrat - ruma -.

Kuhanje

Če želite narediti rum "Old Fashion", morate upoštevati to zaporedje dejanj:

1. V ropo dajte pomarančo in češnjo ter previdno zdrobite z madlerjem.
2. Dodamo led, vlijemo sirup, grenko in rum.
3. Temeljito premešajte, dokler se tekočina enakomerno ne ohladi..

Stara modna hiša

Zanimiv recept, ki hkrati uporablja dve vrsti osnovnega alkohola: konjak in rum, pa tudi dve vrsti grenkega: angostura in pomaranča.

Sestavine

Kuhanje

Priprava koktajla je enostavna:

1. Zmešajte alkohol v roki.
2. Dodamo velik kos ledu in dobro premešamo..
3. Pred serviranjem okrasite z limonskimi in pomarančnimi zvitki.

Izdelava koktajlov video

Recept za koktajle na osnovi Bourbona "Old fashion". Vse faze priprave skrbno osvetli profesionalni barmen, ki vam bo pomagal natančno ponoviti..

Prilagojen recept »Staromodno« na sezonsko tekilo. Izvirna postrežba z enim kosom ledu in obročem iz ananasa, posuto z grenkobo skozi brizgalno pištolo.

Podroben vodnik po koktajlu Stare mode: klasičen in sodoben recept, razlika v sestavi: z burbon ali rženi viski, katere grenčice se uporabljajo in v kakšni količini, pa tudi druge manjše posebnosti in zgodovinska dejstva.

Drugi podobni koktajli

• Druga klasika žanra, ki temelji na burbonu, je koktajl Manhattan. Po standardu IBA naj bi klasična različica, kot je "Old Fashion", vsebovala angosturo grenko, pa tudi sladko rdeč vermut. Verjetno je bil prvič narejen v istoimenskem klubu - "Manhatten club" - na istoimenskem otoku v mestu New York v začetku 1870-ih. Ima veliko različic, vključno s tako priljubljenimi sortami, kot so - "Rob Roy" -, "Dry Manhattan" in "Ideal Manhattan", pa tudi "Metro".
• Nadaljevanje teme burbona in klasike je vredno biti pozoren "Whisky Sauer". Sodobna različica IBA vključuje uporabo burbona kot osnove pijače. Tudi v sestavi naj bo sirup in limonin sok, po želji - črtica jajčnega beljaka. Recept Whiskey Sauer je bil leta 1870 prvič opisan v letališču Wisconsin pri trgovcu z letali Vukesha.